小貓伊藍

 

車上播放著音樂，小雨在後座聽著聽著，一邊咀嚼歌詞，忽然問：
「什麼叫做『家鄉』?」
我和丈夫同時回應，像搶答一樣地給出我們的理解，並舉出相同的例子。

 

這九個月以來，我一次也沒有去過「飲茶」。

兩個月前我們去了一趟大城市小旅行，如同「大鄉俚出城」一般，

 

親愛的讀者們大概都知道，中秋節是小黑貓我最最最愛的節日 (因為我每一年都不停在講...)。
在旅行中度過中秋節，從前也試過幾次；不過這一年，是第一次居於海外過中秋...

寫格子這十年，許多次被讀者錯認是台灣人。
我每一次都會情不自禁回應說——我也好想哦!!!

 

大家愛吃豆沙餡嗎?
小黑貓真的很喜愛......
甜蜜細膩中帶著紅豆那獨特的清香滋味，是其他甜餡沒法比擬的~

冬至了~ 冬至了~^^!
端出我們家的神奇「糖不甩」——沒有糖、沒有糯米粉，也沒有任何澱粉的「糖不甩」~!

 

不少台灣讀者告訴我說，旅居國外之後，就非常念想鳳梨酥，很想自家做來解饞/解鄉愁。
所以，這個格子中的「鳳梨酥」即使年代有點久，
總是絡繹不絕的繼續有讀者不吝參考，並給我滿滿的鼓勵~

沒有麵粉、沒有糖的「生酮月餅」，不經不覺已經做了幾年了~~!! 
今年中秋節，決定來跟大家分享——抹茶口味的小月餅~^^

  

無麵粉的「原味饅頭」成功實驗出來之後，把鹹吃的包子做出來 (無醣叉燒包)，再研發一顆甜吃的包子，
「無醣中式包點」一課的研究計劃，算做暫時及格，了卻一件心事~

成功做出「無麵粉饅頭」之後，立刻風風火火的磨拳擦掌，準備製作有包餡的甜包子、鹹包子~!!!

不用我多說，大家用膝蓋想都猜得到，我第一時間要做的是叉燒包啊~~!!! 

偏愛蛋糕與西點的我，總是忍不住一有時間坐在電腦面前，就拼命寫蛋糕、寫麵包、寫派塔......
「無醣生活．一週年」的「讀者投票區」裡，中式麵點與料理的呼聲卻是最高的——
餃子! 饅頭! 包子! 煎餅! 炒飯! 糕點!

無糯米粉、無澱粉、無糖——也一樣可以「吃甜甜，好過年」~~!!

今天是元宵節，也是「猴子樂園」中「新春主題活動」的最後一天了^^~

「麻花」到底是什麼東東，真是「各處鄉村各處禮」~
對我來說，這個配方就是我童年愛吃的「麻花」，如假包換的口感與味道；
對大黑貓來說——這是什麼鬼? 麻花是這樣的嗎?

 

我的「過新年大計」，包括設計並製作一系列沒有糖也沒有麵粉的「新年糖果/零嘴」~

不吃麵粉不吃糖的大家，應該非常理解這件事情的必要性吧?

 

今夜迎月，我們來說一個「貓狼的故事」~~~

話說世界上有種神秘的動物，叫做「貓狼」...

打自婚後，一直做了很多年的月餅。
每年中秋前，都是打算不做的；但每次接近中秋時，靈感就會併發起來，結果年復一年忍不住要動手做。

 

無糖、無麵粉的「中式奶黃餡 (奶皇餡)」做過了，
我們來試試做同樣無糖、無麵粉——而且沒有紅豆!!——的「仿豆沙餡」吧~~~^^

話說早前兩夫妻第一次迎接小小孩的第一個生日，
(好了，不算「早前」的事了，我是寫很慢沒錯...=.=)
我們在敲腦袋，想著這「第一份生日禮物」如何預備。

在無糖、無麵粉的生活裡，可以安心的吃到美味無比的奶黃餡，你說是多幸福的事哦~~~~
現在不是在想像世界中流口水啊~
好吃又無負擔的奶黃餡，現在就送給大家!!!!