小貓伊藍

        

整片奧地利的土地上，都載滿了傳統而聞名的甜點和糕餅，愈認識就愈發掘不完。
 
其中，經典的果醬夾心造型餅乾，就來自奧地利的第三大城市林茲，也因此得名林茲餅乾 (Linzer Cookie)。

馬卡龍 (Macaron) 造工精緻、形態優雅，個子小巧，而顏色夢幻，
真的很能代表法國甜點文化~^^

不知道大家有沒有我這個感覺呢?——乍看外型，還真是想不透這顆「小手工」，
到底是什麼東西 (觀賞用還是食用的?!)、吃起來什麼味道 (顏色都很詭異~)、又是怎麼變出來的。

雖然從來沒有跟妳見過面，可是漸漸的開始聽說過妳。

許多年前，我第一次面對深愛的人離去，在艱難裡寫下了「黑水河」(上、下) 的寓言，嘗試自己療傷；

那篇寓言觸動了當時一位學長——也是我現在的丈夫——沒想到一直令他感受深刻。

深刻到，許多年後當他在工作裡遇到妳的破碎時，就想起了我的文章，把它分享了給妳。

只要將蛋白和蛋黃好好運用，就可以做到心目中最喜歡的餅乾口感了——

用蛋白做餅乾，口感香脆；用蛋黃做餅乾，口感酥鬆~

我個人不喜歡較硬較脆的餅乾，
(大部份先放冰箱冷硬了，再切出形狀的餅乾麵團，都屬於較硬的餅乾種類，

在我做女的日子 (婚前的日子)，家裡來了一台窩夫鬆餅機~~~

我跟媽媽 (還有遠遠窺看著的弟弟<---男孩子要酷一點，不跟我們玩料理~) 忙了半天，
一起跟著隨機附送的說明書，做了好多、好多份熱烘烘、香甜軟綿、好吃到爆的窩夫鬆餅~~

好吃到......明明麵粉的份量有兩份正餐之多，我們 (呃...主要是我...) 一陣狼吞，全都趁熱下了肚子~~

我最後決定離開。

在做出這個抉擇之前，內心的掙扎之大，是我這輩子未曾面臨過的。

畢業至今，我前後辭去過五份工作。

昨午難得回到港島，於是聯絡在附近工作的好友 Eva。

兩個很想很想相見談心，想了無比久，但總是弄不出共同空檔來的好朋友，竟然在這樣即興的情況下成功相聚了。

由於兩個人都很珍惜、很抓緊時間，所以相聚雖然不長 (已經比想像中長了好多~)，卻仍有美好的分享和分擔。

聖誕節到了，終於可以放幾天假，讓自己從勞碌不停的日子中歇一下。

可是...心裡又很想很想，趁假日親手做點小東西送給心愛的家人朋友~~~

還有剛剛好一個星期就聖誕節了~~~

從來沒有想過，自己會做一座薑餅屋出來!!!!!!

翠茵和我作為彼此的老朋友，真是當之無愧——

我們從三歲起就認識了，至今幾近四分之一個世紀。

不愛從俗，我結婚的喜餅，是自己做的。

大餅店的餅卡也有買幾張，給了老一輩的親戚，怕他們受不了我的反傳統。

這是沒有油、不加糖、不用蛋，也不用麵粉的小點心~
愛吃又怕胖，吃這個應該多吃幾塊也沒負擔吧~