小貓伊藍

 

許多年前我曾在芬蘭進行文化交流。
赫爾辛基機場中，各處都可以看見巨大的燈牌，寫著旅遊標語：「赫爾辛基，我的城市」。
我在芬蘭的經驗不甚快樂，所以出境的時候看到這樣一句，心裡立時的反應是：「不，不是我的城市。」

那麼，哪裡是我的城市呢?
爺爺與祖家的舊藉南京、父親出生與過世的杭州，我視作故鄉；
然而祖父母與爸爸早已不在，這兩座城市，如同前世記憶那樣遙遠。
十七歲那一年在大連作交流生，與當地同學情感深厚，離別那日彼此哭哭啼啼；
臨別一刻，一位男生懇請我把大連視作第二故鄉，我點點頭答應。
因此這座城市在我心中，也有特別的位置，卻幾次想去都沒有成行，遠別二十年。
離開香港之後，深深覺知那是我的城市。
我出生成長、我上學工作、我結婚生子的城市；這卻是我們永遠的城市，這是回不去的城市。



移居前後，我們總是在思索——定居哪一個城市呢?

高廈林立、街巷狹窄、車水馬龍的悉尼，對我來說如同另一個香港或東京；
至於雨水連綿、而且靠近南極的墨爾本，也讓怕冷的我有點避諱。
布里斯本是丈夫唯一一個去過又很喜歡的澳洲城市，而昆士蘭省滿滿的陽光也吸引著我，
因此向來自然而然地期待著的，一直是布里斯本或者其他昆士蘭省的城市。

因著新南威爾斯州的邀請，因著「偏遠地區」的要求，我們落腳新州鄉郊荒野。
山居之中、破鎮之中，讓我們堅持下去的，是不息的幻想：等住滿兩年，我們就離開，前往想去的城市定居吧~

我們連從未去過的城市都有討論過：開恩茲、荷伯特、帕斯，甚至阿得雷德；
首都坎培拉，半次都不曾流過腦海。

  

我們身處的鄉鎮，如此貼近坎培拉，我們心裡卻切切期盼著，簽證一旦轉換好就跑，從不曾考慮停留。

直到那日——
車禍後從墨爾本坐飛機回坎培拉，航程尾聲，從雲層中俯首看見坎培拉的平原時，
內心泛起莫大的觸動：我回來了! 我安全回家了!

這種「回家」的釋懷感，在我的遊子生涯中，不知道有多久、多久沒有感受過!
我從不知道，在這九個月的時光之中，對這個小城市，竟有一點歸屬感油然生成。

當時我與丈夫並無對話；我們事後說起，竟然發現，彼此在同一個瞬間，內心有著同一個觸動。



從那時起，我們第一次思考：我們的人生，能夠停留在坎培拉嗎?

直覺、情感、心靈，被呼喚了；而理性，尚是不肯。

坎培拉——氣候極端的內陸城市，怎能定居呢?
我是這個世界上最怕冷的人了，而坎培拉是全澳洲有名的最冷城市——從此定居? 這是開自己玩笑嗎?
而且作為沿海生活半生的人，我掛念海洋、掛念海岸線、掛念溫潤的海洋性氣候、掛念海風的氣息 (而且很愛吃海鮮)——
長年忍受乾旱和冰雹、天天經歷早晚十多度的溫差 (和貴價的海鮮)... 為什麼啊?

