小貓伊藍

離開「迎海」，告別我們親手建造的夢想之家，一直是我與丈夫心底最深的感傷。
割愛之難——那份捨不下、不忍心，還有千絲萬縷的念掛，並不隨時間減輕；只能每次想起都痛惜不已。
7月20日——我們當年的入伙日。
對第一次有家的我們倆，是如此地意義深長。
我們忍不住在那一年的8月20日就慶祝了「入伙一個月紀念」；
然後，在那個美好舒服的家居裡，慶祝過「一週年」、「兩週年」、「三週年」、「四週年」。
去年，7月20日臨近，我們心裡念念不忘。
身在彼岸、隔著海洋，我們遙遙紀念心愛家居的「五週年」。
我與丈夫彼此約定，無論將來如何，「迎海」永遠都是我們的家、7月20日永遠都是我們的入伙紀念日。
延伸閱讀：曾經．迎海——[無醣．生酮] 瑪德蓮貝殼小蛋糕 Low Carb Madeleines
 
我們一直等待著能回港的日子。
我們希望親手處理賣房子的事。
然而，疫情總是不退。
我們漸漸明白，不能一直一直傻等下去。
處理海外授權，非常不易，尤其對我們這種毫無概念毫無經驗的人來說。
兩邊找律師作諮詢、越洋聘請香港律師發出公文、本地找法定公證律師見證簽署再加簽、再去澳洲外交部申請加簽、再去郵局速遞回港...
雖然複雜，竟都完成。
親愛的房子，同日列出，越洋放售。
我深願能為它賣得好價錢，也並不打算議價太多。
這份心意，非關金錢，卻是我自覺能為我們的愛窩做的最後一件事。
它對我們來說如此貴重，不能有任何輕慢。
放賣房子，心裡並不太沈痛。
「迎海」的意義，在我們心裡，早已超越了區區的形體、四壁與天花。
 
「四週年」的那天，我們還在家中度過；
「五週年」的時候，我們遙遙紀念，仍能稱它作「我們的家」，心裡仍然深信，有一天我們回去時，可以探看。
「六週年」的這一天，它已在放售之中；歸期無望，我們知道永遠不會再見到它一眼，無法再親自道別一次。
然而，我卻愈來愈確知，它是我們「永遠的家」——
我會把它的靈魂——也就是我們全心全意傾注下去的靈魂——在轉賣之前帶走，放在身伴、儲在心上。
等到我們有下一個家居時，把它重新安頓。
「的確是個有靈魂的地方。」丈夫聽到我的決意之後，如此向我確認：
「第一個短期租客、與現在的長期租客，都非常愛惜這個家居，覺得特別的舒服合心。」
我聽到時很意外。不是我的想像啊。
延伸閱讀：最深的眷戀——[Julia Child 極致版] 法式紅酒燉牛肉 Julia Child's Boeuf
所以，不要膽怯，不要傷心。
心愛的、夢想的家，會換一個方式，重新在我心中與眼前呈現。
我要拿個寶瓶，把它的靈魂放進去，才把它的外殼交給他人。
然後，把它好好抱持，切記初心、信望恩典，等待下一個空間，把它放進去。
如此，無論我們將來還要轉換多少次家，都不再害怕。
家之紀念日，仍舊是7月20日。
紀念的，不再單單是迎海之家；紀念的，是上帝許我們一個家的恩典。
想了好久好久，到底應該拿出一份怎樣的餐點或是烘焙，來紀念如此難忘、如此深厚的情感呢?
回想在家的日子，我最享受的，就是那份悠然與閒適——或是一份緩慢早餐、或是一盤簡單午餐、或是一壺花茶；
也想起，或親或疏的朋友來到我家——不論是我們哪一個時代的家——總是不約而同地嘆息：「好舒服哦!」
把我記憶中最深的舒適，以兩碗清新爽口的「果昔碗」呈現。
也記取，這份深層的舒適感，就是我的靈魂與家的靈魂的交匯，也是我所能夠隨心攜帶的精神。
隨事隨在，都可以探尋、可以得著。
說到「果昔碗」(Smoothie Bowls)，我實在後知後覺得很，也行動得很慢；
曾經火紅一時的「果昔碗」早已被潮流淘汰掉了，我才在製作、在享用~^^
在我心目中，酪梨與野莓是最好吃的兩款~
送給大家~!
果昔碗【酪梨．莓果】Smoothie Bowls(Avocado & Mixed Berries)
食譜來源：小黑貓自己做~
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!
材料：(2人份)
酪梨果昔碗——
酪梨 (小)......1顆 (或中大型的半顆)
豆奶......150克
椰漿......1.5湯匙
椰子絲......1茶匙
黃金亞麻籽粉......1茶匙
莓果果昔碗——
冷凍莓果......1/2杯     <---我用覆盆莓~
希臘優格......150克
椰漿......1.5湯匙
可可粒......1茶匙
黃金亞麻籽粉......1茶匙
新鮮莓果......適量     <---我用4顆小草莓~


