小貓伊藍

 

默默的，小雨已經上學一週年了。

我這個大意的媽咪，某天還在跟丈夫說：
11月18日是小雨上學一週年啊，記得保留那天別約人，我想晚上替他慶祝~
然後翻看照片，再翻月曆...... 咦... 不是... 小雨原來是11月5日第一天上學的呀......
就算不計第一天我們有陪著，他11月6日已經自己獨立上學了...
(那11月18日是什麼記憶啊... 去年11月18日是星期三，不是上學日耶...)

反正，「上學一週年」的紀念日就被我這個糊塗媽媽給錯過了~

 

當初上學的痛苦，真是歷歷在目，太難忘記。
在課室門前不要命般掙扎的小雨，不顧一切地嘶叫、號哭、用盡四肢五體逃命——
叫呀、打呀、哭呀、踢呀、喊呀、咬呀、抓呀... 到最後趴在地上、雙手抓門框，而身體被老師拖著往教室的方向......
一幕一幕可怕如同我所不看的「喪屍」電影... 

每一天清晨，都板著臉嚴格執行早上的準備出門流程，生怕出現變數，只好更加強硬；
每一趟車程，都忍著心咬著牙，聽著小雨從頭哭到尾，差不多轉進學校的小路，就大哭大叫起來；
每一次送去課室，都經歷一輪生死大作戰，總是最後要向老師打眼色，讓老師把小雨挾帶進去；
每一次背轉身離開，都非常疑惑、非常迷惘，不知道自己有沒有為孩子做到最好的決定；
每一次去接放學，都提心吊膽——今天的小雨又會哭腫了頭嗎? 會加深了痛苦與恐懼嗎?
每一次回程車上，都嘗試解說他一天的經歷，嘗試給他獎勵，都害怕他宣告翌日不去上學......
每一個傍晚，都看著他吃飯也哭、洗澡也哭、睡到床上仍在哭。
向來不怎麼哭的孩子，做夢嚇醒了也是為著上學而大哭；清晨睜開眼睛的第一件事，就是想起上學於是哭......

我的心情，真的很崩潰。

延伸閱讀：鬧學記——[無醣．生酮] 日式鯛魚燒 (たい焼き) Low Carb Taiyaki
  

然而，如此近在眼前的記憶，卻已經是一年前的事......

到了十二月中，送去課室的路，好像沒有那樣撕心裂肺。仍然傷感、仍然哭喊、仍然掙扎，但好像有點認命。
我依然疑惑——小雨看起來不像習慣、不像適應，卻像無法反抗命運、只好認命?
我更難過了。

十二月下旬，學校放假關門。我也同步報名了另一家學校，收到了錄取通知。
一月初回來重新上學，是預料之內的艱難，但小雨卻喜愛新的學校。
那段日子，星期一、二去新學校，星期四、五去原本的學校，竟也漸漸順暢起來。
分離的時刻，依舊哭，但不會像喪屍那樣在地上爬著逃。

二月時，已經能夠忍住眼淚，跟我們說再見。
那時的他，總是什麼都不參與，只坐在他最愛的大樹墩上，望著校門的方向，等待我們的身影再次出現。
三月時，他已經能夠開心地為我介紹學校發生的事。
五月打後，他不再坐在大樹墩上；學校甚至密密地向我們投訴，說孩子的行為太狂飆。
八月進入封城狀態，小雨很多時間在家「居家學習」(假的，我們都在玩烘焙和踏車~)，
當時隔天上學，倒是適應得出奇的好，臨睡前問一句：「明天是 school day 還是 home school?」
我們答什麼，他都很自在地點點頭，然後安心去睡；醒來後也從沒有嚷著不上學或不留家之類。
十一月再度全民回校，小雨的行為狀況也就沒有那麼出格了。

這就一年。

 

我的母職之路，有許多里程碑都與一般的媽媽們不同。
月子完結後的我被前前機構找去做優差，我飛身過去，開心得不行，不是同事問起都差不多要忘了自己有嬰兒在家。
孩子去上學這件事，我也沒有經驗到書本上、電影裡、朋友們所述說的，眼看著孩子走遠而傷感落淚那一段。

送孩子上學的路，我一直都沒有哭、也沒有特別感傷的心情...
——曾經覺得，自己不是個會因為孩子去學校而觸動的人；甚至在上一篇「鯛魚燒」文章中如此寫下了。

現在的我卻知道，那份「無情」，只是感情太深而變化出來的外在樣子。
當然也因著孩子的分離歷程慘痛破錶，我非得穩定自己，才能安定他；這樣亦沒法給予自己空間流露感情。

然而，我很記得去年那一天清早。
我與丈夫合力把小孩送入課室後，各自為剛才那慘不忍睹的一幕默默無聲地步回車子。
丈夫開車回程，我開了音樂。
播到《Slipping Through My Fingers》那首歌時，我的眼淚就一直地流淌、一直地流淌。
忽然覺得眼下的折磨也很想珍惜——總有一天孩子輕鬆遠走，不會再拉拉扯扯。

