我還以為，
這次轉換工作，是「從難到易」的轉變；
因此所需要的適應力量，應該會少一點。
目前分類：煎鬆餅、格子鬆餅 (32)
- Oct 02 Wed 2024 15:50
舒芙蕾空氣鬆餅 Japanese Soufflé Pancakes
- Jul 25 Thu 2019 08:43
聽見你的眼淚——荷蘭寶貝鬆餅 (德式烤鬆餅) Dutch Baby Pancake
我想陪伴你，只因我從小渴望被陪伴。
我想聽見你的眼淚，只因我的眼淚也很想被聽見......
- Jan 28 Mon 2019 10:30
超厚．超鬆軟——舒芙蕾鬆餅 [分蛋法] Soufflé Pancakes
- Sep 06 Thu 2018 09:37
BLW一週年!!——楓糖巧克力超厚鬆餅 Maple Chocolate Hotcakes [附自製模型]
去年9月6日，小雨五個半月大，吃下了人生中第一口食物^^~~~
很快很快，吃東西的日子已滿一年。
- Apr 21 Sat 2018 08:45
厚燒鬆餅 [自製慕斯圈] Extra Thick Hotcakes (Handmade Mousse Rings)
跟一般媽媽們「喜悅期待地懷孕、艱辛痛苦地生產」的經驗相反，
懷孕階段是我迄今經歷過最黑暗的人生時期，
而生產，則是從懷孕之初到育嬰至今，最最快樂逍遙的日子。
- Jan 24 Wed 2018 14:20
瑞典黑麥鬆餅 Rågpannkakor (Rye Pancake)
我非常深愛 Pancake，可是我不是太熱衷白麵粉，於是想著，我可以用黑麥麵粉，做出同樣美味的 Pancake 嗎?
答案是：可以做出更加美味的 Pancake
。
- Dec 29 Fri 2017 17:58
持守所愛——全麥藍莓煎鬆餅 Whole Wheat Blueberry Pancakes
「最後衝刺」之後，我心安理得的躺在床上，什麼都不做。
[延伸閱讀：最後衝刺——蜂蜜紫薯花紋吐司]
- Nov 03 Fri 2017 21:49
黑芝麻豆漿煎鬆餅 Black Sesame & Soymilk Pancake
我喜歡吃黑芝麻，家中的黑芝麻經常氾濫——烘烤好的黑芝麻、黑芝麻抹醬、黑芝麻粉、芝麻糊沖包......
黑芝麻(和各種果仁種籽類)不能久放，於是我不時就會拿黑芝麻做烘焙^^——
- Feb 28 Tue 2017 09:00
鬆餅日——白脫牛奶煎鬆餅 Buttermilk Pancake [附自製白脫牛奶方法]
今天是「懺悔星期二」(Shrove Tuesday)，也是 Pancake Day。
當年耶穌去到曠野，接受試探，歷時40天；
- Aug 03 Wed 2016 13:09
獨赴北漠——煎烤甜薯餅 Sweet Potato Pancake
即將出發前往M國工作的前兩天，毫無預兆的，一覺醒來我的鼻咽和喉嚨已經嚴重發炎。
本身已經為行前打點而備感壓力的我，心中一下子充滿焦慮。
- Jul 05 Tue 2016 16:57
擂茶煎鬆餅 Hakka-styled Green Tea Pancake
我的外公是「鶴佬人」，媽媽在我小時候，不下數次提過她的老家有「鹹茶」吃~
在我模糊的印象中，好像也有曾經吃過一次。
那是很小的小時候，跟外公和媽媽回鄉時，從親戚大叔手中接過的一碗。
- May 27 Wed 2015 20:10
以吐司偽裝成快速窩夫——吐司格子鬆餅 Toast Waffles
很想吃格子鬆餅 (窩夫)，可是完全沒心情調麵糊?
當日高高興興買了一台鬆餅機，卻在做了兩三次格子鬆餅之後就放著成了廚房擺設，很想好好再善用?
早上起來餓得很/趕時間，都可以吃到格子鬆餅?
- May 25 Mon 2015 09:14
港式格子鬆餅——格仔餅 Hong Kong-styled Waffles
從媽媽家中半哄半搶的搬回來了格子鬆餅機，趁媽媽給討回去之前，真是得好好運用。
我翻過腦海中所有與格子鬆餅有關的心願，決定做這6款點心：
- May 21 Thu 2015 20:30
台式鬆軟格子鬆餅 Crispy Fluffy Waffles
介紹過歐式的傳統格子鬆餅 (「比利時列日窩夫」請按此進入食譜)，
又介紹了美式的簡易格子鬆餅 (「全麥格子鬆餅」請按此進入食譜)，
不得不提一下別具一格的亞式格子鬆餅~~
- May 18 Mon 2015 15:55
全麥格子鬆餅 Whole Wheat Waffles
歐式傳統手法與美式便捷方法的最大區別，是讓烘焙品鬆發膨脹的辦法。
歐洲的烘焙點心多以酵母發酵，緩慢而富風味；
飄洋過海到了美國，大多改以泡打粉製作，跳過發酵過程，令製作點心變得快捷方便。
- May 14 Thu 2015 20:25
比利時經典格子鬆餅——列日窩夫 The Liège Waffle
列日窩夫 (The Liège Waffle) 是比利時悠久而聞名的格子鬆餅。
走在比利時街頭，有吃不盡的 Liège Waffle，可以嚐完一攤又一攤
。
- Apr 11 Sat 2015 20:29
蛋糕式鬆軟——超鬆軟厚鬆餅 Fluffy Pancakes [分蛋法]
答應了格友分享這個以「分蛋法」做的超鬆厚 Pancake，拖了無敵久，終於整理好寫出來了~~
抱歉久候+感謝等待~!!^3^
- Dec 09 Tue 2014 12:39
杏仁煎鬆餅 Almond Pancakes
我熱愛嘗新，而非常耐不住單調，加上極怕麻煩；
所以，做過一次的烘焙品，從沒耐性多做一次，完全沒有改良求精的上進心
。
- Oct 04 Thu 2012 00:00
想念自家早餐——粟米火腿煎鬆餅 Corn & Ham Pancake
居無定所已經兩個月了......
竟已兩個月了
......真的要佩服大小黑貓的堅忍......
- Aug 25 Sat 2012 00:00
香蕉巧克力法式煎薄餅 French Crêpe with Banana and Chocolate
中華料理 (8)