做法：
酪梨果昔碗——
酪梨切開，去核，挖出果肉，保留小部份切丁，另外的放入攪拌杯，加入豆奶、椰漿 (圖一)。
攪打至細緻 (圖二)，倒入碗中 (圖三)。灑上椰子絲、黃金亞麻籽粉，放上酪梨丁 (圖四)。
莓果果昔碗——
冷凍莓果、希臘優格、椰漿放入攪拌杯 (圖五)，攪打至細緻 (圖六)，倒入碗中 (圖七)。
灑上可可粒、黃金亞麻籽粉，放上洗淨切丁的新鮮莓果 (圖八)。     

小黑貓嘮嘮叨叨：
酪梨大小不一，大家可以按個人喜歡的濃郁度和口感，決定酪梨/豆奶的比例。
我個人覺得「酪梨 + 豆奶 + 椰漿」有種天然甜味，非常可口，因此不另外加甜；大家可以加些蜂蜜。
椰子絲、可可粒、黃金亞麻籽粉，都有脆脆的口感，放在綿綿的果昔碗中，有著有趣的反差口感~^^

延伸閱讀：入伙一週年!——蛋白堅果脆餅
   

在奶奶家度過了同一屋簷下的首一個星期。
對於未來的安排仍未有確實取捨的我們，週末回到娘家去度假，呼吸一下~~
現在就在媽媽家的餐桌邊用電腦，
大黑貓坐在我對面看書，媽媽在做她的研究論文，叔叔在看新聞，這種安靜的相聚，真好。
鮮奶麥皮是自小時候就很熟悉、也很愛吃的「媽媽牌早餐」。
我知道有好多好多人很抗拒吃麥片，討厭那糊糊稠稠的質感和味道。
不過我的媽媽可是把麥皮做得超好吃~~~
以至我長大後，在外面吃早餐時，都不點平日喜愛的香腸火腿米粉通粉，獨獨要吃一碗麥皮。
婚後偶爾也會在家做，但總是不及媽媽做的香滑、濃稠，和甜美。
雖然口裡常常嚷著「你是怎麼煮的這麼好吃啊?」，其實心裡也沒有意慾去精益求精——
有些好吃的東西，還是讓媽媽專美最好。
那種「只有媽媽才做得到的美味」是很幸福的經驗。
自己都做得出來的話，說不定反而會很失落。
今天早上，在媽媽再婚後的家中吃早餐，竟意外的遇上久未嚐到的鮮奶麥皮~~!!!
這一次，是叔叔煮的啊~~ 看來得到媽媽的真傳了~~
大家愈來愈著重健康飲食，我辦公室中開始有不少女同事早餐泡麥片喝~
大家都用沸水沖沖就算了，自然不好吃嘛......
要突破「健康的東西沒有那麼美味」的固有觀念——大家也一起來做好吃的麥皮，從此別再抗拒它啦~~
與大家分享這個美味的早餐食譜~~~~~
分享有故事的食物，就是分享愛呀!!
蛋花鮮奶麥皮
食譜來源：小時候到長大的味道記憶
材料：(2人份)
燕麥 *......1/2杯
水......1/2杯
鮮奶......1/2杯
糖......2湯匙   <---甜度隨個人喜好，可以邊煮邊試味；另外也可以用黃糖、紅糖等喜歡的糖類。
雞蛋 *......1隻
* 我媽媽通常是用碎燕麥 (即食燕麥/快熟燕麥)，
  比較我用的原片燕麥煮的時間短些，成品會呈糊狀多一些~
* 媽媽都會打一隻雞蛋進去做成蛋花，我覺得這是靈魂所在耶~~~
做法：
燕麥和水放在鍋子中 (圖一)，煮沸後轉最小火，加蓋慢煮約3分鐘，至喜愛的軟度和稠度 (圖二)。
加入鮮奶和糖 (圖三)，再次沸騰時，慢慢倒入打散的雞蛋 (圖四)，等幾秒鐘，關火 (圖五)。
稍微拌勻，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓麥片的餘溫煮熟蛋花 (圖六)。

小黑貓嘮嘮叨叨：
倒入蛋液後不要心急攪拌，先讓蛋液微微凝固，否則蛋液完全融入麥皮中，做不到蛋花的效果和口感了~~~
拌勻的時候，輕手稍微拌幾下就可以，以免蛋花太細碎，散落不見。
喜歡更加香濃味道的，可以將水的部份也全用鮮奶，不過煮的那幾分鐘，牛奶會蒸發掉許多，會有點心痛^^~
麥皮的濃稠讓牛奶變得更香滑了~^^ (好像倒轉來說了~)
蛋花的香氣，配上甜甜的滋味，是小黑貓好喜歡的早點~!!!!!

一直惦記著這個BLOG，常常在找機會想寫一下，搬家的忙碌卻一直佔據。
30日夜晚，終於帶著細軟離開了婚後第一個家，坐車往夫家出發。
31日，正式開展與奶奶和其他家人同一屋簷下的生活。

三餐之中，我最喜歡也最重視早餐，而且最最享受吃早餐的時間。
自中學起，早餐就成了我清早掙扎起床唯一的理由。

說到早餐，要介紹我的最愛   
這個早餐本來叫做小黑貓專屬早餐，是我以前未婚在家時會做給自己吃的豐富大早餐~ 是各種早餐中我的最愛。