 

Schoolbag in hand, she leaves home in the early morning
Waving goodbye with an absent-minded smile
I watch her go with a surge of that well known sadness
And I have to sit down for a while

The feeling that I'm losing her forever
And without really entering her world
I'm glad whenever I can share her laughter
That funny little girl
Slipping through my fingers all the time
I try to capture every minute -- The feeling in it
Slipping through my fingers all the time

才聽第一段的第一句「Schoolbag in hand」我就哭了。
於是我知道，孩子上學了，我也傷感。

 

Do I really see what's in her mind
Each time I think I'm close to knowing
She keeps on growing
Slipping through my fingers all the time

當時哭著的我，聽到這一段，就開始因為非常想念我的母親繼續哭。
長大後的我，總是離開得爽快——獨自去旅行、離家搬到大學宿舍、談戀愛、決定結婚、搬走、移民...
我並沒有去想媽媽如何面對我的步步遠離。
自己成為母親之後，這份傷痛，就很切膚。

 

Sleep in our eyes, her and me at the breakfast table
Barely awake I let precious time go by
Then when she's gone, there's that odd melancholy feeling
And a sense of guilt I can't deny

What happened to those wonderful adventures
The places I had planned for us to go
Well, some of that we did, but most we didn't
And why, I just don't know...

整理這份歌詞的此刻，眼淚還是再次落下。
計劃與孩子一起做的事那麼那麼多，生命中共處的時間，其實卻很短；
長大的孩子，不會在意那些未能實現的事，父母的心腸，卻會永遠記掛那些曾經說好了的願望。

 

這份更新版本的鯛魚燒，是我為孩子上學而做的「Special Cakes」。
因為學校嚴禁攜帶含有堅果的食品，我的所有無醣烘焙，都要變化出「無堅果版本」。

沒有杏仁粉的無醣版鯛魚燒，出乎意料的好吃!!!
而且，它們的外形也比從前的版本更飽滿更堅挺，我非常欣喜，小雨超級歡天喜地。

小雨成長更新了。
我家的小蛋糕也跟著更新，變得更好吃了...

 

他已經成為一個每天快樂地上學、快樂地放學的孩子。
他甚至已經再三跟我和丈夫說：「上學很開心，我很喜歡。」
這句話，我去年此時多麼不信會等得到...
長大了，孩子。

Sometimes I wish that I could freeze the picture
And save it from the funny tricks of time
Slipping through my fingers all the time

(原文寫於2021年11月中)

  

[無糖．無麵粉．無添加油．無堅果] 鯛魚燒 Low Carb Nut-free Taiyaki
食譜來源：小黑貓自己做~ 
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(6份)
麵糊部份——
黃豆粉......70克
椰子粉......10克
赤藻糖醇......45克
泡打粉......1茶匙
雞蛋......2顆
希臘優格......56克
牛奶......30克
內餡部份——
*給小孩吃的我通常不搞剛，直接加 南瓜泥 / 地瓜泥 / 香蕉片 / 巧克力塊 / 起司... (或任何喜歡的餡料~)
 如果想認真製作，可以參考：
「低醣質．芸豆豆沙」、「生酮．偽烏豆沙」、「無醣．奶黃餡」、「無醣．卡士達餡」...



做法：

黃豆粉、椰子粉、赤藻糖醇、泡打粉放入盤中 (圖一)，混合均勻 (圖二)。
雞蛋、希臘優格、牛奶放入另一盤中 (圖三)，攪拌混合均勻 (圖四)。
拌勻的乾粉倒入濕材料中 (圖五)，拌勻成麵糊 (圖六)。預熱鬆餅機，直至預熱完成的指示燈亮起。
打開鬆餅機，在烤盤上噴油/抹油，放入適量麵糊，加入內餡，再鋪上一些麵糊。
蓋好鬆餅機，繼續加熱，至完成指示燈再次亮起 (圖七)。打開鬆餅機 (圖八)，以筷子或竹籤輕輕取出成品。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
不同品牌 / 新鮮程度 / 存放方式的優格，含水量會有不少的差異；黃豆粉的吸水率，亦因品牌不同而差異甚大。
     因此牛奶的部份請按實際需要加減，作為調整麵糊的稠度用 (完成的麵糊應為濃稠而可滴落的質地)。
無論鬆餅機有沒有指示燈，在燈亮之後/冒完蒸汽之後，都建議把鬆餅機先打開一點點，檢查烤色；
     如果感覺上色不夠深，可以蓋起來續烤一陣子。
製作完首批鯛魚燒之後，並不需要再次預熱鬆餅機，或再次在烤盤上抹油，直接倒入下一批麵糊即可~
麵糊的多寡，因應模型的大小、厚度、形狀而異；可以在首次製作後按需要增減材料份量。
烤熟的時間，不能單單以鬆餅機的指示燈作準。麵糊的濃稠度、夾餡的多寡、麵糊與內餡的溫度... 都會影響熟成時間。

  

Slipping through my fingers all the time......