小貓伊藍

聖誕節了......
屋外寒意襲人，而明亮溫暖的屋中飄滿了濃郁的烘焙香......
真是童話一般的夢想呀~~~^^

我最享受窩在屋子裡，雙手碰觸著麵團的柔和；
焗爐開著，餅乾麵包的特殊香氣，儼如樂聲悠揚......

在外國的傳統裡，小朋友都在平安夜自己動手做餅乾，好讓聖誕老人來派禮物時，有東西吃~
如果，平安夜這一晚，送禮物給我們的，正是我們在天上的父...
那麼，讓我們也來做小孩子，親手烘焙美味的點心，獻上給天父使用——用於將這份愛傳遞出去，祝福身邊的人~!!

 
He is the reason for this season.
Let's stay focused in celebrations.



每年都會把這個聖誕烘焙食譜匯整一下，加入新做的糕餅點心。
給大家參考囉 ^^：
(點擊圖片，會有新的視窗打開食譜和故事啊~~)

Enjoy Baking!!!!!

麵包類

義大利傳統聖誕甜點——聖誕果子麵包 Panettone

[無醣．生酮] 義大利聖誕水果麵包 (潘娜朵妮) Low Carb Panettone

 


義大利傳統聖誕甜點——「潘多洛」黃金麵包 Pandoro

[無醣．生酮] 義大利「潘多洛」黃金麵包 Low Carb Pandoro

 


奧地利傳統聖誕麵包——咕咕霍夫 Kugelhopf 




德國傳統聖誕麵包——「史多倫」聖誕果子麵包 Stollen [中種法] 

德國傳統聖誕麵包——「史多倫」聖誕果子麵包 Stollen [免揉法]

[無醣．生酮] 德國聖誕水果麵包 (史多倫) Low Carb Stollen




法國傳統聖誕麵包——聖尼可拉麵包 Manala (Mannele / Männele)




瑞典傳統聖誕麵包——聖露西亞麵包 (番紅花貓咪麵包) Saint Lucia Saffron Buns

節慶麵包圈 Festive Bread Wreath

  


巧克力心形麵包圈 Chocolate Heart-shaped Bread Ring

 

巧克力合桃麵包 Chocolate & Walnut Bread

蔓越莓心形麵包 Cranberry Heart-shaped Bread

餅乾類

薑餅人曲奇 Gingerbread Man Cookies

[無醣．生酮] 薑餅人曲奇餅乾 Low Carb Gingerbread Men Cookies

薑餅屋 Gingerbread House

奧地利聖誕餅乾——新月餅乾 (香草月牙餅乾) Vanillekipferl

奧地利果醬夾心餅乾——林茲餅乾 Linzer Cookie

酒漬水果司康 Brandy Fruits Scones

玻璃曲奇餅 Stained-glass Cookies

  


基礎曲奇餅 (基礎餅乾) Basic Cookies

[無醣．生酮] 花生醬巧克力甜心餅乾 Low Carb Chocolate-filled Peanut Butter

迷你巧克力夾心小餅乾 Mini "Oreos"

  


雙色花花曲奇餅 (巧克力X原味餅乾)

  

法式寶石曲奇餅 Mendiant Cookies

 
蛋白堅果脆餅

    


杏仁蛋白脆餅 Almond Cookies

綜合口味曲奇餅 (可可、抹茶、肉桂、伯爵紅茶) Assorted Cookies (Cocoa, Matcha, Cinnamon, Earl Grey Tea)

雙重巧克力杏仁意大利脆餅 Double Chocolate & Almond Biscotti

[無糖．無麵粉] 義大利杏仁脆餅 Low Carb Biscotti

 

特濃巧克力鑽石餅 Glittering Chocolate Cookies

  



[無醣．生酮] 雙重巧克力軟曲奇 (美式軟餅乾) Low Carb Double Chocolate Soft Cookies





抱抱小熊曲奇餅 (可可堅果餅乾) Hugging Bear Cookies

  


擠花餅乾 (唧花曲奇) Classic Spritz Cookie

 



[無醣．純素] 核桃「燕麥」曲奇餅 Low Carb Walnut "Oatmeal" Cookies


 

蛋糕類

白蘭地果乾聖誕蛋糕 Brandy & Dried Fruits Christmas Cake

聖誕樹頭蛋糕 Christmas Log Cake

奧地利林茲蛋糕 Linzer Torte





[無醣．生酮] 咕咕霍夫蛋糕 Low Carb Kugelhopf





咖啡咕咕霍夫蛋糕 Coffee Kugelhopf

古典巧克力蛋糕 Classic Chocolate Cake (Ugly Chocolate Cake)

 


反烤鳳梨蛋糕 (翻轉菠蘿蛋糕) Upside-down Pineapple Cake

 


英式鄉村檸檬蛋糕 English Lemon Drizzle Cake

     


蜜漬鮮橙蛋糕 Glazed Orange Cake




蛋糕棒棒糖 Cake Pop

  


小盆栽蛋糕 (三重巧克力瑪芬) Triple Chocolate Muffins




特濃可可蛋糕 Rich Cocoa Cake

   


黑巧克力橙酒戚風蛋糕 Dark Chocolate Orange Cointreau Chiffon Cake

  


歌劇院蛋糕 Opéra Cake (Gâteau Opéra)

法式聖安娜蛋糕 Gateau St. Honoré





[無醣．生酮] 無花果蛋糕 Low Carb Fig Cake





[無醣．生酮] 奧地利洋李蛋糕 Austrian Plum Cake (Zwetschgenkuchen)





