關於「魯肉飯」、「肉燥飯」、「焢肉飯」的差異，
我花了很多時間，讀了很多北部南部中部的資料，嘗試好好區分它們。
目前分類：雞肉、海鮮 (18)
- Jun 09 Fri 2023 13:59
「滷肉三弄」系列．之三【魯肉】
- Jun 23 Thu 2022 09:37
南半球的冬至——砂鍋雲吞雞 Clay Pot Wonton Chicken Soup
去年冬天過得順利，我還以為我已經圓滿通過嚴寒的考驗；
今年的冷，卻又一次冷到我懷疑人生。
- Feb 08 Fri 2019 11:28
年菜系列——台式三杯雞 Taiwanese Chicken in Soy Sauce, Wine, & Sesame Oil
我已經全然忘記了，我第一次吃到「三杯雞」是什麼時候，而我又是怎樣愛上這道料理的。
在我有印象的日子裡，我就很愛吃這一味~
- Jul 24 Tue 2018 10:58
不再盲摸摸——西芹炒雞球 Chicken & Celery Stir-fry
我在2011年刊出過「西芹炒雞柳」的食譜。
那時候，根本從沒有煮過任何「家常菜」。^^
- Nov 26 Sun 2017 14:00
咖哩南瓜魚塊
我向來愛吃印度料理，他們的咖哩是我一度瘋迷的項目。
除了埋首閱讀許多的書籍、網上資料、食譜；國內國外四處搜集特別的咖哩粉和醬；
(我在新加坡等待轉機的空隙，還特地跑了一趟「小印度」區，去雜貨店翻貨架，抱了一堆咖哩包回機場)
- Nov 07 Tue 2017 18:16
陌生的家常菜——香濃沙薑雞
我成長於一個沒有「家常菜」概念的家庭。
媽媽在我長大後常常抱怨說，她是一個如何不喜歡下廚的人 (以及她是一個如何不喜歡小孩的人，養育我們有多可怕、有多淒慘、有多不自由諸如此類~)。
- Sep 03 Sun 2017 12:47
口味的兌變——雞酒 Chicken in Rice Wine Soup
即將生產之前，一想到「坐月」，就覺得會悶到瘋掉。
試想——不可出門、不可洗澡、不可沾水 (即是不可煮食、不可做烘焙)，
同時想到照顧初生嬰兒必定日夜顛倒，精神超級差，所以也不能寫作、不能閱讀。
- Jan 12 Thu 2017 16:42
我的快樂年代——西檸煎軟雞 Lemon-glazed Chicken Steak
- Apr 30 Thu 2015 20:30
野餐系列——咖哩雞翅 & 咖哩魚蛋
春天中最潮濕的日子過去了
~!! 大家春遊踏青了嗎? 野餐的心情預備好了嗎
??
上下班的車程中、家附近的小徑上，一樹一樹的春花開到滿滿的 (真感恩，住在高壓都市中的我，也能親近春暖花開的景況
)。
明天有公眾假期喲~~~~ 趁初夏趕到前，好好郊遊一下吧
~
- Jan 22 Wed 2014 09:22
年菜又來了——百花釀冬菇
新年就快到了啦~~~~^o^
是時候努力與大家分享年菜~!
對心愛的農曆新年，我早早的就開始滿懷期待
——
假日短少 (就只三天假期啊=.=)，早一點開始 Holiday Mood，就早一點享受過節囉~ 嘻嘻~
- Nov 08 Fri 2013 20:51
好想吃家常菜——彩椒甜豆莢炒雞柳
一如既往，一開工，就可以跟廚房說再見。
料理的事，週末都沒有力氣做。
別說料理了，連碗也不想洗——用過的餐具、削過蘋果的小刀、加熱過東西的鍋子，都通通丟在水池中，一等好幾天。
晾在架上的碗碗盤盤，還是兩星期前我未開始新工作之前洗好的那一批。 *嘆氣*
- Jan 27 Sun 2013 00:00
新年做年菜——紫菜鮮蝦如意卷
- Oct 20 Thu 2011 00:00
滷雞腿．滷雞翅．滷豆腐．滷蛋
- Sep 30 Fri 2011 00:00
久違了，家常菜——荷蘭豆炒鯪魚餅
- Jul 18 Mon 2011 00:00
很愛吃點心——鮮蝦腐皮卷
- Mar 31 Thu 2011 00:00
家常菜亂亂做——甜酸蝦仁
- Feb 02 Wed 2011 00:00
新手廚娘舞年菜——清燉雞肉丸
中華料理 (8)