小貓伊藍

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:+: 下廚．賞味．生活誌 :+: 因著深信每樣食物背後都有一個故事，也相信料理是一種愛的饋贈，所以謹慎記下。

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  • 9月 11 週四 202514:24

  • 傷與癒——瑞典式米布丁 Swedish Rice Pudding (Risgrynsgröt)

    • 出院文件上,寫著我的正式診斷:脊椎骨折碎了的那一塊,是L1,即是腰椎第一節,是胸椎與腰椎之間的那一塊醫學分類是爆裂性骨折burst fracture,屬於嚴重的骨折因為強大衝擊力,令骨頭受壓而碎開統計上,大部份爆裂性骨折都會發生在胸椎最後一節或腰椎第一節,這裡是脊椎兩個弧度的轉折處,相對脆弱所以,下

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    • 個人分類：奶凍、果凍、布丁
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    • 11月 08 週五 202412:44

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    • 11月 05 週二 202407:15

    • 回力鏢的記號——可頌麵包布丁 Croissant Pudding

    坎培拉坐落在原住民族Ngunnawal的土地上典禮上,Ngunnawal的長老向我們致辭,歡迎我們來到他們的傳統土地上定居他提起原住民的回力鏢,說:我眾從此就是這隻回力鏢無論飛去哪裡飛到多遠,都會回到這裡來,因為,這兒從今是家澳洲總會在這裡接住你我感到眼淚爬上眼框 2020年3月3日,我們首次踏足這

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    • 6月 28 週五 202408:47

    • 適應、習慣,和想念——西米焗布甸 (西米布丁) Baked Sago Pudding

    移居之初,友人之間有心的無意的,都總以怎樣? 適應了沒有?作為跟我打開話匣子的第一句我難以訴說已經被問詢了多少遍作答了多少遍面對不相熟的人,就客氣並含糊說還可以當是寒暄;面對熟稔的友人,就毫不客氣:當然沒有啊!! 哪會這麼快?如果是超級親近的老友呢? 應該聽過我的感嘆:這一生也不會啊========

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    • 4月 26 週三 202307:40

    • 飲食之路.上——[無醣.生酮] 法式巧克力布丁 Low Carb Crème Au Chocolat

    無論這幾年的變遷,讓我的腦袋有多麼清楚地知道世上沒有恆定的答案,我們只可以不停地轉變生活方式與應對方法,以努力適應一直變化的身體反覆無常的環境;內心的我,還是無意地一直在尋找一個安息處一個落腳點,渴想著平衡於某個終極的答案而飲食的方式日程的規劃四季的誌慶,一直是我對生命的尋問的具象體現如果能夠穩妥地

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    • 3月 06 週一 202318:15

    • 坎培拉日之三——番紅花奶凍 Saffron Panna Cotta

    3月3日,是我們一家三口的坎培拉日三年前的3月3日,三個人三個行李箱經過三個多小時的車程,我們步出大巴車廂,首次踏足坎培拉那一幕的感覺,依然清晰如昨密密的樹矮矮的樓房空空盪盪整整齊齊的街丈夫愕然:這就是首都的市中心嗎?我第一眼看見就喜歡只在悉尼三個小時車程以外,坎培拉的氣溫卻低了不知道幾多度甫一下車

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    • 5月 18 週三 202206:20

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    • 6月 08 週二 202107:23

    • 我在砂糖的世界——芒果布丁 (無添加糖) Sugar-free Mango Pudding

    我們是在2015年年底跟糖類和精緻澱粉說再見的;後來再在2017年秋天進一步走入低醣世界於是等小雨可以吃東西的時候 也是2017年秋,他就是個無糖無澱粉寶寶延伸閱讀:寶寶蛋糕開場白 111個月慶祝小蛋糕匯集說到無醣飲食,一直以來總有個印象,會覺得哎呀在華人世界走低醣路線太難了,若是在外國真容易呀!不

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    • 5月 04 週二 202111:09

    • 拾獲幸福——三層焦糖布丁燒 Magic Cake (3-Layer Custard Cake)

    自從去年年初,一直一直到最近這一年又四個月的部落格文章,好像無法避免地變成連載中的移居日記既像是情節不斷峰迴路轉的連續劇,又像是延綿傷患摧心不停的懺悔錄直到最近,生活過得終於稍微安定,道路走得好像稍微開闊,停留在同一處喘息回氣的時間,稍微長久我正想寫一點幸福的片段,與大家分享快樂一些的故事;然後,在

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    • 9月 06 週五 201907:38

    • 「小手烘焙」第一章!!——南瓜烤布丁 Pumpkin Custard

    帶著小孩一起做烘焙,是我一直期待著的畫面......從沒有想過,這個憧憬可以實現得那樣早!! 好好好開心哦烤這份南瓜布丁那一天,小雨兩歲五個月差一天,真是一個很好的成長紀念,也是一個比想像更好的小生日慶祝活動和點心!話說回頭,這第一份小手烘焙,並非有意的預備,完全出於無心插柳當天我和小雨吃完午餐,我

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