小貓伊藍

在我記憶中，母親在相對年輕的年紀就開始長白髮。
回溯起來，還記得媽媽發現白頭髮時扁著嘴巴不開心的樣子，
也有小時候幫媽媽拔掉白髮的片段，還有中學時代幫媽媽染髮的畫面。

集齊一套啦~! 集齊一套啦~!
「純素 + 無麩」的烘焙創作，集齊了一整套「英式三層架下午茶」啦~^^

 

無論是哪一種「烤乳酪蛋糕」(Baked Cheesecake)——
傳統又經典的紐約乳酪蛋糕、近年火紅不衰的巴斯克焦香乳酪蛋糕、咖啡廳總有的藍莓乳酪蛋糕...
它們都需要用雞蛋來達到凝結的效果。

我對胡蘿蔔本人明明沒有多喜愛，但對胡蘿蔔蛋糕，卻非常非常的愛吃啊~!

西洋蛋糕烘焙的傳統，經常以蔬菜入糕，例如「櫛瓜蛋糕」、「南瓜蛋糕」、「胡蘿蔔蛋糕」，

家中自從住進來了洪洪獅，這頭陪護公仔就忠誠地執行牠的工作——
總是提醒著我，要放鬆下來，享受稍縱即逝的時光~

移居之初，友人之間有心的、無意的，
都總以「怎樣? 適應了沒有?」作為跟我打開話匣子的第一句。
我難以訴說已經被問詢了多少遍、作答了多少遍。

 

如果是畫，沒有一抹多餘的筆觸；
如果是棋，沒有一步非必要的走動；
如果是戲，沒有一段對白、一幕故事是無意義的。

   

澳洲作為英聯邦國家，也有吃英式下午茶的習慣 (不過是粗糙版)；
但是，配司康的奶油，總是打發鮮奶油 (whipped cream)，而不是德文郡奶油啊......

今次為大家介紹這一款「低敏萬用麵包體」——
掌握了這款基礎麵團，就可以做好多好多不同款式與口味的低敏麵包了啦~!!

 

前年創作了許多許多的「彩虹系列」糕點，
因為是自己跟自己玩的遊戲，既沒有設計食譜，也沒有抄寫筆記，就一直沒有分享到這裡來。

如果說，從臨時居留到永久居留，
就好像被拋入望不見陸地的大海，極力掙扎、生死未卜的浮沉，並終於游到的對岸；
那麼，我的這一路專業認證，就好像從陸地仰望太空，想辦法登上月球。

   

離開東京，我的獨自旅行隨即展開。

臨行前，東京民宿的老太太問我：「你接着要往哪裡去？」

回想我的「日本三部曲」大旅行，三段都有不同的風格、不同的感受，留下獨有的印象與感動。
相同的是，每一段旅程，都有櫻花的光影，都有一天最難忘，
被我記錄為該段旅程的「高峰體驗」(Peak Experience)。

 

選擇在四月去旅行，並無刻意，
完全只因工作三年滿，決心請辭、永久居留一年滿，心情輕省下來，兼碰上復活節假期。
卻遇上了久違的四月春天 (南半球的四季倒對，我原來好久沒有經歷北半球之春了)。

 

自從 2010年開始寫作這個部落格，這13年半以來，一直堅持不做任何商業合作或廣告推銷。
所以...... 這一天，要來自己打破這個界線，真的是... 超級不好意思......