11月4日，上午10點。
我一接見完早上第一個個案，立刻關電腦、穿外套、跑回家。
我和小雨在寒冷的空氣中，推著一大一小的行李箱子，一起在行人道上奔跑嬉戲著......
目前分類：生酮．布丁 & 奶凍 & 慕絲 (8)
- Nov 09 Wed 2022 06:48
三個人的生活——[無醣．生酮] 巧克力豆乳三層乳酪布丁 Low Carb Triple Chocolate Soymilk Cheesecake
- Jul 11 Mon 2022 14:33
輔導員媽媽——[無糖．無麵粉] 麵包布丁 Low Carb Bread Pudding
學家庭輔導的我，常常要跟人解釋：
作為一個家庭輔導員，是無法輔導自己家庭的。
就像外科醫生無法替自己開刀、法官不能審議自己的案子那樣。
- Aug 24 Tue 2021 09:10
關於死亡——[純素．生酮．無醣] 奇亞籽布丁 Low Carb Vegan Chia Pudding
我的恩師在許多年前，曾經這樣對我說：「你其實是一個非常 existential 的人。」
才疏學淺的我聽到霧煞煞——什麼叫做「existential」啊??
- May 21 Fri 2021 07:37
再見昆比恩，再見小白屋——[無醣．生酮] 瑞士巧克力慕斯 Swiss Chocolate Mousse
五月十四日星期五，小子的幼兒學校舉辦教師退修日，全校關門一天；
我那天剛好不用上班，於是與小雨再來一天「約會日」。
- Feb 14 Sun 2021 04:56
情人節——[無醣．生酮] 法式水果布丁(克拉芙緹) Low Carb Clafoutis
去年情人節，大小二貓在悉尼中央火車站，隔著多道月台與鐵軌，揮舞手臂說再見。
那是我們第一個無法一同度過的情人節。
- Dec 27 Fri 2019 09:32
[無醣．生酮] 聖誕水果麵包布丁 Low Carb Panettone Bread Pudding
我非常愛吃水果麵包。
因此每年聖誕節，街上林林總總的歐洲甜點麵包，都會把我的魂魄勾了去~
- Jun 11 Tue 2019 08:54
[無醣．生酮] 法式焦糖布丁 (焦糖燉蛋) Low Carb Crème Caramel
假如大家做無醣烘焙有點日子，一定熟知赤藻糖醇的一個特性——不會變焦糖。
「焦糖化」(Caramelization) 是「糖」獨有的特質，含糖的食物才能焦糖化 (否則只是焦掉)。
- Aug 11 Tue 2015 23:23
[無蛋、無奶、無糖、無麵粉] 特濃巧克力慕斯 Vegan Chocolate Mousse
細滑如絲、凝潤如膏——
我拿著小勺，一小口、一小口地吃著這個慕斯，感覺著舌間的沁涼柔軟時，腦海中反覆冒出來的就是這八個字。
中華料理 (8)