小貓伊藍

 

這是我們一起守望婚姻的故事......

2007年夏天，我和大黑貓先生互相喜愛，卻決定不開始交往。
當時兩個人剛好都執著於同一個想法：下一次戀愛的對象，要確定是未來的配偶，否則不再約會。
我們相信這是一份必須的認真，於是還設法分開了一段短日子，各自祈禱、尋問。
直至我們都分別領受到上帝的心意，才與對方開展一段確信而認定的關係。

這樣的分離時光，實在非常難熬。回想過來，卻是一段極為珍貴、難以重複的美好學習。
當時陪著我倆各自面對等候的考驗的，是兩本書。
一本叫做《The Power of a Praying Husband》，另一本叫做《The Power of a Praying Wife》。
曾經那個下午，我們就是這樣各自手中捧著一本，含淚說再見，承諾在禱告中尋找答案。
書中一篇又一篇深刻的文章和禱文，給了我很多提醒、反思、認識、教導。
它讓我們兩人在未曾交往之時，已經為婚姻獻上禱告，至今邊走邊學；翻書再讀，仍有提醒。

因為這份經歷，我深深盼望姊妹們都可以一早開始為自己的婚姻禱告，享受祈禱的力量和它所帶來的祝福。
無論是尚未有交往對象的、有喜歡的人但不確定的、已經在談戀愛的、將要結婚的、已然結婚的，一樣可以放心放膽為現在或未來的婚姻禱告。
在我未得著確據之前，我也一直為未來的、未知的婚姻禱告，我相信它帶來日後的平安與祝福。
於是，我將這個想法與團契中的幾位姊妹分享，希望在平日的聚會後再小聚一下，一起為婚姻祈禱。
想不到幾位姊妹都同意了，未曾談戀愛的姊妹也願意一起祈禱。
這個姊妹小小組，並沒有很規律，也沒有很經常，印象中，也許只短聚過三兩次。
在繁忙高壓的城市生活中，在彼此都住得很遠的距離之下，祈禱小組漸漸沒有繼續維持。
我卻不知道，這一顆顆彼此記念、互相守望、為婚姻禱告的心，卻沒有停止。



三年後，單身的姊妹戀愛了，戀愛的姊妹訂婚了；我與大黑貓先生結婚了。
然後，各位弟兄姊妹，以每年1~2對的速度，紛紛結婚了 。

那一次，在 Phoebe 和 John 的婚禮上，Phoebe 致詞時說起的，竟然就是多年前我們的姊妹祈禱小小組。
想起當日如何祈禱、如何彼此激勵，到今日如何踏入婚姻，互相見證，坐在她身後做婚禮唱詩員的我們，一個一個都落淚了。
不明所以的弟兄們事後說，怎麼一說起來，所有姊妹個個都哭了?



幾天前，一直在我們禱告中的 Polly 和 Paco 結婚了。
禮成後，新娘舉起了婚禮上緊握在手心的一支鑰匙。聲音就哽咽了。
鑰匙上鑄刻有 “Prayer is the key” 幾個字。這些年來，仰仗的就是禱告，而最後被應允了。
這把鑰匙，我也有一支。
這是當日姊妹小聚完了，我們幾個人去基督教書樓逛逛，Polly買了好幾支，送我們的小禮物。
台下觀禮的，仍是我們這班姊妹，大家的眼眶裡都是感動在轉。

 

一次一次，在我意料之外的，我們只有短聚數次的姊妹小小組被記住了，而且祝福了我們自己。
感恩上帝當日給了我為婚姻祈禱的教導，也感恩有機會與幾位姊妹分享過婚姻的禱告。
感恩這些禱告就造了我們的戀愛與婚姻，感恩這些禱告使我們有機會彼此擔當、彼此見證。
 
雖然我們身處的社會與書中作者所處的小社區文化非常不同，
以致我們不能隨時串門子，你坐在我家沙發上抱怨、我坐在你家沙發上哭訴，或是遇上困難時彼此跑去對方家中一起祈禱，可是這些被記住的經驗告訴我，哪怕只是一個禱告，一次短聚，甚至內心的一句私禱，都有重量，不是小事。
雖然不能經常見面、分享、聚會，但願我們在電子的世界中，仍然可以如同小社區中彼此接近，延續禱告的力量和感動。
 



