小貓伊藍
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:+: 下廚.賞味.生活誌 :+: 因著深信每樣食物背後都有一個故事,也相信料理是一種愛的饋贈,所以謹慎記下。
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2022-07-11
輔導員媽媽——[無糖.無麵粉] 麵包布丁 Low Carb Bread Pudding
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2022-07-06
烘焙人之職——[無麵粉.無糖] 抹茶紅豆生乳酪蛋糕 Low Carb Matcha & Adzuki Cheesecake
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2022-06-30
十五年——玫瑰練乳生吐司 & 餐包 Rose Shukopan & Rolls
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2022-06-26
玉碎.瓦全——法式杏仁瓦片 Tuiles aux amandes
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2022-06-23
南半球的冬至——砂鍋雲吞雞 Clay Pot Wonton Chicken Soup
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2022-06-19
[無醣.生酮] 義大利蕾絲薄餅 & 冰淇淋甜筒 Low Carb Pizzelle & Ice-cream Cones
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2022-06-15
酸種的保存與復育【冷藏法.冷凍法.乾燥法】
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2022-06-10
吐司與我——[燙種法] 極致日式生吐司 My UItimate Shokupan
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2022-06-05
領我前行——[無烤箱.2分鐘.3材料] 無醣.生酮.巧克力布丁蛋糕 Low Carb 2-min Chocolate Pudding
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2022-06-01
兒童節快樂——[無糖.生酮] 棉花糖 Low Carb Marshmallows
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2022-05-30
我的名字.下——[無醣.生酮] 偽乾燒伊麵 Low Carb Braised "E-Fu Noodles"
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2022-05-26
第三個冬天——[無糖.生酮] 焦糖牛奶醬 (「牛奶糖」醬) Low Carb Dulce de Leche
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2022-05-22
尋穫美好——[無麵粉.生酮] 印度南餅 Low Carb Naan [烤箱 & 平底鍋做法]
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2022-05-18
我的名字——蝶豆花水晶奶凍 Butterfly Pea Flower Crystals & Panna Cotta
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2022-05-14
富士山吐司 [老麵冷藏法] Mt Fuji Bread Loaf
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2022-05-10
我的姓氏——[無醣.生酮] 叉子燒餅 Low Carb Chinese Sesame Pastry
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2022-05-07
無米之炊——[無醣.生酮] 日式鮭魚鬆炒飯 Low Carb Japanese Egg Fried Rice with Salted Salmon
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2022-05-03
回家之路——日式生吐司 Shokupan (Ultra-soft Japanese Bread Loaf) [液種法]
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2022-04-29
吐司的故事——「龐多米」法式白吐司 Pain de mie [老麵法.三度發酵]
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2022-04-25
進階酸種麵包 Everyday Sourdough Bread [45% Wholemeal.83.5% Hydration]
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2022-04-22
斯佩爾特全麥酸種麵包 Sourdough Wholemeal Spelt Bread
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2022-04-18
大黑貓生日快樂!!——威靈頓牛柳 (酥皮焗牛柳) Beef Wellington
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2022-04-15
[無醣.生酮] 復活節十字麵包 Low Carb Hot Cross Buns
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2022-04-09
狼狽與圓滿——黑裸麥酸種麵包 Sourdough Rye Bread
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2022-04-06
澳洲工作一週年——心愛的小V
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2022-04-04
清明寒食節——潤餅卷
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2022-04-01
江南之味——【杭州名菜】東坡肉 Slow-braised Pork Belly (Dong Po Pork)
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2022-03-30
法式精緻料理——法式蘑菇醬 Duxelles
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2022-03-27
西安麵食——饃饃 (坨坨饃) Xi'an Crusty Flatbread
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2022-03-24
新疆的故事——饟餅 Uyghur Naan Bread
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2022-03-20
謝謝你,小天使——[無醣.生酮] 三重巧克力甘納許慕絲蛋糕 Low Carb Triple Chocolate Ganache Mousse Cake
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2022-03-17
[無醣.生酮] 檸檬優格鬆餅 Low Carb Lemon & Yogurt Pancakes
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2022-03-14
白色情人節之旅——[無醣.生酮] 法式可麗餅 Low Carb Crêpe
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2022-03-10
基礎酸種麵包 Basic Sourdough Bread
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2022-03-06
【天然酵母】風味.保濕.健康——祼麥酸種 Rye Sourdough Starter
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2022-03-03
我們的坎培拉日——[無糖] 燒烤醬 Low Carb Sugar-free BBQ Sauce
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2022-02-28
春秋——[無醣.生酮] 焦糖蘋果軟心乳酪蛋糕 Low Carb Caramelized Apple Molten Cheesecake
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2022-02-24
我與我的祼麥酸種 Me and my Rye Sourdough Starter
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2022-02-21
鄉愁——台南炒米粉 [凡人版.生酮版] Tainan-styled Vermicelli Stir-fry
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2022-02-18
離航——芭菲杯【紅豆.抹茶.草莓.布丁】Matcha Strawberry Parfait
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2022-02-15
元宵節快樂!——[迷你] 桂花八寶芋泥 Taro Dessert with Osmanthus & Fruits
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2022-02-12
【無醣烘焙】終極篇——[無麵粉.無蛋.無堅果] 可頌 (牛角酥) Low Carb Croissants [Egg-free, Nuts-free]
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2022-02-09
移居兩年——[無醣.生酮] 抹茶豆乳雙重乳酪蛋糕 Low Carb Matcha & Soymilk Double Cheesecake
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2022-02-07
崎嶇之路——「石板街」杏仁棉花糖巧克力 Rocky Road Chocolate Bar
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2022-02-04
立春之日——潤餅皮 Popiah (Spring Roll Wrappers)
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2022-02-01
心愛的農曆新年——[無醣.生酮] 新春蛋糕 Low Carb New Year Cake
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2022-01-30
除夕團年火鍋——壽喜燒 Sukiyaki
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2022-01-26
連彩虹都自己做吧——[無糖.全天然] 彩虹糖粒 Sugar-free All-natural Sprinkles
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2022-01-23
心愛的小書冊——[無糖.生酮] 脆皮軟心松露巧克力 Low Carb Truffle Chocolates
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2022-01-20
用「燙麵法」做無醣戚風!!——[無麵粉.低醣] 香蕉綿花蛋糕 Low Carb Banana Cotton Cake
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