小貓伊藍

  

我的前半生，大概有一半的年日天天吃快餐度過。

我的中學校規非常嚴格 (看來我的嚴格個性是經過長年育成的產物...)，從中一級到中四級，都不准在校外午膳。

前些時候，兩夫妻偶爾談起「威靈頓牛柳」這道名菜。
丈夫知道我一直喜歡學做世界經典料理，於是提議說：
「你應該把它收錄在你的『料理心願清單』上啊。」

 

五月五日是我的初戀分手日，也許這個日子太好記，年復年走過這一天，或深或淺都會記得。
離開這段感情，對當時我的、當時的對方而言，是一件極其艱難的事；
我們試過很多次分開，最後都直奔復合之路，直至最後的成功，血淚滿載。

我常跟好友說：移居之路，心臟真的要極端強壯；
因為這一日千里的劇烈變動，實在心弱一丁點都無法生活下去。

 

幾週前大黑貓先生生日那天，我們烤了一整條豬腿，吃著脆皮、大啖烤肉，好快樂好幸福。
此後，我們在每週的超市採購日，都會默默地從冷藏櫃中抬一條豬腿或豬肩，放到購物車裡搬回家。
最初的兩三次烤肉，都剛好在週末；於是我從此每到週末，就把冰箱中的豬腿拿出來，抹上油鹽，送進烤箱。

這大半年來，親愛的你們，已經閱讀了許多許多我的憂傷了吧?
自從2月初寫下「出走他鄉」一文，及後的篇章就像連載一般，接續地紀錄著離別的傷痛、移居之艱難。
向來擅於報憂不報喜的我，把傷心都溢滿在食譜的字裡行間了吧。

關於離開，我最深的眷戀、最痛的割捨，就是我的夢想之家。

2017年6月份，最初最初、第一次、最模糊地萌起離開的意念時，我就確切知道，這將是我的最深的痛。

非常偶爾，我會跟住在墨爾本的 Betty 通通電郵；不久前，我收到她的回信。
打開，讀到「a very sad news to tell you」，我的心就揪緊——接著，就讀到我所敬愛的 Bill 過世了。

 

我對各樣的「節日」與「節期」深有興趣，又非常熱愛有故事的食品與餐桌文化，
因此婚後一直都很想認真的按照古老傳統，做一次逾越節的晚餐。
不過，正如過去幾年在逾越節前後的文章中分享到，

整塊的巨大烤牛肉，是傳統的英國料理。
它的名字叫做「Sunday Roast」(星期日烤肉)，因為傳統中它是週日才吃到的餐點^^

為什麼星期天才能吃到呢?

 

在失去了所有所有的料理相片之後，我決定把這個打擊告訴子欣。
(遺失相片的災難按此進入：「重新來過——藍莓烤起司蛋糕」)
子欣不但給了我有力的安慰和盼望，而且分享給我她最獨特的恩賜——陪伴。

這七年半來，大家在這個部落格中看到的所有照片，都是我那隻忠心又能幹的白老鼠拍的。

打自大小黑貓結婚之後，牠就來到我們家報到，二貓都非常喜愛這隻漂亮小伙伴~

   

今天起一連九天，是猶太人所守的「逾越節」。
現代基督徒雖然不需要按章恪守各樣的節期，可是，通過節期，念想當時當事的種種，
仍是很好的練習，讓我們不致迷失，忘卻生命的重心何在。

   

大家知道嗎? 一月五日是英國的「香腸日」!!
來吃香腸湊熱鬧囉~~~~

我常常被問及是否從小就熱愛料理，或是傳承了父母的手藝，或是在哪裡受過廚藝訓練。
這些時候，我免不了要從我極度空白的廚房往績娓娓說起：
經典事例諸如大學三年皆吃白水煮麵條、因為不想多洗一個碗而捧著鍋子直接吃、

有一天，小黑貓坐在故事閣裡觀看動物紀錄片，
片中說到，原來美洲豹的數目愈來愈少了，科學家們想捕捉一隻做紀錄和跟蹤研究，都好困難呢!!

小黑貓看完片子之後，心血來潮，就跑呀、跑呀、跑呀，
一口氣跑到山上，離開了猴子樂園的範圍，去到高山叢林茂密處——

今年年初，因為買下幸福貓窩和辭去工作這兩件事同時發生，
大小黑貓已經做好心理準備，會勤勤儉儉過日子。

本來沒有什麼壓力，可是三月上旬，律師卻計算漏了一筆大款項，並要三日之內付清!
款項有多大? 相等於我十個月的薪金啊!! (這個錯誤也太離譜了吧?!)

這兩天，氣溫忽地就冷下來了；每天的日光也早早地褪去。

這些時候，做做烤箱菜最合適不過~~!!

料理的過程暖洋洋，成品也熱呼呼的~^^

想了好久、選了好久，終於決定將「小貓伊藍」的新家安置在這裡......

希望這裡可以成為「小貓伊藍」網誌的下一個安樂窩吧^^~

這開首第一篇食譜，就用法國的經典料理——「紅酒燉牛肉」(Boeuf Bourguignon) 來開幕~!! *放花炮*