小貓伊藍

關於那場分手，既抱憾、又無悔，是微妙而難以整合的情緒。
直至某個獨自散步的夜晚，仍在舉目望星的我，忽然頓悟——
我終止了的，是兩人間的關係；但因此留住了的，是兩人間的愛情。

在那個無可奈何的情況下，原來，二者只能保留其一。
我覺得，好慶幸。



延伸閱讀：系列故事第一篇
冰藍之心——北歐之味．挪威心形格子鬆餅 Norwegian Waffles (Hjertevafler)
  

如果曾經的我們，把關係堅持下去，延續到婚姻之中，延續到親職之中，
我幾乎可以親眼看見那個畫面，就是男孩子的父母的歷史重現。
如果成為一對怨偶，如果我慢慢被環境塑造成跟男孩子母親一樣的形象，還剩什麼愛情可言。
大半生的逃避、大半生的怨懟，和寄放在子女身上補償而扭曲的愛，會重複上演一次。

又或者，是我自己父母的歷史重現。
如果最終被逼逃家，如果最後只好失散，又跟現在有什麼兩樣呢?
終身的抱恨、終身的有悔，和傾瀉在子女身上的遺棄與分離之傷，同樣要重複上演一次。

如果我們選擇了關係，就會同時扼殺了最珍惜的、最看重的愛情。
當我們把關係埋葬在最好之處——雖然割愛的一刻痛不欲生——卻把所有的憶記和情感，都停留在最好的時光中。
遠隔半生再想起，還是令人衷心神往、深覺感動的愛情。

這是你我最好的選擇。



同是輔導員的朋友 A 溫柔地開解著我：

你與他都是成長中載滿創傷的孩子。
能夠不重複歷史、不重蹈覆轍，很重要。
尤其對帶傷的生命而言，能夠不重複這些創傷，
才會覺知人性仍是美好的，才會感到有盼望啊。
擁有這些美好回憶，對你們兩個都很重要。

 

而我心底深處愈來愈懂得，這場終止，不單保留了愛情，也留下了生命。

如果二十年後的我，憶起當時的心境仍能哭著說出「我寧願同死也不願意分開」的話，
如果二十年後的我，才看得見當時的你有著同樣的絕望，再想及當時陷入的困境，
我想，你我的生命，真的可能完結在二十歲多一點。

當我們終止了關係，決心背負各自的悲傷繼續走下去，我們把生命延長了至少一倍。
留下了生命，也留下了可能性。

 

好朋友 A 說：
也許你、你們的這份感情、還有你如何地活著你的生命，也為他的人生留下了溫度、留下了色彩。

真的嗎?......
這真是我沒有信心的一部份啊。

想起很多年前某個男孩子曾經說：認識你之後，才知道以前的人生，原來是黑白色的。
想起好友杜杜最近說：你為什麼想要在你丈夫身上尋找色彩? 你不就是他的色彩啊!

如果是真的，就好了。
這份被側寫的感染力，我實在不敢自信；
但如果在初戀發生之前、以至此時此刻，都收到了這樣的形容，我可以多一點信心嗎?
多一點信心，確信與我在一起的那段時光、關係終止之後再回想起的那段時光，
能為男孩子的生命帶來希望、帶來光、帶來力量、帶來意義。

如果是真的，那就好了。



傳統的挪威鬆餅 (Hjertevafler) 是由五片相連的心形組成的幸運草形狀。
製作過程中，卻很容易因為種種的失誤 (麵糊不足填滿全部心形、出爐的時候扯斷了、火力不均上色不勻)，
而只能保留其中漂亮完整的一兩三片。

單獨的一片心形，雖然不再完整，也不能稱作 Hjertevafler，
但它的美味不變，而且換一個吃法，也能轉變成一款可愛的點心。

那一年，我們用了很大的力氣，把相連的，分開了——為著保留依然完好的那一片。
雖然完好，可是單獨。感覺那樣不完整，那樣沒意義。
其實，本來盛在其上的果醬與奶油，只是深藏其中。未失未忘。
換個方法，好好盛載。
雖然從此以後，你我轉身背向，再也看不見彼此，可是背影與背影之間的距離，就是保留美好的空間。



北歐風．果醬酸奶油夾心鬆餅
食譜來源：用之前做挪威鬆餅的配方再修改~ 
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(8份)
鬆餅麵糊——
中筋麵粉*......40克
砂糖......8克
泡打粉......1/3茶匙
鹽......1/8茶匙
青豆蔻粉*......一點點 (Ground Cardamom)
雞蛋......1/2顆 (約25克)
酸奶油*......38克
牛奶......28克
香草酒/醬/膏......1/4茶匙
無鹽奶油......18克
佐吃用——
酸奶油......1/4杯
莓果果醬......1/4杯

