小貓伊藍

關於離開，我最深的眷戀、最痛的割捨，就是我的夢想之家。

2017年6月份，最初最初、第一次、最模糊地萌起離開的意念時，我就確切知道，這將是我的最深的痛。
甚至，當時一想到我的家，第一個感覺是——不能夠。
因為我的家居，所以無法離開。

我什麼都可以放棄。
我的家，是我唯一的離不開。

延伸閱讀：
關於我的家——「貓山洞的見證」



也許大家記得，大小黑貓是如何等待、如何尋覓、如何連番搬動、
又如何意外地得著這個在我們心目中非常完美的貓山洞的。

也許大家還記得，我們是如何地感恩不迭地如獲至寶，如何地心愛它、愛惜它。
從未學過室內設計的我，毫不猶豫地親自畫圖，平面的、鳥瞰的、立體的，一張接一張，設計了整個室內空間。
我所敬愛的老師傅，對於我天馬行空的意念，總是托一托眼鏡，不徐不疾地說：「也沒有不可以的...」
裝修大哥有一天還問大黑貓先生：「你太太是室內設計師嗎?」給了我多少歡喜。

住了一段時間，我們又請了老師傅來幫忙小修小補。
老師傅一直看呀看呀，摸呀摸呀，我們最初都不知道他在做什麼，
最後，他嘖嘖稱奇地說：「我從沒見過有人住了幾年的屋子，都像新的一樣。」
老師傅繼續微笑著東張西望，對於我們如此愛惜他的手工，看來他也很是滿足。

這四年半的每一天，我是如初的愛它。
我總是喜愛從外面回到家裡，立刻踢掉鞋子、脫下外衣，坐在地台上，伸長雙腿感受木板；
甚至躺下來，把手臂也貼住地板，全身全心感受這個地方。
即使已經住了好一段日子，即使已經過渡了充斥著新鮮感的階段，幸福愉悅的感覺，仍是像新的一樣，油然而生。

 

「緊急撤離」的決定落下之後，我就知道，於我而言，「告別家居」是撤離計劃中至關重要的一環。

「分離」是我的脆弱點。
「家」是我所有情感的降落處。
童年時被匆忙領走，從此別離我家、無法再見的經歷，在我的生命中劃下深刻的創傷；
在我此後的人生中，面對與人分離、與地方分離，都充滿著強烈的離別焦慮。

那片陰影是如此的深沈，那段記憶是如此的難以磨滅，
我知道我若不好好處理這一次別離，會在心中落下二次創傷。
我更知道，我決不願意讓我的兒子經驗我童年時所經驗的流離失所。

所以，對於如何好好的告別我的家，我特別緊張、特別在意。

可是難處卻來了——
我只有10天的時間準備撤離，實務上的事項又繁雜又瑣碎，需要在外奔走的事務極多，我根本沒有時間待在家中。
等我在家的時間，又不得不如常運作我的生活：因為有小孩子，每天準備三餐與茶點的忙碌，從不停歇。
我完全沒有時間與空間，與我的家相處一刻。
我感到非常懊惱。

直到我在「生命成長小組」中，跟我的友伴分享這件事情的時候，得著了大家的智慧：
——忙亂不堪地在這個家中生活著，也是跟這個家在相處。
——日常的備餐、烘焙、照料小孩、處理家事，就是往後回想時，跟這個家居最好的記憶。
——在回憶中，可能就是某一秒鐘的某一景色，叫人歷歷在目，深刻如昨。

也許，不一定要像我想像那樣，什麼人都沒有、什麼事情都不做，全完安靜地處理別離。
的確，此刻在腦海中的美麗畫面，是某一夜抬頭望著廚櫃陶瓷把手，凝視著上面的花紋的一幕。

 

我們向來的願望，是以婚姻和家居事奉上帝。
因此這些年來，在每一個家中，每每看見上帝使用我們的關係、我們的家，
為好友帶來休憩、接待、安慰、滋養、療傷，都十分感恩。
而這一個夢想之家，也盛載了我們許多愛友的心情、眼淚、話語，和我們之間的親厚。

