小貓伊藍

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:+: 下廚.賞味.生活誌 :+: 因著深信每樣食物背後都有一個故事,也相信料理是一種愛的饋贈,所以謹慎記下。

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  • 6月 12 週四 202508:19
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    • 個人分類:甜餡、抹醬、香料
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    • 12月 01 週五 202319:11

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    • 個人分類:甜餡、抹醬、香料
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    • 12月 24 週四 202006:22
    • 最後的心意——黃金牛奶綜合香料 Golden Latte Spices Mix

    這一瓶香料,是黑貓手工烘焙最後的出品若說離開有什麼代價,那就是跟愛友家人的分離,還有的就是把歷年累積起來的一切,都放掉回想黑貓手工烘焙的開張那些蛋糕與烘焙品的訂單那些安安靜靜的一對一家居烘焙課我與丈夫合作創辦的夫婦麵包閱讀日那些七手八腳的即席到會料理服務那林林總總的查詢那一次又一次的創意與設計那一段

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    • 3月 07 週六 202012:47

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    • 2月 27 週四 202014:49

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    • 11月 14 週四 201917:30
    • 眼淚的滋味——海鹽焦糖醬 Salted Caramel Sauce

    早年認識的朋友,久別再遇上,多少都會表達一下對於我居然生了小孩的訝異, 我年輕時誓不生孩子的咬牙切齒,一定令人很難忘吧然後都會好奇一下,生了孩子之後的我,是不是變成喜歡小孩子的人我對嬰幼兒和兒童的冷感,也是同樣的令人印象深刻吧我頗不喜歡你當時呀,還說有多麼的不喜歡BB,你看你看,現在有了BB,你不是

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    • 11月 01 週五 201907:04
    • 自家製.南瓜派香料 Homemade Pumpkin Pie Spice

    十一月來了進入深秋,2019年也正式踏入尾聲深秋的第一篇,就來一份滿滿秋日氣息的綜合香料南瓜派香料在忙碌的聖誕節期來到之前,先靜靜聞香如果大家有慣常地閱覽外國的食譜格子,這陣子應該被各式各樣的南瓜烘焙轟炸到不行吧?南瓜在歐美的秋天真的整個大豐收,當季的瓜果碩大鮮甜又平宜;而台灣日本以至澳洲紐西蘭中愛

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    • 10月 26 週六 201916:03

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    • 個人分類:甜餡、抹醬、香料
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    • 10月 20 週日 201907:56
    • 自家製.蘋果派香料 Homemade Apple Pie Spice

    如果大家跟我一樣喜歡在家烤蘋果派,一罐自家調製的蘋果派香料真的絕不可少!!相信我,多買幾種原材料,按自己口味加加減減調合成一罐綜合香料,比起臨時在烘焙中灑一點肉桂粉,風味香氣層次,真的完全不同,美味程度令人意外!跟大家說個秘密,我格子中各式烘焙食譜中有肉桂粉這個材料的部份,其實我用的都是這一瓶蘋果派

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    • 9月 30 週一 201907:01
    • 法式泡芙奶油 Chiboust Cream

    自從上個月開始,也不知道何來的信心和力量,我開始常常的自己帶著小雨外出,兩個人四處約會去假如大家知道我在母職生涯上的心理障礙,就會了解這是一個怎樣超出我想像的大躍進我們一早起來,一起吃好早餐 小雨自嬰孩時期就是隻早起的鳥兒,我就收拾出門的東西煮製好午餐餐點,然後大家一起換好衣服 小雨會很積極的自己挑

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    • 個人分類:甜餡、抹醬、香料
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