鮮莓果巧克力蛋糕 Chocolate Cake with Fresh Berries

黑巧克力乳酪蛋糕 Dark Chocolate Cheesecake




大理石起司蛋糕 Marble Cheesecake

 

重乳酪蛋糕 (美式烤起司蛋糕) Basic Baked Cheesecake





巴斯克焦香乳酪蛋糕 Basque Burnt Cheesecake





烤草莓起司蛋糕 Baked Strawberry & Vanilla Cheesecake




玫瑰花起司蛋糕 Baked Rose Cheesecake

           


烤藍莓起司蛋糕 Baked Blueberry Swirl Cheesecake

  


烤洋梨杏仁起司蛋糕 Baked Pear & Almond Cheesecake

   


南瓜烤乳酪蛋糕 Baked Pumpkin Cheesecake




簡易藍莓起司蛋糕 No-bake Blueberry Cheesecake

紅絲絨杯子蛋糕 Red Velvet Cupcakes

[無醣．生酮] 紅絲絨杯子蛋糕 Low Carb Red Velvet Cupcakes 

[無醣．生酮] 榛果巧克力馬克杯蛋糕 Low Carb Hazelnut Chocolate Mug Cake

藏心巧克力磅蛋糕 Hidden Heart Chocolate Pound Cake

紅桑子慕思蛋糕 Raspberry Mousse Cake

百利甜酒黑巧克力雙重脆脆慕斯蛋糕 Baileys Dark Chocolate Double Crunch Mousse Cake

提拉米蘇 [無蛋] Tiramisù [egg-free]





提拉米蘇慕思蛋糕 Tiramisù Mousse Cake

  



抹茶提拉米蘇 Matcha Tiramisù

   

黑森林提拉米蘇 (黑櫻桃巧克力提拉米蘇) Black Forest Tiramisù (Chocolate & Dark Cherry Tiramisù)

 

餡餅類

聖誕百果甜派 Christmas Mince Pie

    

法式傳統糕餅．國王派 Galette des Rois (Frangipane King's Pie)




經典蘋果批 (蘋果派) Apple Pie




全麥蘋果派 Whole Wheat Apple Pie

法式翻轉蘋果塔 Tarte Tatin

法式蘋果塔 Tarte Normande (French Apple Tart)




櫻桃批 (櫻桃派) Cherry Pie

玫瑰花酥卷 Apple Rose Pastry

[無醣．生酮] 法式鏡面巧克力塔 Low Carb French Chocolate Tart

意式檸檬蛋白批 Lemon Meringue Pie

焦糖果仁黑巧克力撻 Caramelized Nuts Dark Chocolate Tarts

草莓吉士可可塔 Strawberry & Cocoa Tartlet

洛林派 (起司培根蛋派) Quiche Lorraine

      



法式菠菜培根蛋派 (法式菠菜煙肉蛋批) Spinach & Bacon Quiche

      

水果甜點

蘋果烤酥餅碎 Apple Crumble

鮮果白酒凍  White Wine Jelly with Fresh Fruits

紅酒煮洋梨 Poached Pears in Red Wine

[無醣．生酮] 草莓拿破崙蛋糕 Low Carb Strawberry Mille-feuille (Napoléon)

迷你鮮果巧克力酥皮撻 Fruits & Dark Chocolate Tartlets

 
布丁類

[無醣．生酮] 聖誕水果麵包布丁 Low Carb Panettone Bread Pudding





法式焦糖烤布丁 (烤布蕾) Crème brûlée

   


法式焦糖烤布丁 Crème Caramel





南瓜烤布丁 Pumpkin Custard





蒸雞蛋布丁 Steamed Custard Pudding




巧克力奶凍 Chocolate Flan





巧克力類

巧克力火鍋 Chocolate Fondue

 


酒心櫻桃果凍巧克力

  


小紅莓南瓜籽白巧克力 White Chocolate with Cranberries & Pumpkin Seeds

 
榛果黑巧克力磚 Dark Chocolate Block with Whole Hazelnuts

       


松露軟心巧克力 Chocolate Truffles

超軟心巧克力 (生巧克力) Nama Chocolate

 



[無醣．生酮] 三色巧克力 Low Carb Assorted "Chocolates"

朱古力軟心蛋糕 (心太軟) Molten Chocolate

[無麵粉．無糖]「心太軟」巧克力熔岩蛋糕 Low Carb Chocolate Lava Cake





[無醣．生酮] 巧克力花生醬熔岩蛋糕 Low Carb Chocolate Peanut Butter Lava Cake





特濃巧克力慕斯 [無蛋、無奶、無砂糖、無魚膠粉]

    



酒精飲料

香料熱紅酒 Mulled Wine

 


西班牙水果甜酒 Sangria

無酒精飲料

薑餅人鮮奶咖啡 (薑餅香料拿鐵) Gingerbread Latte

 



鮮薑汁牛奶咖啡 Ginger Caffe Latte


覆盆莓黑巧克力摩卡 Dark Chocolate & Raspberry Mocha

生可可熱巧克力 & 生可可茶 Overnight Cacao Hot Chocolate & Cacao Tea



番紅花牛奶 Saffron Milk





自家製小禮物

自家製．薑餅香料 Homemade Gingerbread Spice

白蘭地酒漬果乾 Brandy-soaked Dried Fruits

 



[無添加糖] 柑橘果醬 (橘皮醬) Marmalade (No Sugar Added)





無籽黑莓果醬 Seedless Blackberry Jam

(封面照片擷取自網路：http://www.babble.com/best-recipes/christmas-craftsgingerbread-tree-ornaments/)