這個家，接待著我們所愛的朋友們，直到最後一刻。

說來也很感動——
我們的家距離市中心真的很有點距離，雖是鐵路可達，卻也怎麼說都不是很方便的目的地；
然而，在這末後的時光之中，好友們卻每一個都絲毫不在意路途遙遠 (而且疫症凶險)，總是前來家中話別。

這最後的時光裡，好友H來與我們傾談了一整個下午，是久違了的深入分享；
離開之前的那一天，住很遠的C來我家相聚。她說，這個地方充滿了我們兩人之間的回憶，所以一定要來。
深刻了解我的她，陪伴我與這個家居道別，而且娓娓分享了她對這個家的記憶與不捨，使我非常感動。
同一天，住南區的W為了給我她親手調配的藥方與祝福，二話不說一路長征到我家門前，親手送我。
最後的一天，子欣與家豪特意前來，與我們分享「最後的早午餐」，
不但幫忙把冰箱清空，也陪著小雨玩，給我們時間打包行李。
離開的下午，S來了，而且為著在最後一刻能夠再次踏足我家而歡天喜地。
她為我帶來珍貴的物資，還貼心的帶來照相機，知道我們應該不會有閒拍家庭照。

這個家，一直在接待、在分享，直到最後一刻。
我，一直在這兒，做我最喜愛做的事，直到最後一刻。

 

2月8日，離開的一天。
我很早、很早就醒來。從無意識到有意識，第一個反應就是流眼淚。

我不想再睡回去。我靜靜的爬了下床。丈夫仍在睡。
小雨少有的尚未起床。整間屋處於清晨的寧靜之中。
我心裡慌張，手中無措，一時之間想做早餐又太早，收拾行李又不情願。
我決定好好在地板上坐下來，單單感覺此時此刻。
意料之外地，我有了一段短暫卻珍貴的寧靜時光。

丈夫起床之後，我們待在我最最深愛的開放式廚房中，播一首音樂——

Once upon a time there was a tavern 
Where we used to raise a glass or two 
Remember how we laughed away the hours 
And dreamed of all the great things we would do 

我們把對方放在臂彎裡，慢慢地旋轉，輕輕地踏起舞步。
幸福感溢滿心間，我閉眼，嘴角冒出止不住的微笑。

Those were the days my friend 
We thought they'd never end 
We'd sing and dance forever and a day
We'd live the life we choose 
We'd fight and never lose 
For we were young and sure to have our way......

我的微笑消融，眼淚汨汨流下。
我停下了腳步，靠在流理台邊，雙手緊貼我最喜愛的純白色石英檯，放鬆地哭泣。

 

真正別離的時刻，我被愛護著、支撐著。
奶奶下午就來了幫忙；好友S也在，她用肯定的語氣告訴我：「這會是一個好的離別。」
我重重的點點頭。我需要如此的信心。

最後的時刻——電召了計程車，而車子未到的那十分鐘——我們請奶奶與S先行把小雨和行李帶到門外；
丈夫為我留下最私密的空間，最後一次，與這個家共處。

我走進睡房——我躲藏、休息、療傷、尋求保護與安慰、重新得力的地方。
我爬到大床上，爬到屬於我的一邊，枕頭與抱枕與棉被包圍起來的小窩。這是我最安全的地方。
我伸手撫摸牆壁，掌心與手指緊貼我們當年選了很久很久、很滿意很滿意的一片天藍色。
我伸手撫摸窗櫺，喃喃傾訴：「我知道的。我知道我會很傷痛的。」
眼淚再次傾流而下，我邊哭著邊繼續說：「我一早就知道，兩年半前做這個決定的時候就知道了......
我要割捨你，會很痛、很痛。是所有、所有事情之中，最痛的......」
我讓自己好好的哭了一陣。
「這會是一個好的離別。」我告訴自己。

這不是我兒時創傷的重演。這也不會成為我兒子的創傷。
這是一個預備充足的、有好好告別的分離。

我踏出睡房，很鄭重地關上房門，不再打開。
同樣鄭重地離開客廳，最後看了一眼我最最心愛的家。很鄭重地關上大門。
別了，我家。從此沒法再見了。

 

