小貓伊藍

前幾天感恩節，手癢想試試烤全雞，於是早上送了大黑貓先生出門上工後，順道到超市採買些材料。

一心的幻想著電影中、小說裡那種溫馨的感恩節場面，一幕幕的家庭聚餐映在眼前......然後鏡頭聚焦到那隻烤火雞，然後再特寫下去，看到切開烤火雞後，裡面填塞的豐富餡料......

印象中栗子、洋蔥、甘筍都是釀火雞肚子的好東西，剛好見到有新鮮栗子在賣，二話不說就放在購物車裡。
(我只有自己一個人在逛超市，自然是二話不說的......)


回到家，開壇作法——這才發現白痴事件又一樁......

人家釀的是火雞，我買的是雞!!!!!!!!

而且我買的是巴西飛來的小小雞，還不夠2磅重......

結果，連洋蔥都只塞到1/4個進去，釀雞雞的事情可以放到一邊去了。

這個栗子，就沒有用武之地啦!!!


過了一天，我就開始煩惱——栗子怎麼吃好???

我從來沒有買過新鮮的栗子，印象中也沒看過媽媽做栗子的料理。(我媽媽是扎扎實實的現實派，不玩花俏東西)

栗子到底是怎麼處理的?

唯有上網學了......

中式的栗子菜通通都很難，什麼栗子炆雞煲、栗子雞湯，看起來都超越我的能力範圍，加上——又是雞雞雞雞......

咦——日式的栗子飯怎麼說?? 看來好簡單啊!



就那麼巧，那晚與大黑貓到日本餐廳吃飯，大黑貓正要選擇吃哪一個飯，一雙眼睛就在栗子飯的圖片上打轉......

「這個我做給你!!」——急性子小黑貓連忙大叫一聲，截住了大黑貓剛到唇邊的決定。 (最後吃了我喜歡的五目炊飯，哈哈哈哈...)


小黑貓一言既出，翌日立即來做~~!!!

果然是很容易也很好吃啊~~!!!



日式栗子飯

食譜來源：1016生活廚房，這是我更動了的配方


材料：(2人份)

栗子......10顆 (新鮮的栗子可以在超市買到)
白米......1.5杯 (量米杯)
水......1.5~1.7杯 (量米杯)
味霖......1湯匙
日本醬油......1湯匙
日本米酒......1湯匙

小黑貓嘮嘮叨叨：

*各位會廚飯的朋友都知道1/2杯米是一碗飯...為什麼我這2人份的食譜有1.5杯米呢? 因為我家大黑貓一人吃兩人飯!!!! 大家可因家人的飯量自行增減啦~~~

*我個人愛濕濕的飯，水量用到1.7杯，大家可以按自己口味調節，正常的作法是--> 米：水 = 1：1

*據說傳統的日式栗子飯用的是圓糯米，我不愛糯米飯就照用大米了，大家可以用糯米啊~ 或是一半大米+一半糯米~

*基本上，日式的料理總是離不開味霖、日本醬油，和日本米酒，大家愛做日式料理就買了吧，要不就用糖、普通醬油、米酒取代。

做法：


栗子洗淨，去殼、去衣。



小黑貓小秘訣：<--第一次不是嘮嘮叨叨~

*栗子連殼放沸水中，大火煮它5分鐘，用布擦乾快快剝——熱的栗子很容易剝啊。

*栗子一冷了衣又會緊緊黏回去，不夠快的話就再煮一會啦~~

米洗好放飯煲裡，加水、味霖、醬油、米酒，拌一下。




栗子放在飯上面一起蒸。(飯煲沒有蒸架的朋友們就直接把栗子放在水裡，也一樣)





我家的是超慢飯煲，一個白飯要煮接近1個小時!!!!!!!! (有沒有搞錯啊???!!!!!!) 又不見得那個飯比其他飯煲煮的好吃......

所以，栗子能熟透。如果你家的是超快飯煲，栗子可能要事先煮它20分鐘才跟飯一起煮~~



栗子跟飯拌拌勻，就可以開飯了啊~~~~!!


我的美味午餐~~~快快吃上一口~!!


(為了拍照，我竟漸漸練成了左手也會握筷子! 覺得自己好厲害耶!!)



大黑貓，我沒有食言啊~~~

這個栗子飯，給你盛好盒子了，做你明天的便當啦~~~~~


(我這個賢妻，拍好照就把栗子一顆顆揀回去，剩兩三顆給自己，都放到大黑貓的便當盒裡啦~~~ 感動一下吧~~~)