蜜月的記憶漸漸遠去了，忙碌的日子真會把人變悶蛋啊!!!!
做一道在台灣蜜月旅行時常常吃到的地瓜飯，為平凡的生活加點美味~~~~~
===========================
小黑貓的媽媽以前煮飯給小小貓吃，偶爾也加番薯，不過是大塊大塊的放在米飯上面，像順便蒸菜的樣子。
小時候的小貓不懂欣賞番薯——淡淡的什麼味道也沒有，又粗粗的，不好吃。於是，盛飯時，都把它們撥開，不把番薯裝進碗中。
長大了是愛吃啦，加上知道了它對身體好，又可以取代部分的白飯，減低GI值，當然是視作寶貝^^
現在回媽媽家吃飯，偶爾碰上有番薯在米飯上面，只有跟媽媽搶啦!!!!
===========================
台灣的地瓜飯，不少是把番薯挫成地瓜簽，細細長長的。我就省點功夫，把它們切小粒~~
我們蜜月旅行的最後一站，在民宿吃到的早餐粥中，番薯就是這樣小小小小的一顆顆的囉~~^^
地瓜飯
食譜來源：小黑貓隨手做~
材料：(4人份)
白米......2杯(量米杯)
紅心番薯......1條 <---也就是叫「雞蛋黃」的番薯啦~~
做法：
番薯洗淨，削皮，切成小粒，或用粗孔的刨挫成番薯簽。
米洗好，放電飯煲，依指示加入適量的水。(不用額外加水煮番薯啊~!!)
放入番薯粒，如常按製煮飯。
煮好了~~~
用飯勺翻一下~~~
小黑貓嘮嘮叨叨：番薯乾身的比較好吃，我這個比水份較多，所以翻一翻就散了~~~
來一口台灣味~~~~~~~~~~~~(*發夢中*)
文章標籤
全站熱搜
中華料理 (8)
地瓜真的是好物 也是南灘的好朋友哩! 不過南灘不能吃白飯 要改成糙米飯才行囉~ 小時候我奶奶每天都會煮地瓜粥當早餐 好懷念喔~ 版主回覆：(04/01/2011 16:55:00) MEI~^^ 我也是從南灘的起點愛上地瓜的哩~~ 我這隻超級懶貓，有糙米煮飯的日子，就地瓜也懶放了~ 反正兩樣都是降低了白米的GI~ 嘻嘻~ 小時候承歡膝下的日子，真的是最讓人懷念的~ 我總是很感恩，有一雙會煮的手，媽媽的味道、旅行的記憶，都可以再嚐到... 伊藍