節期的烘焙品總是深深的吸引著我，恨不得把各地的傳統麵包都做一遍。
「史多倫」是德國的傳統麵包，歷史悠久。
- Dec 23 Wed 2015 22:08
德國聖誕麵包(史多倫) Stollen [中種法]
- Dec 20 Sun 2015 08:38
懷念家鄉味——手拍小黃瓜 (手拍青瓜)
我的父家在杭州。
自從幼年時兩城相隔，失去了聯絡，我一直到二十二歲，才再一次回到故鄉。
- Dec 16 Wed 2015 00:12
弟弟生日快樂——特濃可可蛋糕 Rich Cocoa Cake
巧克力蛋糕是我們一整家人都愛吃的甜點。
今天是弟弟的生日，小黑貓來分享這個超級濃郁的可可蛋糕做慶祝~~!!
- Dec 11 Fri 2015 10:48
秋遊野餐——日式三角飯糰 [鮭魚．鮪魚．肉鬆．泡菜]
前些時候，大黑貓說：「我要去秋遊。」
「什麼?」小黑貓沒聽明白。
「我要秋遊。」大黑貓說。
- Dec 06 Sun 2015 16:35
26%輕裸麥葡萄合桃麵包 Light Rye Raisin & Walnut Bread
上次為大家介紹了 Dark Rye Bread，這次來分享一下 Light Rye Bread。
除了德式的「Pumpernickel」麵包，其他的黑麥麵包 (Rye Bread) 都是混合小麥麵粉和黑麥麵粉做成的。
- Dec 02 Wed 2015 22:07
德國風味——黑麥麵包 Dark Rye Bread
黑麥 (Rye) 的風味，大家大概都不陌生吧~
黑麥麵包 (Rye Bread) 是一個麵包大類，其中按著麵團中黑麥與小麥的不同比例，
- Nov 26 Thu 2015 23:13
秋天的蛋糕——烤栗子起司蛋糕 Baked Chestnut Cheesecake
秋來了。
早上拉開窗簾，外面的天空是秋晨獨有的淡灰澄澈。
空氣變涼，帶著乾燥的味道，太陽不再燙熱，風起時，是清晰的沁冷。
- Nov 22 Sun 2015 22:44
超美味的白饅頭——椰香饅頭 Coconut Buns
大黑貓最愛吃蒸的包點和料理。
小黑貓愛烤麵包；做好的麵包吃之前，還要先放入小烤箱烘得金黃香脆的。
- Nov 18 Wed 2015 18:49
三重芝士旋風吐司 Triple Cheese Loaf
好友發訊息來，一開口就喊我做「大忙人」，問我什麼時候才得空相約，約的還是慶祝我的生日，真讓人不好意思
。
這種生活狀態，其實從中學時代就貫徹至今；
- Nov 07 Sat 2015 14:53
由祢安排——安東燉雞 안동찜닭
我愈來愈覺得，旅行中的快樂，一半來自風物人情，另一半，是過程中與神的相處和交匯。
旅行過程，既是脫開平日常規與雜事，無事可忙，心靈騰出了空間，變得敏銳清澈，常能更深切的經歷神；
- Nov 01 Sun 2015 16:28
簡單隨心過生日——擂茶蒸蛋糕
這一年生日，用了一個非常美好的方式度過。
淡然、安靜、舒服、親密、緩慢、快樂。
- Oct 21 Wed 2015 21:53
願你們步步平安——貓貓足印曲奇餅 Cat Paw Cookies
遞呈辭職信之後，心情並沒有如釋重負的輕省，上司的嘴臉也沒有留在心上，
反是清晰的預見到，兩個月之後即將離開一眾服務對象，內心沈重而傷感
。
- Oct 05 Mon 2015 13:11
江南之味——酸辣湯 Sour and Spicy Soup
酸辣湯是源自四川的開胃湯品，流傳廣達中國各省各地，其中上海式的酸辣湯做得非常有名。
我所認識的，也是上海式的酸辣湯，或可說是上海人南下香港時帶來的酸辣湯版本。
- Oct 01 Thu 2015 20:43
一位朋友——傳統皮蛋酥
幼稚園中的我，是老師眼中非常不合群的小孩。
小學時代，成績表中「合群」這一欄目，評級還是差強人意。
我並沒有與小學同學保持聯絡，並不出席中學同學聚會，連大學同學都少有見面。
- Sep 28 Mon 2015 11:49
低糖．低油．高纖健康月餅——紫薯甘栗小月餅
小黑貓心愛中秋節，也非常愛吃月餅。所以，一心一意要做出最健康、完全無負擔的月餅來
~!!!
今年為大家送上的這個健康小月餅，使用傳統的廣式餅皮 (大家知道「冰皮」比「餅皮」胖很多嗎?
)；
中華料理 (8)