我選了很久、很久，決定以這一道「法式紅酒燉牛肉」來做紀念。
說來有趣，翻看舊文章，幾次跟搬家有關的料理，我都找 Boeuf Bourguignon 來寫。
它看來是以家為故事的製作、以家為故事的味道。

Boeuf Bourguignon 是複雜費工的法國料理——要備的材料很多、要做的步驟很多、要花的時間很多。
我向來都會以自己順手的方式來處理，例如省略某些食材，或是簡化某些工序。
但是，這一次，我恭敬地找來 Julia Child 的原著食譜，一絲一毫不改動，近乎虔敬地做一次原初的版本。

連甚是難找的「珍珠洋蔥」，都不惜代價地豪爽買兩包。
完完全全地忠於原著做一次，有著意想不到的極致美味。

   

法式紅酒燉牛肉 (Boeuf Bourguignon) 是一道下了心思、花了時間，就會收穫美好回報的料理。

步驟很多、功夫很多，可是值得。
(生命也許亦是這樣吧......?)

花一些時間，學像法國廚師那樣 mise en place——把所有材料洗好切好，
很安靜的切牛肉、切培根、切胡蘿蔔、切洋蔥、剝珍珠洋蔥、剁蒜頭、秤麵粉、扎香草束、洗洋菇......
料理有時候的吸引之處，就是這一種安寧、這一份靜心。

 

充充足足的準備，成就念念不忘的滋味。

親愛的夢想之家，你總是我生命中第一個 dream house，無可取代，永遠珍貴。
我們打從最初，就把你視作我們永久的居所。
我們打從最初，就滿懷感動地說過，我們倆會在這裡終老的，會在這裡離開這個世界的。

從未想到過，我們在你簷下，只有這四年半的光陰。竟是如此短暫。
即使到了此刻，不可避免面對分離，也只想好好預備，好好告別，好好流淚，好好記得。

充充足足的準備，成就念念不忘的滋味。

 

[Julia Child 極致版] 法式紅酒燉牛肉 Julia Child's Boeuf Bourguignon
食譜來源：嚴格按照 Julia Child 的原著食譜操作~
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(按操作先後次序排列)
橄欖油......1湯匙
培根 (煙肉)......200克
牛肉*......3磅 (1360克)
胡蘿蔔......1根
洋蔥......1顆
鹽......1茶匙
黑胡椒......1/4茶匙
麵粉......2湯匙 (約16克)
紅酒......3杯 (720毫升)
牛高湯......約3杯 (以接近掩過牛肉為准)
茄膏 (tomato paste)......1湯匙
乾燥月桂葉 (bay leaf)......1片
乾燥百里香 (thyme)......1/2茶匙
蒜頭......2瓣
奶油洋菇——
奶油......4湯匙 (56克)
白蘑菇......1磅 (454克)
鹽......1/4茶匙
黑胡椒......1/8茶匙
珍珠洋蔥——
奶油......1.5湯匙 (22克)
橄欖油......1湯匙
法式香草束*......1束
珍珠洋蔥 (pearl onions)*......25顆
牛高湯......1/2杯
鹽......1/4茶匙
黑胡椒......1/8茶匙

* 牛肉的部份，請使用油花較多、適合久燉的部位，如牛腩、牛肋、牛臀肉等。
* 由於使用密閉性優異的鑄鐵鍋，加上會以烤箱來慢煮，紅酒和高湯幾乎不會被蒸發，因此用量不用很多。

*「法式香草束」的法文是「Bouquet garni」，是一束用棉繩束起來的綜合香草。
   通常用來熬煮高湯、製作燉菜，由百里香 (thyme)、月桂葉 (bay leaf)、歐芹 (parsley) 組成。
   這是我自製的法式香草束。


* 珍珠洋蔥不容易買到，我在日式超市找到它們。可是它們的美味，讓辛苦的尋找變得超值得喲!!!
 

