聖誕節了......
屋外寒意襲人,而明亮溫暖的屋中飄滿了濃郁的烘焙香......
真是童話一般的夢想呀~~~^^

我最享受窩在屋子裡,雙手碰觸著麵團的柔和;
焗爐開著,餅乾麵包的特殊香氣,儼如樂聲悠揚......

在外國的傳統裡,小朋友都在平安夜自己動手做餅乾,好讓聖誕老人來派禮物時,有東西吃~
如果,平安夜這一晚,送禮物給我們的,正是我們在天上的父...
那麼,讓我們也來做小孩子,親手烘焙美味的點心,獻上給天父使用——用於將這份愛傳遞出去,祝福身邊的人~!!

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He is the reason for this season.
Let's stay focused in celebrations.



每年都會把這個聖誕烘焙食譜匯整一下,加入新做的糕餅點心。
給大家參考囉 ^^:
(點擊圖片,會有新的視窗打開食譜故事啊~~)

Enjoy Baking!!!!!

 

 

麵包類

義大利傳統聖誕甜點——聖誕果子麵包 Panettone




奧地利傳統聖誕甜點——咕咕霍夫 Kugelhopf 

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德國傳統聖誕甜點——「史多倫」聖誕果子麵包 Stollen [中種法] 

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德國傳統聖誕甜點——「史多倫」聖誕果子麵包 Stollen [免揉法]




義大利傳統聖誕甜點——「潘多洛」黃金麵包 Pandoro

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巧克力合桃麵包 Chocolate & Walnut Bread

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蔓越莓心形麵包 Cranberry Heart-shaped Bread

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餅乾類

薑餅人曲奇 Gingerbread Man Cookies

 

薑餅屋 Gingerbread House





酒漬水果司康 Brandy Fruits Scones

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玻璃曲奇餅 Stained-glass Cookies

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奧地利果醬夾心餅乾——林茲餅乾 Linzer Cookie

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迷你巧克力夾心小餅乾 Mini "Oreos"

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雙色花花曲奇餅 (巧克力X原味餅乾)

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法式寶石曲奇餅 Mendiant Cookies

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蛋白堅果脆餅

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杏仁蛋白脆餅 Almond Cookies

 

綜合口味曲奇餅 (可可、抹茶、肉桂、伯爵紅茶) Assorted Cookies (Cocoa, Matcha, Cinnamon, Earl Grey Tea)

 

雙重巧克力杏仁意大利脆餅 Double Chocolate & Almond Biscotti

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特濃巧克力鑽石餅 Glittering Chocolate Cookies

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抱抱小熊曲奇餅 (可可堅果餅乾) Hugging Bear Cookies

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擠花餅乾 (唧花曲奇) Classic Spritz Cookie

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蛋糕類

白蘭地果乾聖誕蛋糕 Brandy & Dried Fruits Christmas Cake

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聖誕樹頭蛋糕 Christmas Log Cake





咖啡咕咕霍夫蛋糕 Coffee Kugelhopf

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反烤鳳梨蛋糕 (翻轉菠蘿蛋糕) Upside-down Pineapple Cake

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英式鄉村檸檬蛋糕 English Lemon Drizzle Cake

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蛋糕棒棒糖 Cake Pop


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小盆栽蛋糕 (三重巧克力瑪芬) Triple Chocolate Muffins

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特濃可可蛋糕 Rich Cocoa Cake

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黑巧克力橙酒戚風蛋糕 Dark Chocolate Orange Cointreau Chiffon Cake

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歌劇院蛋糕 Opéra Cake (Gâteau Opéra)

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鮮莓果巧克力蛋糕 Chocolate Cake with Fresh Berries

 

大理石起司蛋糕 Marble Cheesecake

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烤草莓起司蛋糕 Baked Strawberry & Vanilla Cheesecake

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玫瑰花起司蛋糕 Baked Rose Cheesecake

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烤藍莓起司蛋糕 Baked Blueberry Swirl Cheesecake

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烤洋梨杏仁起司蛋糕 Baked Pear & Almond Cheesecake

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簡易藍莓起司蛋糕 No-bake Blueberry Cheesecake

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紅絲絨杯子蛋糕 Red Velvet Cupcakes

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藏心巧克力磅蛋糕 Hidden Heart Chocolate Pound Cake

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紅桑子慕思蛋糕 Raspberry Mousse Cake

 

百利甜酒黑巧克力雙重脆脆慕斯蛋糕 Baileys Dark Chocolate Double Crunch Mousse Cake

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提拉米蘇 [無蛋] Tiramisù [egg-free]

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提拉米蘇慕思蛋糕 Tiramisù Mousse Cake

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抹茶提拉米蘇 Matcha Tiramisù


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餡餅類

聖誕百果甜派 Christmas Mince Pie

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蘋果批 (蘋果派) Apple Pie




法式翻轉蘋果塔 Tarte Tatin

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櫻桃批 (櫻桃派) Cherry Pie

 

意式檸檬蛋白批 Lemon Meringue Pie

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焦糖果仁黑巧克力撻 Caramelized Nuts Dark Chocolate Tarts

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草莓吉士可可塔 Strawberry & Cocoa Tartlet

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洛林派 (起司培根蛋派) Quiche Lorraine

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法式菠菜培根蛋派 (法式菠菜煙肉蛋批) Spinach & Bacon Quiche

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水果甜點

蘋果烤酥餅碎 Apple Crumble

 

鮮果白酒凍  White Wine Jelly with Fresh Fruits


 

紅酒煮洋梨 Poached Pears in Red Wine

 

迷你鮮果巧克力酥皮撻 Fruits & Dark Chocolate Tartlets



 
布丁類

法式焦糖布丁 (烤布蕾) Crème brûlée

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法式焦糖烤布丁 Crème Caramel

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蒸雞蛋布丁 Steamed Custard Pudding

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巧克力奶凍 Chocolate Flan

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巧克力類

巧克力火鍋 Chocolate Fondue

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小紅莓南瓜籽白巧克力 White Chocolate with Cranberries & Pumpkin Seeds

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榛果黑巧克力磚 Dark Chocolate Block with Whole Hazelnuts

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松露軟心巧克力 Chocolate Truffles

 

超軟心巧克力 (生巧克力) Nama Chocolate

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朱古力軟心蛋糕 (心太軟) Molten Chocolate



特濃巧克力慕斯 [無蛋、無奶、無砂糖、無魚膠粉]

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酒精類

西班牙水果甜酒 Sangria

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白蘭地酒漬果乾 Brandy-soaked Dried Fruits

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(封面照片擷取自網路:http://www.babble.com/best-recipes/christmas-craftsgingerbread-tree-ornaments/)

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  • phoebe93
  • 好棒~好多好美的作品哦!
  • 非常感謝Phoebe的讚賞和鼓勵!!
    這個結集真的花了許多時間和心思匯整呢~^^
    很開心你喜歡!

    伊藍

    小貓伊藍 於 2014/12/29 22:37 回覆