兒童節快樂——法式吐司 French Toast @ 小貓伊藍

兒童節到了~~~啦啦啦啦~~~~

一直到去年，每逢兒童節我還是能收到媽媽送的小禮物

幾天前，媽媽說起要去找兩件兒童節的禮物，我心想一定是我跟弟弟的啦，結果不是耶...是她還在唸小學的半侄子和剛升中的半侄女啦...

今天與媽媽通電話，談完掛上了，我才想起今天是兒童節啊...

唉~~~~ 都嫁了人了，還怎能算自己是兒童啊?? 卻又為什麼，心裡還是那麼篤定的覺得自己是小孩呢?
嗚嗚嗚，我真的願意做媽媽一輩子的小孩啊...

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媽媽不是個醉心烹飪的人，不過煎pancake做小點心這一類，還是很有心思的。

話說小時候，我和媽媽都很愛吃茶餐廳/快餐店的「西多士」。偶然在週末，媽媽會做塊媽媽牌西多士給我們做早餐吃。

媽媽說，「西多士」其實就是「法蘭西多士」的簡稱，所謂「法蘭西」就是France法國啦，所以「西多士」其實是法式的多士/吐司。

(就像蛇果=地利蛇蘋果=Delicious品種的蘋果。不過，這也顯然不是每個人都知道的常識，有一次在超市買蘋果，隨口問大黑貓知不知道為什麼這蘋果叫蛇果啊? 他還真是思索了一陣，說，因為它是伊甸園中那條蛇引誘人吃的水果......

)

雖然「西多士」源自法國，不過一早已經成為香港道地的好味道了，做法也十分地道——兩塊白麵包(白吐司)中間塗厚厚的花生醬，再放在蛋液中浸一下，然後裹上炸漿，在油鍋中炸到金金黃黃......

繼承媽媽研究和改良「西多士」的精神，我也來恢復一下「西多士」的法式原貌，也當做給自己過兒童節啦~~~~

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法式吐司 French Toast

食譜來源：維基百科 + 自己亂亂做~

材料：(2人份)

法包*......1/2條 <---我買到的是十穀小法包
雞蛋......2隻

*網上說，最好用放隔夜的老硬法包(day-old baguette)做French Toast，因為不會吸太多蛋液變得濕軟。
呃...我有用老法包，也有用新鮮麵包，老實說，個人還是喜歡蛋液浸透一點，再煎香，口感外脆內軟呢~~

做法：

法包切片(也可以請麵包店代勞)；雞蛋打散。

將法包片放進蛋液中，浸泡一會兒。