做法：

前置預備——
胡蘿蔔削皮，切片；洋蔥去皮，切片 (圖一)。蒜頭去衣，切碎 (圖二)。
培根切成1吋寬的小條狀 (圖三)。牛肉切成2吋見方的塊狀，以廚房紙巾吸乾水份 (圖四)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
胡蘿蔔、洋蔥是為了在燉煮的時候釋出甜味，因此切成薄片、煮至糊化亦沒有問題。
牛肉切成大塊，久煮收縮之後才不會過小。
牛肉要盡量抹乾水份，否則在下一個步驟中會難以煎封，亦不會褐化。

煎煮培根——
炒鍋放入橄欖油，加熱 (圖一)。油溫熱時放入培根片 (圖二)，小火煎出油脂 (圖三)。
續以小火煎煮，至培根片香脆金黃，約10分鐘 (圖四)。取出培根片，保留油脂 (圖五)，培根片備用 (圖六)。

小黑貓嘮嘮叨叨：
培根以小火慢煎，就會充分釋出自身油脂，培根本身會變得焦脆香酥。
培根油脂是這道法式料理的靈魂，請大家認真製作這個步驟，千萬不要倒掉油脂或省材料。



煎封牛肉——
將烤箱預熱至230度C (圖一)。大火加熱炒鍋中的培根油脂，放入牛肉塊 (圖二)。
大火煎封牛肉，至表面變成焦褐色，翻面 (圖三)，煎至肉塊的各個表面都轉色，取出 (圖四)。
保留鍋中的油脂和焦褐小塊 (圖五)，轉中火，加入胡蘿蔔片、洋蔥片 (圖六)，翻炒至洋蔥轉金黃色 (圖七)。
加入鹽、黑胡椒，翻炒均勻。培根片回鍋 (圖八)，牛肉回鍋 (圖九)，平均灑上麵粉，翻拌均勻 (圖十)。
送入已預熱好的烤箱 (圖十一)，烤4分鐘，小心取出，翻拌一次，送回烤箱，再烤4分鐘，出爐 (圖十二)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
以培根油脂煎封牛肉，是這道料理使人難以忘懷的美味秘訣~!
煎封的步驟一定要全程大火，務求頃刻把牛肉表面加熱封住，鎖好肉汁不流失，否則會變水煮肉。
不用擔心牛肉變成焦褐色，它不是焦掉，而是因「梅納反應」而產生褐化效果，因而有著風味與層次。
要確保肉塊的各個表面都被煎封好才取出 (例如切成立方體的牛肉，要煎好六個表面)。
牛肉請分批入鍋煎封，以確保鍋子熱度維持高溫，否則不但無法煎封，還會煮出肉汁，變水煮肉。
牛肉煎封表面即可，不用煮熟。
煎封完牛肉之後，鍋中的焦褐小塊不用棄掉；它們是「梅納反應」所產生的褐化物，充滿風味因子。
     以蔬菜 (胡蘿蔔、洋蔥) 做「deglazing」的媒介，把肉類油脂和焦褐小塊吸收，可以為整道料理加深美味。
以超高溫烤箱做「4分鐘 -->翻面-->4分鐘」的炙烤，其實就是類似沾裹麵粉煎封的步驟。
     因此我早期的做法是先把切好的牛肉撲上一層麵粉，再入炒鍋煎封，不做高溫炙烤的步驟。
取鍋子要非常小心，以免避超高溫燙傷。



燉煮——
烤箱調整至165度C。
小心地把鍋子放回爐上，開火，倒入紅酒 (圖一)。倒入牛高湯，至差一點蓋過牛肉 (圖二)。
加入茄膏、月桂葉、百里香、蒜碎 (圖三)，煮沸 (圖四)，加入胡蘿蔔片、洋蔥片 (圖五)，拌勻。
蓋好鍋蓋，送入烤箱中，烤3小時 (圖六)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
取鍋子要非常小心，以免燙傷。
記得調整爐溫至165度C，為下一個步驟的低溫慢烤做預備。
牛高湯差一點蓋過牛肉就可以了 (因為烤箱燉煮的過程不會流失很多水份)，否則煮完之後的湯汁會過多。



