目前分類:煎鬆餅、格子鬆餅 (38)

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上一次回香港,我約了 D 見面。他是我少年時認識的一位住在廣州的好友見面。

如果我沒有數錯,我們認識25年來,應該只見過三次面——

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前一陣子,好友 A 與我分享她最近的靈修題目:如何學習「愛」。
——在成長的過程中,我們如何經驗什麼是愛、如何學習怎樣去愛和被愛。

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關於那場分手,既抱憾、又無悔,是微妙而難以整合的情緒。
直至某個獨自散步的夜晚,仍在舉目望星的我,忽然頓悟——
我終止了的,是兩人間的關係;但因此留住了的,是兩人間的愛情。

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我真是不知道怎樣多謝你。
太熱切地說太多次感謝的話,恐怕會嚇到你,
那麼我感謝天父,讓我認識了你——這是人生中又另一場美好的「第二次機會」,

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十九年前,在分手那一天,小女孩拿出一大張白色的布,鋪在地板上。
懷著極其的愛惜,把心中最珍貴的一幕幕故事、一幀幀片段,珍重地放在白布中間。
小女孩把白布的四角打好結,做一個不大不小的布包袱,揹在背上,傷心但也滿載地繼續走。

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好了。
我想,我大概準備好,可以開始分享這一連串的心路歷程了。

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我還以為,
這次轉換工作,是「從難到易」的轉變;
因此所需要的適應力量,應該會少一點。

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我想陪伴你,只因我從小渴望被陪伴。
我想聽見你的眼淚,只因我的眼淚也很想被聽見......

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鬆軟到可以當枕頭睡覺覺的——無敵厚、無敵鬆軟——舒芙蕾鬆餅來了~~~

曾經答應一位讀者,要給她寫「無敵厚鬆餅」,已經是N年前的事了,一晃眼真是仿如隔世呀......

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去年9月6日,小雨五個半月大,吃下了人生中第一口食物^^~~~

很快很快,吃東西的日子已滿一年。

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跟一般媽媽們「喜悅期待地懷孕、艱辛痛苦地生產」的經驗相反,
懷孕階段是我迄今經歷過最黑暗的人生時期,
而生產,則是從懷孕之初到育嬰至今,最最快樂逍遙的日子。

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我非常深愛 Pancake,可是我不是太熱衷白麵粉,於是想著,我可以用黑麥麵粉,做出同樣美味的 Pancake 嗎?
答案是:可以做出更加美味的 Pancake

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「最後衝刺」之後,我心安理得的躺在床上,什麼都不做。
[延伸閱讀:最後衝刺——蜂蜜紫薯花紋吐司]

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我喜歡吃黑芝麻,家中的黑芝麻經常氾濫——烘烤好的黑芝麻、黑芝麻抹醬、黑芝麻粉、芝麻糊沖包......

黑芝麻(和各種果仁種籽類)不能久放,於是我不時就會拿黑芝麻做烘焙^^——

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今天是「懺悔星期二」(Shrove Tuesday),也是 Pancake Day。

當年耶穌去到曠野,接受試探,歷時40天;

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即將出發前往M國工作的前兩天,毫無預兆的,一覺醒來我的鼻咽和喉嚨已經嚴重發炎。
本身已經為行前打點而備感壓力的我,心中一下子充滿焦慮。

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我的外公是「鶴佬人」,媽媽在我小時候,不下數次提過她的老家有「鹹茶」吃~
在我模糊的印象中,好像也有曾經吃過一次。
那是很小的小時候,跟外公和媽媽回鄉時,從親戚大叔手中接過的一碗。

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很想吃格子鬆餅 (窩夫),可是完全沒心情調麵糊?
當日高高興興買了一台鬆餅機,卻在做了兩三次格子鬆餅之後就放著成了廚房擺設,很想好好再善用?
早上起來餓得很/趕時間,都可以吃到格子鬆餅?

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從媽媽家中半哄半搶的搬回來了格子鬆餅機,趁媽媽給討回去之前,真是得好好運用。
我翻過腦海中所有與格子鬆餅有關的心願,決定做這6款點心:

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介紹過歐式的傳統格子鬆餅 (「比利時列日窩夫」請按此進入食譜),
又介紹了美式的簡易格子鬆餅 (「全麥格子鬆餅」請按此進入食譜),
不得不提一下別具一格的亞式格子鬆餅~~

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