小貓伊藍

我喜歡玫瑰花，但它說不上我「最」喜愛的花朵。
在成長的過程中，曾經最愛桔梗 (我大學畢業的花束就是它們)；
也一直非常喜愛貌似玫瑰的月季花，每每走過未圓湖畔，總是在花叢駐足。

 

法式精緻甜品雖然享負盛名，地道的小餐館卻賣著最家常的小甜點。

旅法的日子中，我留意到大小餐廳的甜點選項，總是來來回回離不開那幾樣經典款式：

自從上個月開始，也不知道何來的信心和力量，我開始常常的自己帶著小雨外出，兩個人四處「約會」去。
假如大家知道我在母職生涯上的心理障礙，就會了解這是一個怎樣超出我想像的大躍進。

「花生醬餅乾」實在是無比經典的一款美國家庭烘焙，已經流行超越一個世紀!

這款餅乾以花生醬做主材料，原本就不用麵粉製作，

除了迷戀麵粉製品，我對蛋奶類的東西也向來無法抗拒~~~
舉凡法式布丁、中式燉蛋、奶油餡、檸檬凝乳、奶黃餡、卡士達、咖映醬，通通都很愛吃啊~!

一直把 Macadamia 叫做「夏威夷果仁」，從不知道它原來是澳洲大陸上的原生植物。
Macadamia 又譯作「澳洲堅果」，原生於新南威爾斯省的東北和昆士蘭省的東南地區。

 

我超久超久沒有寫經典料理的食譜了。
其實我一直有在煮，而世界各地的特色料理也一直是我深深的嚮往；
只是烘焙食譜的需求超級大，呼聲超級高，我答應了的「食譜債台」又築得高高的，

我們總不能忘「櫻雨」二字出現的那一天。
那是一個旅行途中的早上，我和丈夫在一家悠閒風格的早午餐店門外閒晃，等待入座。
「雨」字決定已久，一直在配中間字；許多的配詞考慮過又否決過，一直未定。

 

無比美味而營養豐富的榛果，少有被製成原味的「榛果醬」，總是給做成巧克力醬。
而市面找到的「榛果醬」看起來似乎很吸引，但每次仔細一看成份表，卻都是很沒良心的配方——
白砂糖永遠先行，不知由來的油類排第二，之後才是可可粉 (有些甚至只是可可味道香料)，

親愛的好朋友乖讀者們：

隨著「寶寶料理」的收筆，「寶寶烘焙」這個專欄也到此告一段落了~

由於我給小雨吃烘焙的原則是「無糖、無精製澱粉、優質油脂」，
而我給自己吃烘焙的原則是「無糖、無麵粉、高脂肪」，即是說我們都在吃完全相同的東西啦~! 

[接續「不上學的小孩」(上篇)、「學懂生活」(中篇)、「全新的路徑」(下篇)。]

小雨漸大，非常機靈；面對不同的照顧者，會出現完全不同的互動模式。

 

不少台灣讀者告訴我說，旅居國外之後，就非常念想鳳梨酥，很想自家做來解饞/解鄉愁。
所以，這個格子中的「鳳梨酥」即使年代有點久，
總是絡繹不絕的繼續有讀者不吝參考，並給我滿滿的鼓勵~

 

[接續「不上學的小孩」(上篇)、「學懂生活」(中篇)。這是下篇。]

小雨未出生之前，我與丈夫常常覺得，將來假如有小孩，

 

只要花生醬 + 雞蛋，就有完美的蛋糕——而且是輕盈、濕潤、柔軟、蓬鬆的蛋糕!!!!

真的嗎????? 

帶著小孩一起做烘焙，是我一直期待著的畫面......
從沒有想過，這個憧憬可以實現得那樣早~!! 好好好開心哦~