奶油洋菇——
趁燉肉的時候，另取炒鍋，放入奶油，加熱融化 (圖一)。加入白蘑菇 (圖二)，翻炒至均勻沾上油脂 (圖三)。
白蘑菇會自然釋出汁液，再繼續翻炒，約10分鐘 (圖四)。加入鹽、黑胡椒 (圖五)，翻炒均勻 (圖六)。

小黑貓嘮嘮叨叨：
有說菌類只需要用濕布抹乾淨就可以，以水沖洗容易洗去鮮味。
蘑菇一開始煮的時候會好像很乾，請不要加水，繼續加熱，蘑菇就會釋出汁液。繼續翻炒至汁液蒸發。



珍珠洋蔥——
珍珠洋蔥洗淨，剝皮 (圖一)。用棉繩綑好百里香、月桂葉、歐芹 ，製成法式香草束 (圖二)。
洗淨炒鍋，抹乾，放入奶油 (圖三)，倒入橄欖油 (圖四)，中火加熱，至奶油融化，放入珍珠洋蔥 (圖五)。
翻炒至均勻沾上油脂 (圖五)，轉小火，續炒約10分鐘，至表面轉成金黃色 (圖六)。
倒入牛高湯 (圖七)，放入法式香草束 (圖八)，加入鹽、黑胡椒，拌勻 (圖九)。
蓋上鍋蓋，小火慢煮40分鐘 (圖十)，不時翻拌一下 (圖十一)，煮至珍珠洋蔥焦糖化 (圖十二)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
先以小火把珍珠洋蔥的表面煎至金黃，再小火燜煮至內裡完全軟化，充分釋出天然甜味。
燜煮的時候，保持微火，以免煮乾水份；間中翻拌一下，讓珍珠洋蔥焦糖化而不焦糊黏鍋。 



組合——
小心地從烤箱取出鍋子 (圖一)，上下翻拌均勻 (圖二)，以網篩濾起食材 (圖三)。
取出牛肉，棄掉月桂葉、洋蔥、胡蘿蔔、培根等其他煮糊了的食材 (圖四)。
濾出來的燉煮湯汁倒入小鍋，大火煮至剩下2~2.5杯 (圖五)。可以撇掉表面油脂 (圖六)。
把濃縮的湯汁、濾起來的牛肉、奶油洋菇、焦糖化的珍珠洋蔥放入鍋子 (圖七)，拌煮均勻至熱透 (圖八)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
若有時間，可以先把湯汁放涼，放入冰箱冷藏，讓油脂浮到表面，並且凝結，就可以更充分地撇掉。
取鍋子要非常小心，以免燙傷。
鍋中食材的表面看起來焦焦黑黑的，是正常的狀況，攪拌一下令各種材料均勻就可以了。
棄掉濾起的食材，最初我自己也很不習慣，覺得好像很浪費。
     不過，其實洋蔥、胡蘿蔔的甜美已經完全融入湯汁之中，洋蔥、胡蘿蔔本身已經煮到糊爛掉；
     培根的香氣、風味也已煮進湯汁之中，培根本身已久煮到硬化。
湯汁太稀太多，會令料理味道較淡。
     因此要做「收汁」的步驟，令湯汁減少到2杯 (較濃味，成品較少湯汁) 至2.5杯 (較淡味，成品湯汁較多)。



只保留牛肉、洋菇、珍珠洋蔥、湯汁，看來棄掉了很多食材，但卻是法國料理的精緻所在。

在文章的最後，我要把我所念記的，一一寫下。

這個夢想之家，面向西南，陽光和煦，冷天中並不吃風，颱風天也總是平安。
用餐區與露台相連，中間的落地大玻璃，可以看見寬敞的天空、連綿的樹林；
也可以看晚霞、看日落，再看星空。這是身在大都市中意想不到的奇妙景觀。
這面玻璃，也讓我們觀望鐵路站與公路上的迴轉處；頭頂上的天空也有航線，遠處還有一小片海洋。
因此，安坐餐桌前，就可以欣賞小如玩具的車子在迴轉處轉呀轉、火車在總站來來往往、飛機在天空劃過、大船與小艇在海裡遊。
曾經有客人不住的讚嘆這面「大銀幕」；常常，我們也凝望許久。

