21歲那一年，我第一次踏足澳洲。
第一次見面的 Betty 和 Bill 在機場接了我，一邊開車回家，一邊跟我寒暄說：
「前幾天墨爾本的天氣好著呢，不是這樣子的，今天忽然氣溫驟降，你趕上冬天了。」
我雙臂交抱坐在後座，向初見的兩位老人很自然地大叫道：「哎呀，我很怕冷喲!」
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我自小就知道自己是個極端怕冷的人。
即使當年只不過是五月初的早冬，我毫不意外地還是瑟瑟發抖。
真是跟我當時痛失初戀的意境非常搭配呀!
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所以，移居這麼大的事情，我理所當然地優先考慮當地氣候。
然而對於身邊的人來說，我在談的是移居這麼大的事情，我在想的卻竟是氣溫和濕度，實在非常滑稽。
什麼嘛... 天氣的冷暖、日照的長短、空氣的乾濕、季節的差異——
這些是都多麼貼身、多麼實際、多麼能夠全盤影響生活的事呀!
只是，如意算盤沒有那麼容易打得響...
我向來屬意的是昆士蘭省，結果去了首都坎培拉 (以外的小山丘上的一條小鄉村)。
Betty 跟我說「你選了一個很冷的城市居住啊」的時候，我還沒有意識到即是有多冷。
熱愛地理科的我，心知內陸氣候一定不如海岸氣候那麼溫和，但也未曾真正體會極端的氣溫。
我以為，反正澳洲的冬天就是如此寒冷吧?
直到那一日，我偶然在街上看到新聞正在播放全國天氣報導——
什...什...什麼?!?! 整個地圖上列出來有20多個城市，竟是坎培拉最冷啊啊啊啊....!!!
而且那個落差有沒有那麼跨張啊???
我咬著牙處身於6度C的寒風之中，不遠處的悉尼居然熱到16度C??
連比坎培拉靠近南極得多的墨爾本，都有13度C?! 太過份了吧?
平生最最怕冷的我，結果在這麼遼闊的土地上，選上了最冷的一處...
(而且是氣溫再低一點、季候風再猛烈一點的山丘地帶...)
打從三月初剛剛到埗，就需要直奔百貨公司急忙買外衣和外套，
直到現在七月上旬，天氣只有更冷、更冷、更冷、更冷，每週的氣溫，都還可以再跌低一些。
我每天用盡心力跟寒冷共處，已經四個多月；而親愛的冬天，還有三個月才會淡出這片土地。
橫跨超過半年的寒冬! 天啊，怎麼可以這麼長......
我的前半生在亞熱帶城市生活，真的太身在福中不知福了吧。
冬天名義上是12月到2月，實際上真的會喊冷的日子，就只有幾天 (近幾年都不過十天)；
記憶中最漫長的冬天，12度C的「低溫」維持了一到兩週，當時我天天看天氣預報都幾乎抑鬱了。
而今，冬天要從4月一直度到10月......
現在的清晨在0度C上下，下午在10度C左右；最暖的午後，運氣好的話會遇見12度C的好日子。
而現在不過七月，未是最冷的月份。
偏又不是歐美加拿大那種長期零下不知道幾多度的狀態，可以享受全天候的暖氣。
我早上起床真的要在3度C的廚房中做早餐、收碗盤，上午真的要10度C的客廳工作，
傍晚在6度C的飯廳吃一下子就冷冰冰的晚餐，晚上在4度C的浴室洗澡。
丈夫不怕冷，夜晚出去倒垃圾時會順便在花園呆立一陣，讚嘆星空壯麗；
他有時會抓我出去看月亮，我真的就只能看一眼，然後沒命地逃回室內。
想起從前在香港，每年冬天總有一兩天特別冷的日子，新聞總會報導說，
一大群人摸黑爬上全港最高的大帽山，等著日出時看看草地上的結霜景象。
現在我每天起床睜開眼，窗外就是整片白霜。想起來都忍不住笑。
中學時上地理課，學到「每升高1000米，氣溫就掉6度C」，還不知天高地厚在說：那麼少哦?
