小貓伊藍

上個星期，時值農曆新年，大小二貓討論起為什麼華人文化那麼重視金錢，那麼想「發達」。
雖然近年的確是多了聽到「身體健康」的祝賀語，但「恭喜發財」從來是無不可取代的那一句。
外國人來過新年、外藉傭工來打工、外國學生來做文化交流、

 

昨天晚上，大小黑貓一如往常在接近午夜的時刻，爭先恐後地搶著說「結婚X年X個月快樂!」這句說話。
昨晚是小黑貓勝利 (其實是作弊吧?... 明明還有20分鐘才過午夜...)：
「祝你——結婚...呃呃...8年又...等等我要數一下...呃，8年又...4個月快樂!!!!」

我已經全然忘記了，我第一次吃到「三杯雞」是什麼時候，而我又是怎樣愛上這道料理的。
在我有印象的日子裡，我就很愛吃這一味~

話說去年忽發奇想，決定自己動手做所有的新年糖果~!!!!!

我那樣的喜愛過新年，原因真的非常簡單——

親愛的大家，新年快樂~~~~~~~~~ 
這一天，獻上簡單質樸、卻心意滿滿的純手工味道——傳統的中華麵條。

很快就要告別狗狗年 (戊戌犬年)，要說拜拜囉~!!
今晚就是小年夜，明晚就除夕團年了，大家會如何度過呢?
我們二貓一獅今晚會去我媽媽家吃盆菜 (期待~!)，明天來個黑貓家傳統自家小火鍋^^~~~

「麻花」到底是什麼東東，真是「各處鄉村各處禮」~
對我來說，這個配方就是我童年愛吃的「麻花」，如假包換的口感與味道；
對大黑貓來說——這是什麼鬼? 麻花是這樣的嗎?

 

我的「過新年大計」，包括設計並製作一系列沒有糖也沒有麵粉的「新年糖果/零嘴」~

不吃麵粉不吃糖的大家，應該非常理解這件事情的必要性吧?

鬆軟到可以當枕頭睡覺覺的——無敵厚、無敵鬆軟——舒芙蕾鬆餅來了~~~

曾經答應一位讀者，要給她寫「無敵厚鬆餅」，已經是N年前的事了，一晃眼真是仿如隔世呀......

 

親愛的大家~~~~ 我聽到你們的呼喚啊~~~ 很想念餃子、很想吃餃子，是嗎?
我也是~!! 尤其是天寒地凍的這一刻、在期待年夜火鍋的這一迄、在即將過春節的這一刻......

  

前陣子跟大黑貓先生談天，尾聲的時候大黑貓說了一句結論：
「留得住你的，總是人。」

 

香脆的杏仁頂面 + 仿如蛋糕綿密的杏仁餡 + 酥脆的塔皮...... 這個組合真的很不敗。

經典的「法式杏仁塔」，是很多法式派與塔的基礎；

 

好，上一篇跟大家分享了「無麵粉、無糖、無麩質」的吐司麵包食譜，
現在，讓我們更上一層樓~!!!!!

 

讓我決定繼續分享「無醣生活」的，是你們愛護家人、愛惜自己的一顆心。

最初不願意開展「無醣料理」和「無醣烘焙」的專欄，

只要兩種材料就完成的蛋糕!! 大家快來享用啊啊啊啊啊~~~~~~~

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