 
四年多前，我與大黑貓先生結婚時，Polly一手包辦了我整個婚宴中超過200塊餅乾，每位賓客都收到了那片雙層貓咪曲奇餅做回謝小禮物。
這天，我竟有幸為這位好姊妹製作她的結婚曲奇餅。
這種分享，使我心裡很溫暖、很感動。謝謝你分給我這個職份。
 

 
這盤 wedding cookies，是我想起哪樣做哪樣，每樣做一點的結果，成了百花齊放的拼盤。
不過，其中做「主打」的，是擠花餅乾。

擠花餅乾是以糖、油、粉、蛋這四樣最基本的材料做成的餅乾，配方簡單，材料易取，做法亦非常直接容易。
然而，這款餅乾的難度和挑戰，在於擠花的過程。
擠花的技巧需要時間去浸潤、需要耐心的嘗試、需要恆常的勤習、需要以挫折去磨練。
 
從戀愛走到婚姻，亦是從易到難。
情感上的互相喜悅，渾然天成不費功夫；
當我們要將它實踐作生活中的彼此作伴、靈性上的合而為一，卻極需身心力氣、極需時間浸練。
幸好，我們都不孤單，有隨時聽我們禱告的上帝，和一班同心的姊妹。

未來的日子，切望繼續與妳們同行，繼續作彼此的守望!!
 


擠花餅乾原名叫做 Spritzgebäck，是德國傳統的聖誕節餅乾。
德文中 spritzen 是「擠出」的意思。食譜流傳到美國，名稱就簡化成Spritz Cookies。

 

擠花餅乾 (唧花曲奇) Classic Spritz Cookie

食譜參考：參考香港、台灣、外國各個不同的食譜，再整理成這個配方~


材料：

牛油......80克
糖霜......50克
雞蛋......35克 (約2/3顆)
麵粉......100克
粟粉......35克

*這是最基礎的擠花曲奇配方，沒有特別的口味。
  大家可以隨喜好加入少許檸檬皮屑/天然雲呢嗱/抹茶粉/杏仁粉等，加添風味~




做法：


牛油及雞蛋預先取出冰箱，放置室溫中回溫。
室溫軟化的牛油放入攪拌盤，以打蛋器或膠刮刀拌至軟滑狀 (圖一)。
加入糖霜 (圖二)，拌勻 (圖三)。逐少加入已打散的蛋液 (圖四)，攪拌均勻 (圖五)。
篩入麵粉和粟粉 (圖六)，使用膠刮刀以磨擦盤邊的方法，將麵糊混合均勻 (圖七)。
擠花袋中放入星形擠花咀，再裝入麵糊，以筷子或膠刮板將麵糊往前推 (圖八)。


小黑貓嘮嘮叨叨：
室溫的雞蛋、和室溫軟化的牛油，才容易與其他材料混合均勻。
所有步驟拌勻即可，不需要打發。
加入麵粉後，麵糊就會容易因攪拌而產生筋性。筋性高的麵糊，烤好後餅乾會較硬。
    因此，加入麵粉後，以「磨擦盤邊」的方法混合，可以避免因太用力或打圈式的攪拌而引起的筋性。
擠花餅乾的重點在於「擠花」的步驟，難度也在於這個步驟；
    所以，平日一般擠點裝飾的話，可以用食物塑膠袋充當擠花袋，
    但在這裡，建議使用正規的擠花袋，會比較容易操作。
擠花袋裝入麵糊後，以筷子或膠刮板從外面將麵糊往前推，可以消滅氣泡，減少擠花時斷斷續續的情況。



烤盤上鋪上烘焙紙，慢慢擠出麵糊 (圖一)，成各樣喜歡的形狀 (圖二)。
送入已預熱180度C的焗爐，烤12~13分鐘，至微微金黃，取出放涼 (圖三)。
完全冷卻後，放入密封餅乾罐或食物袋，可以在室溫中保存2~3週。


小黑貓嘮嘮叨叨：
擠花餅乾的麵糊頗稠，擠的時候需要花些力氣，慢慢做不要心急。
    較稠的麵糊，擠出來的花式才好看，加熱時也不容易融化消失掉。