上一次回香港，我約了 D 見面。他是我少年時認識的一位住在廣州的好友見面。
如果我沒有數錯，我們認識25年來，應該只見過三次面——
目前分類：煎鬆餅、格子鬆餅 (38)
- Jun 28 Sat 2025 06:34
不變的身份——[鬆餅機] 半．雞蛋仔 (不用吉士粉做法) Hong Kong Style Egg Waffle
- May 31 Sat 2025 20:11
如何學習愛——複製「麥當勞」熱香餅 Copycat McDonald's Hotcake
前一陣子，好友 A 與我分享她最近的靈修題目：如何學習「愛」。
——在成長的過程中，我們如何經驗什麼是愛、如何學習怎樣去愛和被愛。
- May 25 Sun 2025 07:14
終止了關係．留下了愛情——北歐風．果醬酸奶油夾心鬆餅 Jam & Cream Filled Heart-shaped Waffles
關於那場分手，既抱憾、又無悔，是微妙而難以整合的情緒。
直至某個獨自散步的夜晚，仍在舉目望星的我，忽然頓悟——
我終止了的，是兩人間的關係；但因此留住了的，是兩人間的愛情。
- May 20 Tue 2025 14:21
給遠遠同行的你——荷蘭一口小鬆餅 Poffertjes (Dutch Mini Pancakes)
我真是不知道怎樣多謝你。
太熱切地說太多次感謝的話，恐怕會嚇到你，
那麼我感謝天父，讓我認識了你——這是人生中又另一場美好的「第二次機會」，
- May 17 Sat 2025 07:31
常設展覽館——超鬆軟．厚燒枕頭鬆餅 (鬆餅機做法) Fluffy Pillow Pancakes
十九年前，在分手那一天，小女孩拿出一大張白色的布，鋪在地板上。
懷著極其的愛惜，把心中最珍貴的一幕幕故事、一幀幀片段，珍重地放在白布中間。
小女孩把白布的四角打好結，做一個不大不小的布包袱，揹在背上，傷心但也滿載地繼續走。
- May 07 Wed 2025 19:00
冰藍之心——北歐之味．挪威心形格子鬆餅 Norwegian Waffles (Hjertevafler)
好了。
我想，我大概準備好，可以開始分享這一連串的心路歷程了。
- Oct 02 Wed 2024 15:50
舒芙蕾空氣鬆餅 Japanese Soufflé Pancakes
我還以為，
這次轉換工作，是「從難到易」的轉變；
因此所需要的適應力量，應該會少一點。
- Jul 25 Thu 2019 08:43
聽見你的眼淚——荷蘭寶貝鬆餅 (德式烤鬆餅) Dutch Baby Pancake
我想陪伴你，只因我從小渴望被陪伴。
我想聽見你的眼淚，只因我的眼淚也很想被聽見......
- Jan 28 Mon 2019 10:30
超厚．超鬆軟——舒芙蕾鬆餅 [分蛋法] Soufflé Pancakes
- Sep 06 Thu 2018 09:37
BLW一週年!!——楓糖巧克力超厚鬆餅 Maple Chocolate Hotcakes [附自製模型]
去年9月6日，小雨五個半月大，吃下了人生中第一口食物^^~~~
很快很快，吃東西的日子已滿一年。
- Apr 21 Sat 2018 08:45
厚燒鬆餅 [自製慕斯圈] Extra Thick Hotcakes (Handmade Mousse Rings)
跟一般媽媽們「喜悅期待地懷孕、艱辛痛苦地生產」的經驗相反，
懷孕階段是我迄今經歷過最黑暗的人生時期，
而生產，則是從懷孕之初到育嬰至今，最最快樂逍遙的日子。
- Jan 24 Wed 2018 14:20
瑞典黑麥鬆餅 Rågpannkakor (Rye Pancake)
我非常深愛 Pancake，可是我不是太熱衷白麵粉，於是想著，我可以用黑麥麵粉，做出同樣美味的 Pancake 嗎?
答案是：可以做出更加美味的 Pancake
。
- Dec 29 Fri 2017 17:58
持守所愛——全麥藍莓煎鬆餅 Whole Wheat Blueberry Pancakes
「最後衝刺」之後，我心安理得的躺在床上，什麼都不做。
[延伸閱讀：最後衝刺——蜂蜜紫薯花紋吐司]
- Nov 03 Fri 2017 21:49
黑芝麻豆漿煎鬆餅 Black Sesame & Soymilk Pancake
我喜歡吃黑芝麻，家中的黑芝麻經常氾濫——烘烤好的黑芝麻、黑芝麻抹醬、黑芝麻粉、芝麻糊沖包......
黑芝麻(和各種果仁種籽類)不能久放，於是我不時就會拿黑芝麻做烘焙^^——
- Feb 28 Tue 2017 09:00
鬆餅日——白脫牛奶煎鬆餅 Buttermilk Pancake [附自製白脫牛奶方法]
今天是「懺悔星期二」(Shrove Tuesday)，也是 Pancake Day。
當年耶穌去到曠野，接受試探，歷時40天；
- Aug 03 Wed 2016 13:09
獨赴北漠——煎烤甜薯餅 Sweet Potato Pancake
即將出發前往M國工作的前兩天，毫無預兆的，一覺醒來我的鼻咽和喉嚨已經嚴重發炎。
本身已經為行前打點而備感壓力的我，心中一下子充滿焦慮。
- Jul 05 Tue 2016 16:57
擂茶煎鬆餅 Hakka-styled Green Tea Pancake
我的外公是「鶴佬人」，媽媽在我小時候，不下數次提過她的老家有「鹹茶」吃~
在我模糊的印象中，好像也有曾經吃過一次。
那是很小的小時候，跟外公和媽媽回鄉時，從親戚大叔手中接過的一碗。
- May 27 Wed 2015 20:10
以吐司偽裝成快速窩夫——吐司格子鬆餅 Toast Waffles
很想吃格子鬆餅 (窩夫)，可是完全沒心情調麵糊?
當日高高興興買了一台鬆餅機，卻在做了兩三次格子鬆餅之後就放著成了廚房擺設，很想好好再善用?
早上起來餓得很/趕時間，都可以吃到格子鬆餅?
- May 25 Mon 2015 09:14
港式格子鬆餅——格仔餅 Hong Kong-styled Waffles
從媽媽家中半哄半搶的搬回來了格子鬆餅機，趁媽媽給討回去之前，真是得好好運用。
我翻過腦海中所有與格子鬆餅有關的心願，決定做這6款點心：
- May 21 Thu 2015 20:30
台式鬆軟格子鬆餅 Crispy Fluffy Waffles
介紹過歐式的傳統格子鬆餅 (「比利時列日窩夫」請按此進入食譜)，
又介紹了美式的簡易格子鬆餅 (「全麥格子鬆餅」請按此進入食譜)，
不得不提一下別具一格的亞式格子鬆餅~~
中華料理 (8)