小貓伊藍

親愛的讀者朋友們：好久不見(寫)。16年來，部落格一直是我訴說生命故事，跟大家以感動碰觸感動、以生命碰觸生命的地方。我依然有很多、很多心路歷程、生命故事、成長內省、烘焙食譜... 想與大家分享。仍然想記錄那些關於療癒、關於生活、關於感悟的瞬間。遺憾的是，三個月以來，Pixnet 還是無法修復的結構性問題——寫了的文章沒有刊出來、照片無法顯示、排版錯亂、段落之間不分行、文字效果失靈......這實在令我即使想努力也無從努力、寫繼續寫作也沒法刊載、刊載了大家也難以閱讀。為了尊重每一份心事、每一篇故事，也為了給大家更好的閱讀體驗，我只好暫緩更新 (直到找到更合適的渠道)。但我還在啊~ 還是長氣又愛說話的我。

這是我送給自己的生日禮物之一。
茶是清淡之物，若非清心，嚐不到獨特與差異。
自我照顧。靜觀。品嚐生活。
這些都是我看重的概念，也是我這一年希望繼續修習、繼續持守的重要事情。
所以，以茶為記。
希望自己在日常之間，能騰空心房，泡茶安歇，品茶觀心。
  
看中了這家茶公司，因著它們採用的原料，是100%真實食材 (茶葉、水果、花卉、香草、香料...)，
沒有香精或香味料，連所謂的天然香精也沒有。
也因為它們的材料全部是有機的，並且沒有基因改造；茶包的物料也是非基因改造的。
茶跟茶包，都是整個以沸水泡著，然後全部喝下肚的。品質真的很重要。
另一方面，它們的材料全部以公平價格採購於發展中國家的小型或家庭式農場，
支持著農人們有合理的收入，和潔淨的飲用水源。
不過，真正讓我買下這份禮物的，是這個「綜合茶包盒」的選擇。
熟知我的人都了解我非常需要選擇。
綜合包裝裡，共有16個茶包；最吸引我的地方是——16個茶包都是不同的~!!
大部份綜合包裝的產品，都是每種類3~4個的，結果即使總數不少，款式仍很有限；
所以，這個每種一包的設計，讓我感到非常大方~~^^
想到可以嚐遍16個別緻的口味，就很開心...
 
「綜合茶包盒」以茶類作分類，共分開「紅茶」、「綠茶」、「白茶」、「普洱茶」、「草本茶」五種。

七年半前，我和大黑貓先生婚禮之後，翌晨就起飛去蜜月旅行。
那一夜，我們幾經轉折，落腳奮起湖，在鄉郊的秋涼之中，看漫天星星。
直到現在，每每提起我們的蜜月旅行，我還是非常非常鍾愛自己的選擇。
 
幽靜、質樸、重霧環繞、雅致、古色、稍稍零落......
這個小鎮，在我心中有著無可取代的位置。
 
四方竹、防火草、杉林、曼陀螺、咬人貓、龍鬚菜......
它們代表著我們心目中的奮起湖、我們回憶中的蜜月。
 
樹番茄、便當、「混蛋」(皮蛋和鹹蛋和茶葉蛋的混合體)、新鮮愛玉......
那些獨特的土產，在我腦海中歷久鮮明。
 
其中新鮮的山葵根，還是我當年長那麼大第一次看見。
 
這一刻翻看照片，幸福快樂的感覺依然滿滿的填在心間；
那種快樂，嵌在身體裡、刻在靈魂深處，是永不忘記的。
 
那一次，因為尚是蜜月旅行的首站，所以沒有買什麼帶在身邊。
婚後忽然由廚事白痴變成熱心廚娘，加上口味大大拓寬什麼都愛吃，
於是心裡想起各式土產野菜，一直有淡淡的思念~
如果再去一次奮起湖——我要買一株新鮮山葵~!!!^^
 
第一次帶著小雨坐飛機去旅行，我們選擇回去這個夢中的小地方。
小雨的首次旅行，就陪伴我們回訪我們的蜜月地、回味我們的愛情吧~!
 
回到奮起湖，發現它這七年半來變得興旺了，遊人也不少 (其實也因為是假日吧)；
從前關著門的小小店舖，今天都開門了；
老街上多了許多食店，老街以外也多了許多小吃攤，甜甜圈一夜馳名，忽然成了奮起湖的特色甜點。
旅程的尾聲，人有點累；可是這個小鎮，是我整個行程中最期待的一站，所以仍然非常快樂。
再見樹番茄、吊鐘花、高麗菜，真的十分興奮。忍不住什麼都摸摸。
逐一回訪我們心目中的防火草、四方竹、杉樹林、曼陀螺，真的感到很幸福~
在同一家小店買愛玉吃、在同一家飯店買便當吃，好吃不好吃都不重要，那份回憶是無價的。
心愛奮起湖。
忍不住盡力的走它的步道，結果竟然比上阿里山那天走得更多山路，走了更久更遠。
 (大黑貓先生全程揹著超過12公斤重而還未懂走路的小雨，辛苦了~!)
把奮起湖安排在最後一站，好處是可以買山產了啦~~~
就這樣，我把想要已久的新鮮山葵和愛玉籽帶回家了~^^
 