窗外望出去，是許多設計得非常漂亮用心的兒童遊樂場，還有可以跑去淋濕自己的地面噴水池。
當時看著，就覺得超級適合小孩子；後來意外有了自己的孩子，真的非常非常享受這些配套。
那兩層的會所空間，如我所喜歡的優雅寧靜，風格很像我的家；
我曾在那自修室中享受過許多安靜的寫作與工作時光，也借閱過圖書館中許多超級貴價的好書。
兩個室內的兒童遊戲空間，其中一個給幼嬰，另外一個給大孩子，有著兩層高的滑梯，我自己很愛溜。
平台的花園一個接連一個，地面的花園也是遠遠近近的彼此接連，設計非常優美，空間總是愈走愈多。

我最喜歡的部份，是屋子裡的配色。
當時我們特地跑到遠遠的油漆旗艦店，親手逐個色版比對又比對、討論又討論、想像又想像。
我心目中的睡房，是天藍色的；書房是青綠色；客廳暖黃色。
最後，我把想像如此實現——
睡房選用名叫「十一月天空」的淡灰粉藍；書房選用名叫「蘿蔓生菜」的淡翠；
客廳選用名叫「錫蘭象牙」的和暖米黃；用餐區選用名叫「蜂蜜牛奶」的明黃。
而四種顏色比想像中更和諧地互相連接。
我愛極這些顏色，直到今天。

我很重視身體感覺。
所以喜歡居室的採光、喜歡它的通風、喜歡浴室的乾燥功能，也喜歡全屋的冷暖恆溫系統。
我也很重視燈光。
我心目中有一盞如同月亮那樣又圓又大、白色而微微有著幻彩的吊燈。
我是那樣地天真，逐家逐家燈店這樣地找——而真的給我們找到了這顆美麗的球燈。我們把它吊在餐桌上方。 
客廳是白色與木色的組合，我配了一盞原木邊框的燈。天花暗槽裡有燈供給間接的亮光。
流理台上裝配的是一組四盞的射燈，給攝影用。睡房是鄉村風格白色棉布做的燈。

因著向來把它視作永永遠遠的家，所以全部建築物料和細節小物，都是心目中最盼望的、最好的素材。
廚櫃的英式壓紋木板是我逐個花式親自挑選的，櫃門把手上的陶瓷花樣，圓的是粉紅玫瑰，直的是淡黃月季，也是親自配置的。
我打通廚房與客廳，把狹小窄長的廚房，變換成極為開闊的開放式大廚房，
還奢侈地設計了「U」形的流理台，對面還有茶水櫃檯，放置咖啡機與茶具，是四面廚房。
每一格、每一層廚櫃與抽屜的用途，都在我腦海中經過最詳盡、最反覆的推敲，所以連抽屜的高度，我都是確實地標明的。
也因為這樣，我的廚房置物超級有系統。即使是個烘焙魂，烘焙的工具、電器、模型，放置從容，從不滿櫃。
其中兩個大廚櫃全玻璃設計，裡面的層架也用了強化玻璃；我把心愛的盤子鍋子、玻璃器具通通陳列其上。
實木餐桌如我夢寐以求的放在廚房的中央。每一個來我家的朋友都告訴我說，感覺好像去了歐洲的家庭。

我在廚房中的設置和配備，最不惜工本。
丈夫與我常常跟來我們家的客人猜謎：全屋最最貴重的是什麼呢?
從來都沒有人猜得到：是又長又寬闊的流理台上的天然純白石英石。
我不肯選用雲石，更不要人造石英 (Corian)，我只想要用刀削它也不會刮花、把咖哩汁倒上去也不會上色的真石英。
而且為了拍攝，我把絕大部份石英選擇都直接否決——亮面的 (會反光)、有天然花紋與晶石的，全部不考慮。
花了很久的時間，很捨得的，我買下許多呎純白無瑕的啞光石英。

