目前分類:批 (派)、撻 (塔)、酥皮類 (24)

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在「馬背上的孩子 (上)」中分享到,在我騎馬狂奔的瘋狂之下,有個不足兩週的小小生命奇蹟存活。
事實上,這個馬背孩子的生命力,豈只如此,簡直比我的瘋狂更加瘋狂。

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不知道大家有沒有聽過〈無花果公主〉這個童話故事呢?
我對草莓的愛,肯定比無花果公主對無花果的愛,更深更深了!!!——
因為,即使我一口氣吃完了2公斤草莓,還是對它深愛如初,毫不厭倦呀~~~~!!

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昨晚屈指一算,原來今天是大小黑貓一起過的第10個情人節。

長路,因你伴我走,而總覺太短暫......

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百果餡餅是英國最傳統的聖誕甜食,有時會直接叫做「Christmas Pie」(聖誕餡餅)。
內餡充滿各式水果、辛香料,和酒香的小小餡餅,原來歷史悠久,可以追溯到13世紀的中東
這顆異鄉甜派,現在早已成為正統的英國風味;它可是英倫家家戶戶都不可或缺的聖誕節食品哩~

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秋來了。
空氣不再翳悶,呼吸起來新鮮清爽;或乾燥、或小雨,都讓人感動……
禁足在家久久的我,覺得這一年的秋天來得特別珍貴……

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法式蛋派 Quiche 是一道十分美味可口、又十分簡單易做的傳統法式家常餐點。

烤起蛋派來,滿室飄起濃郁蛋奶香;即使是喜愛甜食多於鹹點很多的小黑貓我,都非常心愛 Quiche。

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不說真是不知道呢,將檸檬汁加入雞蛋和牛奶中,一起加熱,煮成甜點、布丁,和製作派餡,
是自中世紀就開始流傳的做法啊!
這個檸檬味道的吉士醬,古時還叫「果汁炒嫩蛋」呢,好有趣~!

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今天,對小黑貓而言,是一個十分十分值得紀念的日子

小黑貓踏入30歲了^^

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我想說一個...有關盛載的故事。

雖然我曾嘆息說,從幼稚園直到高中,屢次遇到不好的老師,被或明或暗地刻薄欺負;

但與此同時,更加觸及我心、讓我念念不忘的,卻是生命中許多位恩師的知遇之恩。

高中時的顏太老師,讓我夠膽確認自己在文學與中國哲學上的能力;

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明天就是感恩節了。

每一次數算恩典,總是感動莫名;回望生命中種種困苦一一經過、種種快樂一一經歷,真是難以置信。

過去的磨難縱使歷歷在目、想起來都沈重,可是眼看從那艱險中又長成現在的我,不禁還是滿有力量。

幼年、童年、少年、青年、成年,從無知到有知,從翻筋斗到站得穩,跌倒後懂得爬起來,一路走來這些恩典,真是很闊很深。

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千層酥皮辛苦的做出來了,立刻就來先試做一款簡易的酥皮點心吧~

「果醬吉士丹麥酥」是在家宴客的方便快捷甜點

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「檸檬撻」是我學習與自己好好相處的一個里程碑。

那一年的一個晴天,我把筆記型電腦塞進背包,帶上一盒畫筆、一本畫冊,揹起來往山腳下的那家咖啡店走。

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受著媽媽的外出飲食習慣影響,小黑貓從小到大都沒有去茶餐廳吃東西的經驗。

「茶餐廳」作為充滿香港本土特色的食店類型,卻對於在香港土生土長的我來說,無比陌生。
 

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(這篇文章特別獻給我敬愛的Bill Knight。中文版載於英文版之後。)
(This article is dedicated to my beloved Bill Knight of Melbourne.
 Chinese version follows the English version.)

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一不做二不休~

(故事待補~^^)

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全職小婦人投身全職工作,轉眼已三個月了。

回想上一次工作,在剛滿三個月的那一天,我就離去了。

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還有幾天就到聖誕節了~

大小聚會當前,人卻在忙亂的日子中團團轉,想做些小甜點給朋友們,而又苦於沒時間。

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十年前,我在唸中六,那時候副校長是我們班的英文老師。

她是個教學和教人都極富熱誠的人,願意與我們分享她個人的生命。

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我第一次正式接觸「拿破侖」蛋糕,是為我第一位男朋友準備過生日的時候。

第一次與戀人過生日,好不緊張。

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大家認得這件小撻嗎? 認得嗎? 認得嗎? 它是我最愛吃的西餅啊~

它是「美心西餅」的凍餅櫃中,那些 $4 一塊的西餅中的一款。

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