目前分類:蛋糕 (77)

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我有一位好朋友,她超級愛喝奶茶。戒掉了一輪,昨天告訴我,現在又不戒了可以開懷的喝~^^
所以,想到要為她做蛋糕時,就很想設計一款奶茶味道濃郁的蛋糕~ :)

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紙包蛋糕是我童年時愛吃的美味之一。
單純的美味,長大後卻甚少再吃......

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大學三年,我有幸遇上 K 作我的宿舍室友。
「遇上」這個詞並不準確——她與我讀同一所小學和中學,十三年來都同校,其實早已彼此認識。
說「彼此認識」又不準確——十三年來我們幾乎沒有交談過。

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臨近「十二朝」,我心裡頗為躍動,忍不住向幾個密友分享:「明天就是十二朝了~!」
一位朋友問我:「十二朝是一個重要的紀念嗎?」

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最近,我腦海中多次浮現著「流淚撒種的,必歡呼收割」這句經文 (〈詩篇〉第126篇,第5節)
親愛的上帝,這是祢要向我說的話嗎?

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我酷愛獨自去旅行。
我也無比珍愛與另一半去旅行的機會。

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法式優格蛋糕口感濕潤、蓬鬆、軟綿綿,而且超級容易做,是我喜歡的「一支叉子拌到底」的蛋糕~^^

這款優格蛋糕沿用法國傳統食譜,然而卻出奇的容易做。

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去法國以前,我沒有聽說過這個蛋糕~
我們幾個女孩子,其實對精緻的法國糕餅近乎全無認知。
然而,我們深深懷抱著對香榭麗舍大道上夾道的樹蔭間那些咖啡糕餅店的無限夢幻,

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非常要命的事情發生了——
小黑貓向來儲存料理和烘焙照片的資料夾,被大黑貓不慎全部剷除一空......

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離開了大家三個月,小黑貓回來了……
這三個月間,非常偶爾的會嘗試到訪一下自己的這個小小園地,
看到每一個、每一個親愛的你,給我留下的說話,為我留守的等待,
都很心動。

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Biscuit Joconde 是一款基礎法國糕餅,可以應用在很多法式甜點糕餅中。
Joconde 有時會被音譯成「鳩康地蛋糕」或「喬孔達蛋糕」,
最特別的是,名畫「蒙娜麗莎」法文寫作「La Joconde」,所以也可以滿浪漫的把這款蛋糕叫做「蒙娜麗莎蛋糕」(我說的~)。

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敏是我在工作中認識的好朋友。
儘管我們年齡相差好幾年、職位並不一樣、成長經歷也大有不同,卻奇妙的感到親近。

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丈夫向來都是健健康康、強強壯壯、天掉下來當被子蓋的人,所以第一次面對丈夫住醫院,對我來說是無法作好準備的情緒衝擊。
(前文請看「獨赴北漠——煎烤甜薯餅」)
從事發的那一晚起,我一連幾天處於「工作模式」——我面對危難時典型的超冷靜理性解難狀態。

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因著回母校上課,認識了一位瑞士朋友。
知道了我熱愛下廚,又看見了我準備給自己和同學的午餐之後,積極的叫我把料理發展成我的生意。

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在那個芝士蛋糕尚未流行的日子,我有幸嚐到過這第一口甜蜜。


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我剛剛與一位朋友去了一趟不短的旅行回來。
兩個人連續多日從早到晚的相對,當中經過許多的共處、自處、做決定、吃飯、走路、坐車、計劃、取捨、睡覺、交流、情緒、親密、孤單......每一個經驗、每一刻心情,都給了我很多、很深的思考和體悟。

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時近大黑貓的生日,小黑貓按例請大黑貓下單點蛋糕~
「Tiramisù!!!!」大黑貓不假思索就大喊~

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這個加入優格和青檸的冷藏起司蛋糕,有著美好的滋味與質感。我把它稱作「春天的蛋糕」
清新的味道,絲絨質的口感,清爽的淡青色......酸香與微甜的平衡剛剛好。

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「好朋友要移民了,萬分不捨、萬分不情願」這種心情,我以為是中學時代專屬的事......
沒想到年過三十的這一天,要突然面對;
也沒想到,那深深的難捨,比小時候所經歷的,有過之而無不及。

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氣溫驟然再冷,三月底的這一天,嚴寒一如隆冬。
就抓住冬天的尾巴,烤一爐甜香的蛋糕,讓室內空氣和暖甜蜜。

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