* 西洋烘焙不分高中低筋麵粉，一般都會使用「通用麵粉」，筋度與中筋麵粉相約。
  喜歡更鬆軟口感也可以改用低筋麵粉。
* 酸奶油和青豆蔻是北歐鬆餅的傳統食材，如果可以請不要省略~ 
  酸奶油的加入，可以令鬆餅口感更輕盈、更鬆軟。


** 如果像我一樣沒有青豆蔻粉，但有原顆青豆蔻，可以用1顆：
   先泡在牛奶中，隔水或微波加熱至將沸 (份量太少不建議直火煮)，放涼待香料釋出香氣，丟掉青豆蔻。



做法：

無鹽奶油隔水或微波加熱融化。中筋麵粉、砂糖、泡打粉、鹽、青豆蔻粉混合，拌勻。
雞蛋打散，加入酸奶油、香草酒/醬/膏，攪拌均勻。加入牛奶、融化奶油，拌勻。
把乾粉類加入濕材料中，翻拌均勻成濃稠麵糊。
預熱鬆餅機 (北歐心形鬆餅烤盤) 之後，加入適量麵糊，蓋上機蓋，烤至熟透，取出，剪下一片片心形。
在心形鬆餅上抹上一茶匙酸奶油、一茶匙莓果果醬，夾上另一片心形鬆餅輕壓。如法完成全部小鬆餅。

小黑貓嘮嘮叨叨：
麵糊仍有一些粉類的顆粒是正常的，不用攪拌到完全滑順。過度攪拌會令麵糊筋性太高。
如果製作出完整的「五連心」鬆餅 (小型鬆餅機是「四連心」)，就不要浪費，整片吃掉囉~
     烤好之後才發現麵糊去不到最邊邊，心形未滿的話，就拆下來做夾心鬆餅吧~



乍看只剩一塊心形鬆餅，但是兩片心形才能夾住美好。



延伸閱讀：系列上一篇——
守護之愛——簡易版【洛林派】起司培根法式鹹派 Easy Quiche Lorraine【鬆餅機方法】
  

延伸閱讀：系列下一篇——
因著距離，才能看見——法式鄉村燉鍋 (香腸燉豆子) French Casserole


系列故事目錄：
1. 冰藍之心——北歐之味．挪威心形格子鬆餅 Norwegian Waffles (Hjertevafler)
2. 記憶逆流——法式鹹蛋糕 Cake Salé (French Savory Cake)
3. 奔跑的少女——卡士達水果塔 Fruit Flan Tart
4. 樹根深深——「老人沙拉」瑞典鯷魚雞蛋沙拉 Gubbröra (Old Man's Mix)
5. 常設展覽館——超鬆軟．厚燒枕頭鬆餅 (鬆餅機做法) Fluffy Pillow Pancakes
6. 給遠遠同行的你——荷蘭一口小鬆餅 Poffertjes (Dutch Mini Pancakes)
7. 守護之愛——簡易版【洛林派】起司培根法式鹹派 Easy Quiche Lorraine【鬆餅機方法】
8. 終止了關係．留下了愛情——北歐風．果醬酸奶油夾心鬆餅 Jam & Cream Filled Heart-shaped Waffles
9. 因著距離，才能看見——法式鄉村燉鍋 (香腸燉豆子) French Casserole
10. 溫柔的星夜——白鯛魚燒 White Taiyaki (白いたい焼き)

番外篇：
1. 如何學習愛——複製「麥當勞」熱香餅 Copycat McDonald's Hotcake
2. 相依的確據——義大利風三明治「帕尼尼」(麵包做法 + 熱壓三明治) Panini 
3. 從埋葬，到珍藏——茶香鏡面瑪德蓮【抹茶．焙茶．紅茶】Tea-infused Glazed Madeleines  
4. 交錯過，交匯過——香草布丁風．厚燒法式吐司 Custard-styled French Toast  
5. 剎那蒔花——黑糖蜜 Muscovado Syrup

延伸閱讀：
1. 奇異的相似——基礎杯子蛋糕 Basic Cupcakes【油糖法 vs 直接法】
2. 天堂裡的失物盒——章魚燒 Takoyaki (たこやき)
3. Holiday Romance——瑞士馬鈴薯餅 Rösti