聖誕小甜點——迷你鮮果巧克力酥皮撻 Fruits & Dark Chocolate Tartlets @ 小貓伊藍

還有幾天就到聖誕節了~

大小聚會當前，人卻在忙亂的日子中團團轉，想做些小甜點給朋友們，而又苦於沒時間。

所以，我的甜點好幫手 Frozen Puff Pastry (急凍酥皮) 又派上用場了~

真好，今年年初買了一包 Pastry 應付「緊急甜點需求」，真的從年首用到年終，剛剛好用完了~^^

節日裡，也來個偷吃步做甜點，留多一些時間與親愛的好友和家人在一起吧~

迷你鮮果巧克力酥皮撻 Fruits & Dark Chocolate Tartlets

食譜來源：小黑貓自己做~

材料：(12個)

急凍酥皮 (Frozen Puff Pastry)......1張
巧克力塊......100克
鮮奶油......100克
各樣水果......適量
糖霜......適量

做法：

預備烤小蛋糕用的烤盤 (Muffin Pan)，鋪上錫箔紙或塗上薄薄一層油防黏 (圖一)。
急凍酥皮從冷凍庫取出解凍 (約10分鐘)，分切成12等份，壓入烤盤的凹槽中 (圖二)。
送入已預熱200度C的焗爐中，烤約20分鐘至金黃色，取出放鐵架上待涼 (圖三)。
巧克力塊隔熱水融化 (圖四)，加入鮮奶油 (圖五)，攪拌均勻 (圖六)，冷藏至稍硬。
將巧克力餡填入酥皮撻中 (圖七)，放上洗淨切小的水果 (圖八)，再灑上糖霜做裝飾 (圖九)。