新鮮山葵的保存方法：
未吃之前不要洗 (圖一)，直接拿打濕的廚房紙巾 (或是濕報紙) 包好 (圖二、三)。
放入保鮮袋或食物盒，密封 (圖四)，冷藏在冰箱的蔬菜櫃，保存約1~2個月。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
這樣包裹的新鮮山葵，在室溫之下可以放1週沒問題 (所以旅行途中買到仍是可以帶回家的)。
每過五天，就要換新的濕廚房紙 (或濕報紙) 重新包好，保持新鮮度。
新鮮山葵的處理方法：
從冰箱取出山葵，打開保鮮袋和濕廚紙，取出山葵。
把頂部的葉子、細莖拔掉；外皮不要削，直接洗刷乾淨 (圖一)。
使用磨薑泥(或磨果泥)的細磨，從葉子那一端開始磨山葵泥 (圖二)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
山葵要吃之前才清理，不要提早洗濕。
新鮮山葵帶有黑色是正常的 (磨出來的山葵泥黑綠夾雜也是正常的)。
新鮮山葵的食用方法：
吃多少磨多少，現吃現磨，否則山葵泥的香氣和辣度會散失。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
磨到最後變成全黑時，就算吃完了。
新鮮山葵泥不要混入醬油中，香氣和味道會被蓋掉~
食物先沾醬油，再把山葵泥放上去，直接吃~
 
眼看新鮮的山葵泥顏色淡淡的，不知怎的覺得它味道也會淡淡的，挑一口咀嚼——
哇呀~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
超嗆的!!!!
我真是笨貓一隻。
我說，單單用酪梨來沾吃就夠好了；
愛吃魚的大黑貓不肯，怎麼說都要買生魚片，說這樣才不辜負這株遠道而來的山葵啊~^^
  
配一鍋新鮮山葵雞湯，以一顆「混蛋」佐吃，是我們最愛的蜜月之味~~~!!!!
 

上個月的某一天，兩口子放工後要去太子參加一個聚會。
那天放工的時間頗晚，沒空吃晚飯就要直接趕去聚會，於是就上網查看一下，附近有什麼好地方可以買些好吃的外帶。
就是那麼偶然的，發現了開在太子地鐵站附近的「胖達人手感烘焙」——是從我倆心愛的台灣開來香港的呢~!!

 
2008年夏天之前，我從來都不愛吃韓國菜。
很可能因為我不吃辣，也因為不愛好牛肉，也可能是因為全無認識。
2008年春，讓我更討厭韓國菜的原因，是因為貴，而且「被迫著」負鈔票去吃。

我們情人節不慶祝，改在元宵節慶祝囉~~~ (既省錢又不擠人又有慶祝到耶~~~)
好久好久沒有吃過自助餐了!! 上一次到底是什麼時候呢? 大小黑貓都算不清楚了...... 
(應該就是結婚那晚吧...不過幾乎什麼都沒吃到.........再之前，就真是有一段日子了......)

祝大家元宵節快樂~
終於來到慶祝新年的最後一天了，也就是初十五，元宵節啦~
猶記得去年的正月年初一正正是2月14日情人節，大小二貓乖乖的四出拜年沒得過節，於是就改在元宵節補祝，晚上還真的跑了去一個花燈會呢~~(擠死人啊~

平安夜，小廚娘黑貓決定罷煮。
大黑貓的浪漫基因時有時無，平安夜的晚餐，傳統地並沒有一早訂座的神秘驚喜。

與鬆餅邂逅在法式連鎖快餐店Delifrance中，是很小時候的事了。第一口當然當它蛋糕吃，可是質感又分明不是蛋糕。那種綿綿的、糯糯的、稠密的質地，初時也沒有怎麼使我愛上它，只是懂得了鬆餅是另一種分類，不是餅不是蛋糕也不是麵包。有點自閉傾向的我對排列、分類等的事顯然熱心得要緊，記憶中很小的時候就去為鬆餅發言，告訴媽媽和其他誤解它的人，鬆餅的質感如何不同於蛋糕。  愛上鬆餅是大學畢業開始第一份工作的日子。那時Delifrance做早餐宣傳，外賣鬆餅一件五塊錢。當時那麼年輕，當然不管它肥不肥，Delifrance正好在我上班的路上有一家，於是每隔一兩天就去買它做早餐，甚至同辦公室的幾位同事總是互相托大家幫忙買，幾乎天天吃。Delifrance那時有四款鬆餅，分別是合桃、麥糠、藍莓、朱古力，它們四個每個星期輪流做五元鬆餅，不是它的那個星期，它的身價是十三元，自然是不會笨得去吃。就是因為苦等三個星期才會等到最愛的那個口味出來，自然是變得愈來愈愛了。四個鬆餅中，我獨愛藍莓和朱古力。愛朱古力，自然是愛它極濃郁的味道和大量的朱古力粒粒；愛藍莓，倒不是因為藍莓本身，而是不知道為什麼，D餐廳的藍莓鬆餅就是與另外三種鬆餅的質感大不相同——咬下去，鬆鬆的、香香的，咀嚼著也沒有傳統美式鬆餅那種厚實感，不會黏黏的，也不太糯。也只有它，那個金黃的「muffin top」有脆脆的外皮，吃起來好香。藍莓鬆餅彷彿比它另外三個兄弟有更多的雞蛋，整個鬆鬆軟軟，而且香極了。