小貓伊藍

        

整片奧地利的土地上，都載滿了傳統而聞名的甜點和糕餅，愈認識就愈發掘不完。
 
其中，經典的果醬夾心造型餅乾，就來自奧地利的第三大城市林茲，也因此得名林茲餅乾 (Linzer Cookie)。

 

有看過電視節目「Master Chef」，又或是有看外國飲食節目的朋友，大概都知道鼎鼎大名的Paula Deen是誰吧?

這個非常悅目、做法簡單，而且十分好吃的草莓法式吐司，就是從Paula Deen的網站上學回來的。

      

我熱愛嘗新，而非常耐不住單調，加上極怕麻煩；
所以，做過一次的烘焙品，從沒耐性多做一次，完全沒有改良求精的上進心。

 

許多西式甜點與烘焙，都會用到「雲呢嗱」(Vanilla，台譯「香草」) 這種香料。
市面上，人工合成的香精 (artificial flavouring) 琳瑯滿架，
天然的雲呢嗱香精 (natural vanilla extract) 則不多見，而且售價很貴。

  

踏入12月了。一年居然又這樣的悄悄到了尾聲......

趁初冬，將各式乾燥水果和果仁浸潤在香醇的烈酒之中，靜候聖誕節期的臨近。

 

今天是十一月第四個星期四，是感恩節^^。

烤火雞是北美地區慶祝感恩節的傳統美食，而配著烤火雞吃的，就是酸甜可口的小紅莓醬 (蔓越莓醬) 了。

       

從小在亞熱帶的城市中長大，對秋天感受不深；也因為酷愛夏天，而非常怕冷，旅行都不會安排去寒冷的地方(但結果還是大冷天的情況，倒是遇上不少)。
可是這個秋天，決定前往一個有秋天的國家，延續這年生日所帶給我的啟迪，來一趟細味深秋的散步旅行。

 
寫網誌四年，第一次收到來自格友的饋贈。
這份從天而降的手作禮物，讓我心中載滿幸福。
 

    

今天是我最心愛的媽媽的生日!
往年生日，都在做生日蛋糕；今年就走一下中國式的傳統路線，來做壽桃包子~!!
我和媽媽和大黑貓，三隻都超級無敵愛吃壽桃包子——

    

這兩個星期，心情無由的變得躁動不安。
原先在秋意中的安然、滿足、愉悅、感恩、慢活而珍惜的心情，
換成了一種浮躁，一份說不出的不自在、沈悶，和著慌。

  

不說真是不知道呢，將檸檬汁加入雞蛋和牛奶中，一起加熱，煮成甜點、布丁，和製作派餡，
是自中世紀就開始流傳的做法啊!
這個檸檬味道的吉士醬，古時還叫「果汁炒嫩蛋」呢，好有趣~!

 

我愛吃甜湯 (糖水)。愛它暖暖甜甜好滋味，也愛它滋潤身體、薄具食療功效。

踏入深秋，給大家介紹這道蓮子+紅棗+銀耳甜湯。

   

一直認為，只有買了製作玉子燒專用的方形平底煎鍋，才有可能做到玉子燒。
為了買不買貴松松的單一用途鍋子，還真是掙扎過一段長時間呀!
幸好最後理性還是戰勝了對鍋瓢碗盤的盲愛，忍住了沒買。

今天，對小黑貓而言，是一個十分十分值得紀念的日子。

小黑貓踏入30歲了^^

  

秋天是讓人想吃栗子的季節。
這也是各家蛋糕店趁勢推出栗子系列糕點的時候。