目前分類:蛋糕、糕點 (23)

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我的第一堂家政課,做的其實是「椰汁粟米糕」。
我從來沒有聽說過「粟米糕」這回事,心目中也覺得粟米 (玉米) 是鹹點才對,做成甜品怪怪的。
於是,同一個做法,不加玉米粒,改放蜜紅豆,做成了我心愛的中式糕點——椰汁紅豆糕^^。

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清香、單純、淡雅的蒸蛋糕,是我所依戀的柔軟味道。

雖然我很愛吃蛋糕,無論是扎實的鬆軟的、乾燥的濕潤的、簡單的繁複的,無所不愛;

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上一篇談到老式茶樓,乾脆繼續懷舊~~~!!!

其實,在我小時候跟著媽媽和外公上茶樓時,「菲林」已經開始式微了。

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「紅豆鬆糕」是江南的傳統點心;
春節期間,家家戶戶蒸製的「年糕」,就是「紅豆鬆糕」。
內戰時期,「紅豆鬆糕」的美味飄到台灣,現在也成為台灣著名的糕點之一。

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我與卡門十三歲認識,20年來,兩人之間、兩人各自也經歷了許多的事。

十五歲那一年,是我們最親密的一年——你在我家談天溫習、我在你家吃飯過夜;

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「艾窩窩」是老北京的傳統點心,也是著名的清真小吃,外型頗像本地甜點「糯米糍」^^。

最初以為「艾窩窩」只是一顆「糯米糍」,而沒有特別喜愛它;
後來翻查歷史資料,再自家真材實料的製作起來,才驚覺美味無比——

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好久以前,在旅行的路上吃過北方的「窩窩頭」,
從此念念不忘,總是偏愛這份粗獷而扎實的甜美。

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宮廷五點心之中,「芸豆卷」吸引著我的是優雅細緻的外型。

一般以豆沙作餡的點心,都有麵皮或糯米皮作包裹;

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有小雨的加入之後,兩夫妻反而更加重視所有的節日和紀念日^^~

大小黑貓本來就是愛過節的動物,平常日子都要硬找個理由給它慶祝一番。

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「豌豆黃」相傳是慈禧太后晚年最愛吃的點心,在民間也廣受喜愛。
那一年,英國首相戴卓爾夫人到訪北京時,「豌豆黃」可是國宴上的一道名點。

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五樣宮廷糕點中,我最最最愛的,就是「驢打滾」。
「驢打滾」吸引我的,是它可愛的名字;至於可口的滋味,是後來才領略的。

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有一天談心的時候,小黑貓告訴了大黑貓一幕童年故事。

許多年前的某個小息時間,向來孤伶伶的小貓在操場走著,忽然給絆倒了,整個趴在地上。

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春節快來了~~~~
農曆新年是我最喜歡的節日之二,喜歡糖果、喜歡鮮花、喜歡「預備過好年」的集體氣氛。
不過,愛安靜又愛藏起來的小黑貓,並不喜歡跑親戚的俗套...覺得又累又遠又應酬又吃撐...

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過完了中秋節,就迎來了我一年之中最喜愛的十月


喜愛這個歡慶一般的月份——有我的生日、有我母校崇基學院的院慶,也有我和大黑貓的結婚紀念日。

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愛吃桂花糕的人無敵多,可是知道桂花糕真是超容易做的人很少耶...

曾經答應好友杜杜,說要做桂花糕給她吃;還是未有機會讓她嚐到。

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雖然對蓮藕興趣平平,我卻很愛沖藕粉來吃。大概廣東人對「藕粉」無比陌生吧?

藕粉是家鄉杭州西湖的特產,也因如此,總是偏愛它。

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今年的結婚紀念日是星期一。星期天在教會裡,老執事特意走過來,與我和大黑貓握手道賀,祝福我們

我心裡很意外,而且感動得不知道該怎樣表達……

世界是那樣的忙亂,時間像飛,去年的十月十日就算多麼好記,今年的都悄然溜過,除夫妻倆以外,無人覺察。

結婚紀念日,這種連夫婦都可能忘掉了的日子,平日交談不多的老執事,卻記在心上,且提早一天就來道賀了……

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我不曾喜愛秋天。

少年時,甚至會很不屑人家說自己喜歡秋天。

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只要你與我飲過茶,哪怕只是一次,你都會知道我最愛的點心是什麼。

可是,這個點心不好在家中自己做。

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上回提到,小黑貓煮了一大鍋紅棗銀耳糖水

上回也提到,大黑貓只愛雪耳爽爽吃,泡了一天的雪耳變得綿綿的,大黑貓拒吃了!!! 怎麼辦??

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