然而，心，是愈來愈停定了。
意想之外。

我開始發現，我腦袋在想的是，怎樣適應嚴寒。
我開始發現，我熱切想挑戰不再那樣怕冷的人生。
我甚至開始發現，其實我並非我想像中喜歡酷暑；原來我內心有片地方，依戀涼意。
至於內陸的寂寞? 我忽然發現只要住在湖邊即可。而坎培拉最不缺的，是美麗而寬宥的人工湖。

 

心意停定，腦袋也愈來愈情願；
我卻到了最近才覺悟，這份歸屬，尚有靈性上的意義。

四年前，我本來在申請永久居留的移民簽證。
澳洲的移民法案一夜更改，我的永久居留申請，變成了臨時居留申請，且有地區限制。
若我能夠永久居留，若我沒有地區限制，任我怎麼選，都不會考慮坎培拉的。

為了想逆轉永久居留變成臨時居留的不利情況，我曾經連考三次國際英文考試，
嘗試在本來已經取得高分的情況下，另外再考取滿分；
卻連續三次都差0.5分，以毫釐之差，仍然申請了臨時居留。
若我哪一次考試多了半分，我就會持有永久居留簽證，我就不會認識坎培拉。

因著新南威爾斯州的邀請，我們要在新州郊野尋找落腳地；
因著那一年的移民法案對「偏遠地區」的劃分，坎培拉成為居於邊陲的我們唯一能夠挨近的城市。
若非被新州邀請，若法定地區稍有不同，我們就不會邂逅坎培拉。

所有的一線之差，造就了我與這個城市的相遇。

自從知道將會移民，我就恆常在禱告中祈求上帝總是賜下雲柱與火柱，叫我在曠野之中常有帶領、不致迷路。
上帝真的親自帶領我去到我沒有想過的地方。
這一連串的「一線之差」、這莫名的歸屬感、直覺與理性的投入，並非偶然。

延伸閱讀：異鄉人之路——[無穀麥] 瑞士早餐穀麥片 (木斯里) Low Carb Grain-free Muesli


小時候失落故鄉的傷痛，讓我長年無法認定一個地方作「我的城市」。
我一直以為自己是個沒有根的人，直到離開香港，才懂得早已生根，卻已連根拔起。
遠洋在外，沒有想到卻有一個不曾認識的城市，如今可以讓我稱作「我的城市」。

我並不知道上帝會不會再一次召我動身、或者什麼時候再次領我前行；又或是從此停留。
此時此刻，我確知祂定意把我安放此處。

  

呈上一道「千層麵」，紀念層層心意，隱然未見，卻仔細鋪排了。

十幾年前在內蒙古做宣教工作，第一次聽到「命定」這個詞彙，從此很想知道上帝給我的命定。
但願我愈走愈看見、愈走愈清楚。



[無麵粉．生酮] 肉醬千層麵 Low Carb Lasagna
食譜來源：小黑貓原創
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(2人份)
波隆那肉醬......1杯    <---食譜請參考：「光復廚房!!——波隆那肉醬 Ragù alla Bolognese」
無麵粉義大利麵 (千層麵)......3~4片    <---食譜連結在下方~
瑞可塔乳酪......3~4湯匙    <---或用生酮白醬，食譜正在排隊登場~^^
莫扎里拉乳酪絲......1大把
切達乳酪絲......1大把
新鮮羅勒葉......1支 (可省略)

延伸閱讀：[無麵粉．生酮] 鮮蛋義大利麵 (千層麵．寬條麵!!) Low Carb Fresh Egg Pasta


做法：

提前按「波隆那肉醬」一篇，製作好肉醬 (圖一)，取1杯用。
提前按「生酮義大利麵 」一篇，製作義大利麵，取一半麵皮，切成4片長方形 (圖二)。
在可入烤箱的盤子中，放入適量肉醬 (圖三)，鋪上一片千層麵皮 (圖四)，繼續交錯疊放 (圖五)。
最後一片麵皮鋪上後，蓋上餘下的肉醬 (圖六)，再鋪上瑞可塔乳酪或生酮白醬 (圖七)。
表面鋪上滿滿的莫扎里拉與切達乳酪絲 (圖八)，送入已預熱至180度C的烤箱中，烤焗40分鐘。
取出，稍微降溫，享用時放上新鮮羅勒葉 (圖九)。

小黑貓嘮嘮叨叨：
「生酮義大利麵 」的配方，這裡只用一半 (2人份)。另一半可以切成寬條麵，或多做一份千層麵。