我把明火爐保留下來，另外安裝了有智能測溫的雙圈發熱電磁爐，讓我用任何鍋具都不用猶豫。
為了這加長的爐子，也為了開放式廚房，我們把原裝的抽油煙機換成馬力最高的。
原有的窄長冰箱也被我送走了，換成市面上冷凍庫最大的雙門大冰箱。
迷戀烘焙的我，把當時最好的大烤箱安裝入牆，而且用自己的辦法把它的爐門安裝成側向開關。 
負責燒水的是被我喚作「大笨象」的忠實熱水瓶。也是我所心愛的。

客廳被我的廚房佔了一半，我把剩下的客廳整個建造成地台，四面圍上天然竹板，
地板鋪上粗糙的米色毯子，軟墊隨意放著，自成一閣，淡雅美好，成了好友親密相聚的地方。
為我們裝修的好師傅，為我想到很多好主意——
他看見我造地台，就把浴室的水管從地台下方接駁到室外，讓洗衣機移放到小露台上，不佔廚房空間。
他知道我熱愛料理，廚房的使用率將會無敵高，於是主動地在爐邊牆壁安裝上整面的白色不透明玻璃。
如樣，知道我將會設計一個茶水櫃檯，於是也訂造了一面大大的白色玻璃，保護住放滿杯子的牆壁。

整個居室中設置了極多極多的儲存空間——入牆櫃、天花櫃、地台、大床、樓梯，全都是收納空間。
日常細物、生活用品、清潔用具、節日裝飾、紀念品與雜物，全部都可以完整收藏不露眼，
連後來意外多出的大堆嬰兒用品，都能夠全部收好放好，讓我在育兒後的生活都超現實地整潔乾淨。
我不是個喜愛衣服的人，可是因為喜歡很多的儲物空間，造了十呎之長的入牆衣櫃，並乾脆把高度直碰天花。
我把衣櫃的其中一棟設計成玻璃門的，我的毛毛動物們就有了美好光亮又整齊的住處。

我喜愛我的睡房。
我從小就幻想著 King Size 睡床，想不到可以夢想成真，再把長度延伸成七呎半，善用整個房間的長度。
在這加闊的睡床與整面牆壁之長的衣櫃之外，閒置的空間仍是很多。後來曾經試放嬰兒床，竟還是可以。
如我所願，所有布品只用北歐風格清素雅致的淡色，配著淡藍牆壁，真是說不出的舒服。
床褥是我們極費力氣找到的完美墊褥，枕頭是兩個外貌一樣但是質感全然不同的寶貝。
連接著睡床的，是整面牆壁的落地大玻璃，採光十足；窩在床上就可以曬太陽。
窗簾有兩幅，夜間用絕對隔光的深灰捲簾，讓我們安穩睡眠；日間拉上通花紗簾，讓陽光變是整面的花邊。

我也很愛的我書房。 
書房的結構也是我親自設計的；為了善用窗台，我畫了一幅「拉出式書桌」的圖畫；
好師傅真的跟我討論無限次，為我實現了我天馬行空的設計——拉出式的書桌，下方另有鍵盤抽屜。
而且我的書桌是空心的，掀開桌面木板，內有置物空間。
書桌兩邊共有四個抽屜，文具畫紙小工具貼紙信封信紙明信片檔案夾，排列整齊。
寫字檯與鍵盤抽屜的高度，都是按我的身高臂長設計的。 
我喜歡寫字畫畫，書桌盡用書房闊度，長長的寬寬的，給我放許多文儀也仍空間很多。
書桌前，是全幅的玻璃窗，一樣看海看星看日落，日間可以全天採用自然光。
暗花的透光白色捲簾也是我所愛的。
白色的實木玻璃書櫃，是我最喜歡的設計系列。我為書本也做了圖書館式的分類。

這一切，都不能夠再實實在在地在眼前、在身邊。
從此以後，在心田、在腦海、在夢中、在記憶深處。

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