無糯米粉、無澱粉、無糖——也一樣可以「吃甜甜，好過年」~~!!
今天是元宵節，也是「猴子樂園」中「新春主題活動」的最後一天了^^~
目前分類：無醣烘焙&甜點 Low Carb Baking & Desserts (37)
- Feb 18 Mon 2019 15:47
元宵節快樂!!——無醣．芝麻湯圓 Low Carb Sesame Tangyuan (Sweet Rice Dumplings)
- Feb 14 Thu 2019 08:38
[無麵粉．無糖] 特濃巧克力心形蛋糕 Low Carb Ultra-rich Chocolate Cake
親愛的大家~~~~~ 情人節快樂耶~~~~~~~~~~~~~~~~
剛剛的週末為大家預備了傳統法式烘焙「皇室夏洛特蛋糕」做慶祝蛋糕；
- Feb 01 Fri 2019 08:15
[無麵粉．無糖．純素．非油炸] 新春小麻花 (春棗) Low Carb Crispy Sticks
「麻花」到底是什麼東東，真是「各處鄉村各處禮」~
對我來說，這個配方就是我童年愛吃的「麻花」，如假包換的口感與味道；
對大黑貓來說——這是什麼鬼? 麻花是這樣的嗎?
- Jan 30 Wed 2019 08:11
[無麵粉．無糖．純素．非油炸] 新春笑口棗 Low Carb Sesame Balls
我的「過新年大計」，包括設計並製作一系列沒有糖也沒有麵粉的「新年糖果/零嘴」~
不吃麵粉不吃糖的大家，應該非常理解這件事情的必要性吧?
- Jan 18 Fri 2019 11:15
無麵粉．無糖．酵母發酵!——無醣質．原味麵包 Low Carb Bread
好，上一篇跟大家分享了「無麵粉、無糖、無麩質」的吐司麵包食譜，
現在，讓我們更上一層樓~!!!!!
- Jan 16 Wed 2019 10:44
無麵粉．無糖．無麩質——原味吐司麵包 Low Carb Bread Loaf
讓我決定繼續分享「無醣生活」的，是你們愛護家人、愛惜自己的一顆心。
最初不願意開展「無醣料理」和「無醣烘焙」的專欄，
- Jan 14 Mon 2019 08:58
[無麵粉．無糖] 簡易巧克力蛋糕 Low Carb Flourless Chocolate Cake
- Nov 21 Wed 2018 09:52
慶祝感恩節——[無麵粉．無糖] 經典南瓜派 Low Carb Pumpkin Pie
明天就是感恩節了~~~~!!!
感恩節是我喜愛的節期。
我喜愛秋天、喜愛豐盛、喜愛收穫、喜愛美食、喜愛家宴、喜愛南瓜。
- Nov 12 Mon 2018 07:40
[無麵粉．無糖] 南瓜核桃瑪芬 Low Carb Pumpkin Muffins
濕潤、綿密、柔軟、香甜、蓬鬆......
你所願望一顆 muffin 能給你的美好口感與味道，都齊集在這顆南瓜瑪芬裡了~
- Nov 08 Thu 2018 16:17
[寶寶蛋糕] 特濃巧克力香蕉蛋糕 (無可可．無糖．無麵粉) Baby Chocolate Banana Cake
育兒的過程中，總有些時候會耐性盡耗，忽然會覺得找不到愛他的初心。
這些時候，真的令人很困擾也很擔心。
- Nov 06 Tue 2018 08:56
[無麵粉．無糖] 派皮．塔皮 Low Carb Pie Crust / Tart Shells
不用麵粉做的派皮，我暫時實驗了五款：
「派皮1號」——椰子粉/揉入法 (rub-in)；
「派皮2號」——椰子粉/混合法 (mix-in)；
- Oct 28 Sun 2018 16:51
[無麵粉．無糖] 南瓜肉桂煎鬆餅 Low Carb Pumpkin Spice Pancakes
這個南瓜鬆餅，在我的 FB 和 IG 貼出來的時候，意外地帶來一陣小旋風。
熟知我的讀者和朋友，都很乖，習慣了我煮得快、寫得慢，不會貿然向我要食譜；
但南瓜鬆餅出爐頃刻，我收到很多私訊，紛紛詢問食譜來了。
- Oct 23 Tue 2018 09:25
【無麵粉．無糖】基礎篇——原味煎鬆餅 Low Carb Pancakes
偶爾從電腦的相片檔案中看見，這一年多下來，
無醣料理 & 烘焙的項目，已經接近250個了......
但凡我想吃的麵包、蛋糕、甜點、酥餅、飲料，
- Sep 23 Sun 2018 10:54
貓狼的故事——無醣．奶黃月餅 [無糖．無麵粉] Low Carb Custard Mooncake
今夜迎月，我們來說一個「貓狼的故事」~~~
話說世界上有種神秘的動物，叫做「貓狼」...
- Sep 19 Wed 2018 08:17
中秋節快樂!!——無醣．蛋黃豆沙月餅 [無糖．無麵粉] Low Carb Mooncake with "Adzuki" Paste & Salted Yolk
打自婚後，一直做了很多年的月餅。
每年中秋前，都是打算不做的；但每次接近中秋時，靈感就會併發起來，結果年復一年忍不住要動手做。
- Sep 15 Sat 2018 14:14
[無糖．無紅豆] 仿豆沙餡 Low Carb "Adzuki Bean" Paste
無糖、無麵粉的「中式奶黃餡 (奶皇餡)」做過了，
我們來試試做同樣無糖、無麵粉——而且沒有紅豆!!——的「仿豆沙餡」吧~~~^^
- Aug 14 Tue 2018 15:15
物質以外的饋贈——櫻花酥 [無麵粉．無糖] Cherry Blossom Pastry (Low Carb)
話說早前兩夫妻第一次迎接小小孩的第一個生日，
(好了，不算「早前」的事了，我是寫很慢沒錯...=.=)
我們在敲腦袋，想著這「第一份生日禮物」如何預備。
- Aug 12 Sun 2018 14:15
[無糖．無麵粉] 中式奶黃餡 (奶皇餡) Low Carb Chinese Custard Filling
在無糖、無麵粉的生活裡，可以安心的吃到美味無比的奶黃餡，你說是多幸福的事哦~~~~
現在不是在想像世界中流口水啊~
好吃又無負擔的奶黃餡，現在就送給大家!!!!
- Aug 04 Sat 2018 10:06
無醣烘焙．基礎篇——原味磅蛋糕 [無麵粉．無糖] Basic Low Carb Pound Cake
看了我的文字一段日子的讀者一定深懂我的習性——
繼「原味戚風蛋糕」和「原味海綿蛋糕」，下一個登場的一定是「原味磅蛋糕」~
- Jul 26 Thu 2018 10:32
謝謝你的愛——[無麵粉] 肉鬆蛋糕卷 Cake Roll with Meat Floss
我不是那種喜歡用小孩子來做「外交」的人。
很可能跟自己所受的培訓有關，深知道把孩子放在中心位置，終究對整個家庭尤其孩子的成長不利；
更多的是因為，我本身對小孩這種生物很無感。
中式料理 (8)