現在市中心都沒有幾度時，我這小山丘高了幾百米，溫度扣起上來就很要命，真是每一度都好珍貴。
雖然用輕鬆的筆調在寫著，現實生活其實真的很辛苦。
那種說不出的冷、那種任憑穿多少件衣服都沒法保暖的冷、那種手指腳趾總是麻痺的冷...
那種下午4點半就進入黃昏的沮喪、5點鐘完全天黑的無奈、陰雨天時冷到無處可逃的痛苦...
移居的適應，樁樁件件很多很多；寒冷的冬天，是我眼下的挑戰。
我也感恩，房子完全安頓了、汽車文件和駕駛執照終於辦到了、三人生活初步找到平衡點了，
這時才再來又新又難的一關。
適應氣候，也是一件能夠鍛鍊的事。
從前我一看見天氣預報有「12度C」的數字 (還是「最低氣溫12度C」啊，即是日間其實可以去到14~16度C)，
我就覺得好似末日似的，又沮喪又擔心又緊張；如果這個「最低氣溫12度C」維持多幾天，我就很消沈。
現在我看到0度C才會擔心，遇上12度C，我會跑到屋外，脫衣服曬太陽。
從前我覺得最舒服的溫度是25度C，現在17度C就超夠暖的了。
這麼說來，我的體感溫度舒適區，已經拉低了8~10度C之多。
有些日子，真是冷得特別難過；
然而，我總是緊緊盯著日落時間——
自從過了「冬至」(明明是我從前的夏至啊...)，日落時間就由 4:57pm、變成 4:58pm、變成 4:59pm、變成 5:00pm......
雖然氣溫每天持續下降，可是每遲一分鐘日落，我就更多一分盼望：因為「冬天到了，春天還會遠嗎?」
來一碗暖心的「燕麥粥」，遠遠地安慰冷到像掉落冰窖的心。
這是一碗「無醣生活」專屬的「沒有燕麥的燕麥粥」(英文生酮食譜界喜歡叫它做「"N"oatmeal」，諧音「Not」)。
它一點點都沒有加入燕麥，口感和味道卻像極了，真的十二分神奇，大家試作了一定都會喜歡。
送給喜愛吃/習慣吃燕麥粥而又選擇了無醣生活的大家~!
[無燕麥．生酮] 暖心「燕麥」粥 (麥皮) Low Carb "Oatmeal" Porridge
食譜來源：參考 Low Carb Maven + 小黑貓修改~
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!
材料：(1人份)
「燕麥粥」部份——
椰子粉......14克
黃金亞麻籽粉......14克
鹽......少許 (約1/16茶匙)
水......185克
雞蛋......1顆
奶油......1/2茶匙
鮮奶油......1湯匙
配料部份——
黃金赤藻糖醇......1茶匙
新鮮或冷凍水果......適量
做法：
椰子粉、黃金亞麻籽粉、鹽放入小鍋中 (圖一)，倒入水 (圖二)，開中火拌煮 (圖三)，至稍微變稠 (圖四)。
熄火，分三次加入打散的雞蛋 (圖五)，邊加入邊攪拌 (圖六)。開小火拌煮 (圖七)，至成濃稠粥狀 (圖八)。
熄火，加入奶油 (圖九)，拌勻。倒入鮮奶油 (圖十)，拌勻 (圖十一)。把燕麥粥盛入碗中 (圖十二)。
小黑貓嘮嘮叨叨：
燕麥粥的稠度，可以按自己喜歡/習慣的口感調整~
煮好之後趁熱吃啊~!
在暖暖的粥上撒上粗顆粒的黃金赤藻糖醇，加入喜歡的水果，是傳統的英式黃糖燕麥粥耶~~!!!^^
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