小貓伊藍

 

十四年前失去初戀之後，我進行了今生第一場「一個人的旅行」。
那是一趟寂寞的旅行；那也是一趟深深治癒了我的自我放逐。(從那以後也愛上了一個人的旅行時光)

那時候，素昧平生的 Betty 與 Bill 在墨爾本機場接了我，開車回到 Bill 的家。
我與 Bill 一起生活了兩週多，承載 Bill 的睿智、Betty 的善意，我內心的陰霾，慢慢晴朗。

延伸閱讀：獻給 Bill——蘋果批 [蘋果派]



七年前，我第二次來到澳洲，仍是一個人的旅行。

那一趟旅行的目的地是布里斯本，但中間還是特意乘坐內陸飛機，來回一趟墨爾本，
看望恩待過我的兩老，一起度過三天兩夜的時光。

 

去年，我的移民簽證發出了；我第一時間——還真的先於家人好友——告知 Betty。
可是，在 Betty 給我的回信中，她告訴我 Bill 剛剛去世了。

只差一點點，就可以再見面；
那種傷痛與失落，震動極深...

我的移民申請辦理了兩年半；我一直期待著哪天要是夢想成真，就要奔赴墨爾本，見我敬愛的兩人。
於是，我牢牢的告訴自己，當我一安頓好在澳洲的第一個家，就要起程去墨爾本，看望 Betty。

延伸閱讀：
我想念你，Bill——手工肉丸．白酒香草番茄醬 Homemade Meatballs in White Wine Tomato Sauce


歷盡意料之外的困難，我們在3月20日入伙第一個家。然後，3月23日，全國封鎖。
四月，政府宣佈「限制令」至少延伸至半年後。
別說跨省旅行，連離開家門，都要有符合規定的理由。

漫長的封鎖日子，終於一天一步地緩慢度過。
然而，當一省接著一省，漸漸放鬆限制令時，維多利亞省的感染卻每創新高，州與州之間的邊境封鎖。

月復一月，在新聞中聽過了很多的壞消息，終於終於，在剛剛的十一月初，迎來了曙光——
維多利亞可以解封了~!!!!!

 

心願清單上的第一件事，不用說就是前往墨爾本看望 Betty。
這是自從移民簽證批出，久候了不知道多少時光的願望。

然而十月和十一月那兩個月，我正在經歷身心靈魂的大磨練，進入了移居路上的第二段低潮。
想到旅行，只覺夢幻又遙遠，心裡很不敢。

然而，情感與直覺，畢竟還是越過腦袋的圍牆——
有些事情本身很重要，不在乎代價，理當實踐。

丈夫聽我說過許多次 Betty 與 Bill 與我的故事，小雨也常常看我照相本中他倆的照片；
所以，我們決定來一趟家庭大旅行——墨爾本我們來了~!!!

 

本來想說，這畢竟是我們落腳坎培拉後的第一個聖誕節，不如先過一個自己城市的聖誕節，之後再出發。
本地友人卻替我們撥一盆冷水：坎培拉的聖誕節? 就是水靜鵝飛，什麼都沒有——
餐廳不營業、店舖全關門、各人都回鄉過節。

那就順水推船，在小雨學校放假那天就出發吧~!!

這是長達十八天的旅行。
我忽然發現，我們夫妻倆不來不曾一起去那麼久的旅行耶!!
我們過去的「大旅行」通常都是10~11天的呢...
(小雨更加沒有啊~ 他的一歲和兩歲旅行，剛好都是9天的。)

於是，在生活的低潮之中、在移居的不安穩之下、在人生最漂泊之時，
我們進行了三人之間最漫長的家庭旅行——第一個夏天的聖誕節。

再差的時光裡，仍有最好的時光。
(後記：在旅行中發生了嚴重的事故；於是又可以說，在美好中，也有創傷。生命真的非常不可預期。)

 

聽說，澳洲的咖啡水準是全世界頂尖的；而全澳洲最好的咖啡，都聚在墨爾本。
到底是不是真的呢? 小黑貓打算這十四天 (前後四天是長途開車...)，每天去一家咖啡店求證。

現在先為大家送上我喜愛的「巧克力咖啡 X 泡沫咖啡」——Chococcino!!
回來再跟大家匯報~!!



無糖．巧克力泡沫咖啡 Sugar-free Chococcino (Mocha Cappuccino)
食譜來源：小黑貓原創
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(1人份)
生可可粉*......1湯匙
即溶咖啡粉*......1茶匙
骨膠原蛋白粉*......1湯匙
熱水......1/2杯
牛奶*......1/2杯
鮮奶油*......1湯匙
甜葉菊液*......2滴 (我用黑巧克力口味)

*「生可可粉」(Raw Cacao Powder) 因為不經加熱，裡面的抗氧物質比「可可粉」(Cococa Powder) 更高，
   不過也因為不經烘烤，風味稍微清淡，不及可可粉濃烈。所以「生可可粉」可以比「可可粉」的用量多一點。
* 如果家中有義式濃縮咖啡機，可以用一份義式濃縮咖啡取代即溶咖啡粉。
* 骨膠原蛋白粉 (Collagen Powder) 是令飲料充滿泡沫的秘訣~
* 牛奶可以用杏仁奶、豆奶，或其他喜歡的替代奶品；鮮奶油則提供濃郁的風味與豐盈的口感，不要省略。
* 沒有甜葉菊液的話，可以用羅漢果液，或是赤藻糖醇。
  每個品牌的甜葉菊液甜度不同，我這裡用2滴，大約是5克砂糖的甜度，給大家參考。
  另外，由於甜葉菊多數帶有自身的微澀味道，所以多數品牌都會加入其他口味 (巧克力、香草、焦糖...) 來中和。

 

做法：

攪拌杯中放入生可可粉、即溶咖啡粉、骨膠原蛋白粉 (圖一)，倒入熱水 (圖二)、牛奶、鮮奶油 (圖三)，
滴入甜葉菊液 (圖三)，蓋好蓋子，高速攪打約20秒，或至泡沫豐盈 (圖五)，倒入玻璃杯中 (圖六)。
按喜好微波加熱，灑上份量以外的生可可粉作裝飾 (圖七、圖八)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
我的攪拌杯不耐熱，因此用一半熱水 + 一半牛奶，製作好的飲料是暖的。
     冬天的時候，我會在做好之後再微波加熱至冒煙 (泡沫會更厚)。
     大家如果也會後期微波加熱，則可以直接用室溫水 (不用熱水)，甚至全杯牛奶 (不用一半水一半奶)。
     若有耐熱的攪拌杯，則先加熱牛奶再攪拌，完成之後可以直接享用~
要做出泡沫感的飲品，需要使用攪拌機，否則效果有限。



墨爾本一家咖啡店的吧檯上，有隻鱷魚咖啡師先生——Barry，The Bar Croc。
超可愛。
我第一時間抱住它來拍照。