小貓伊藍

好友曾經問我：「你有做不出來的無醣烘焙嗎? 有沒有哪一項傳統烘焙，你是沒法把它做成無醣版本的呢?」

有有有~!!!! 真的有耶~

我真的超級愛吃卡士達...
其實但凡蛋奶凝結起來的甜食(也就是泛稱的「卡士達」)，我都很愛...

  

我可是有記得我的承諾喲~!
我在進入南半球的嚴冬——八月第一天——上了暖暖的「心太軟」巧克力熔岩蛋糕，
並說，若是我這隻平生最怕冷的貓，把我貓生中最冷最冷的冬季挨過去了，我就寫另一個熔岩蛋糕來慶祝!

小黑貓做的「提拉米蘇」，向來長倨「大黑貓先生最愛吃的甜點」的第一名；
無論是最初代的傳統版本，還是後期的無醣版本，都同樣是大黑貓先生不二之選，多年來都沒有改變過。

好像剛剛才安定下來，我們又再次面臨搬家。

每一步向前走，既有著新鮮的期待和轉變的動力，同時帶來深刻的感慨和割捨。

澳洲這片土地如此遼闊，天生最最最怕冷的我，卻千挑萬選偏偏去了全國最冷的城市生活......
連第一次見面的牙醫都跟我確認說：「是啊，你來了全澳洲最冷的地方。」

在我敲定心目中「最好吃的無醣吐司」的長長旅程中，我製作了無數條吐司們——
椰子粉的、杏仁粉的、燕麥纖維的、燕麥麩皮的、黃豆粉的、起司雞蛋的...... 和其中各樣不同比例的混合。

 

八月中。
正值南半球的隆冬最深處——這個時節說「野餐」，好像正正相反了哦?

這大半年來，親愛的你們，已經閱讀了許多許多我的憂傷了吧?
自從2月初寫下「出走他鄉」一文，及後的篇章就像連載一般，接續地紀錄著離別的傷痛、移居之艱難。
向來擅於報憂不報喜的我，把傷心都溢滿在食譜的字裡行間了吧。

  

八月八日。
我的離別、我的移居，就這樣經過半年了。
難以置信。我的感覺好像仍然處於剛剛轉移的震撼之中，依然舉步維艱。

我第一次聽聞「撈檬」這個奇得的詞彙，是少年時與卡門熟絡起來的那一年。
「我帶你去吃撈檬! 超好吃的~!」有一天卡門熱烈地邀請。
「撈檬」?!? 這兩個字拼湊在一起，真是令我一頭霧水~ 是什麼呀? 吃的嗎?

 

OK!! 八月一日。
我正式進入了澳洲內陸最寒冷的月份了。
把這個月挺過去，我算是完成了移居後的「酷寒考驗」了~

 

上一次跟大家分享了神奇的「沒有燕麥的"燕麥"粥」，意外地發現大家超喜歡~
所以，今天來把手邊另一款沒有燕麥的"燕麥"食譜送給大家——
「燕麥曲奇餅」! 經典的 Oatmeal Cookies!!!

 

7月20日。
這是我們的入伙紀念日。

21歲那一年，我第一次踏足澳洲。
第一次見面的 Betty 和 Bill 在機場接了我，一邊開車回家，一邊跟我寒暄說：
「前幾天墨爾本的天氣好著呢，不是這樣子的，今天忽然氣溫驟降，你趕上冬天了。」