今天是大黑貓和小黑貓相愛12週年。
「第三個母親節」一文中提到，轉眼驚覺自己已以母親的身份過了三個母親節了。
- Jun 30 Sun 2019 08:56
人生若只如初見——維多利亞蛋糕 [無麵粉．低醣質] Low Carb Victoria Sponge
- Jun 28 Fri 2019 08:40
Maxx 的新配備~!
因為想做一個最合適、最好的決定，而深思熟慮了好久、好久、好久......
因為真的很勤儉、很節約，所以即使決定了，還是耐心等候了好久、好久、好久......
- Jun 26 Wed 2019 08:56
學習滿足——[無醣．生酮] 果醬甜心餅乾 Low Carb Jam-filled Thumbprint Cookies
小雨最近發展出一種新奇又神奇的特殊技能來——用假想的方式滿足自己!
是的是的，imaginary play 是兒童成長中會發展出來的一環，
而且小孩子也確實會隨著年齡長大而漸漸學會自我安撫；
可是，小雨展現的那份超然想像力、那想像世界的真實，和那想像所能提供的滿足感，叫我眼界大開......
而且小孩子也確實會隨著年齡長大而漸漸學會自我安撫；
可是，小雨展現的那份超然想像力、那想像世界的真實，和那想像所能提供的滿足感，叫我眼界大開......
- Jun 24 Mon 2019 10:52
[生酮．無醣．免煮] 覆盆莓果醬 Low Carb Raspberry Chia Jam
之前跟大家分享過超快速、不用煮，而且沒有糖的五分鐘果醬，大家喜歡嗎?
這一次小黑貓再下一城——材料減到三樣 (甚至兩樣都可以!)，拌一拌就OK!
另外，也升級了果醬的口感和外觀喲~^^!!!
- Jun 22 Sat 2019 11:53
瑜珈兩週年——[鑄鐵鍋炊飯] 香料薑黃飯 Spiced Turmeric Rice
兩年前的6月20日，小雨滿3個月大，我上了人生中第一堂瑜伽課。
從那一天開始，就一直練習到今天，剛好兩年；
若果可以，我真希望一直一直這樣安然地修習下去。
- Jun 18 Tue 2019 09:58
甘苦同行——[無醣．生酮] 巧克力咖啡小蛋糕 (摩卡瑪芬) Low Carb Mocha Muffins
城市危難當前，讓許多許多人走在了一起，也讓我與丈夫更深愛這個地方。
都說這個城市冷漠，呼喚起上來，卻可以動員整個人口中近三分之一擁到街頭。
- Jun 16 Sun 2019 08:11
站在光明的一邊——黃金牛奶 (薑黃牛奶) Golden Milk (Turmeric Milk)
這個星期，我城動盪，許多人流血、許多人流淚；
我心難以平復，甚至無法疏理任何感受。
- Jun 14 Fri 2019 08:17
[生酮．無醣] 簡易司康【原味．楓糖肉桂．蘭姆葡萄．香草巧克力】Low Carb Scones, 4 Flavours
上次教大家製作了做法非常傳統的生酮/無醣司康，千層的做法繁複又費工——
久久沒做傳統烘焙的老手，烘焙魂大大滿足了吧^^?
- Jun 11 Tue 2019 08:54
[無醣．生酮] 法式焦糖布丁 (焦糖燉蛋) Low Carb Crème Caramel
假如大家做無醣烘焙有點日子，一定熟知赤藻糖醇的一個特性——不會變焦糖。
「焦糖化」(Caramelization) 是「糖」獨有的特質，含糖的食物才能焦糖化 (否則只是焦掉)。
- Jun 09 Sun 2019 08:40
祈禱的孩子——無麵粉．香蕉胡桃蛋糕 Flourless Banana Pecan Cake
相對於我自己小時候，10個月大已經會說話的進程，
我常常覺得15個月仍未說話的小雨，是個語音系統不太靈光的孩子
。
- Jun 07 Fri 2019 15:04
生酮．無醣．英國經典料理——毛毯捲小豬 (香腸酥卷) Pig in a Blanket
「毛毯捲小豬」這個名字，真是起得太太太可愛了......
「Pig in a Blanket」是一種香腸小吃；
- Jun 05 Wed 2019 08:40
[無醣．生酮．無麩質] 安格斯牛肉漢堡 Low Carb Angus Beef Burger
自從「無醣飲食」變得普及 (其實是「麩質過敏」的意識提高了)，
很多餐廳對於「不要麵包」的要求，不再大驚小怪，真是一件令人安心的事。
- Jun 03 Mon 2019 08:49
[無醣．生酮．無麩質] 漢堡麵包 Low Carb Burger Buns
這裡來說說「生酮」(Keto) 與「無醣」(Low Carb) 的分別。
「無醣」意思是「低碳水化合物高脂肪」(Low Carbohydates High Fats)，是一個大分類；
- Jun 01 Sat 2019 13:07
無糯米! 無醣!——生酮．端午粽子 (廣東鹹肉粽) Low Carb Cantonese "Rice" Dumplings
下星期就是端午節了~
有沒有人跟我一樣心愛傳統節日、心愛屈原與端午、心愛節日食品——而且不吃糯米的哩?
- May 31 Fri 2019 08:21
雞蛋沙拉 & 鮪魚沙拉 (碎蛋沙律 & 吞拿魚沙律) Egg Mayo & Tuna Mayo
中華料理 (8)