小貓伊藍

  

AIP 的「第二階段」，是我最最期待的「重新介入」階段 (Reintroduction)。
我終於可以張開懷抱，把久違的、掛念已極的食材，逐一迎接回來~!!!

 

在上一篇「AIP 之旅」的「開場白」中，我分享了實踐這種「修復式飲食」的緣起，
現在來談談實際操作—— AIP 生活是如何的呢~?

 

很多朋友遠走英國、遠走加拿大......
我們被日與夜的時差相隔開了。

 

我看待生日，總是緊張兮兮的；大黑貓先生看待生日，卻非常輕鬆。

今年4月18日，剛好是我「生命成長小組」的第一節聚會。

 

從前，只知道「靈修」是每日的功課，晚間捧讀小書的一章，閉眼祈禱，即是靈修。
這樣的靈修，我無法堅持得長久，總是讀了幾個月，一旦放下，就會停止良久。
等再記起，又覺得不能怠慢，忙忙的跑去書店選購一本新書，希望幫自己再次提起勁來「靈修」。

 

去年的四月一日，我踏上了「AIP 之旅」。
那個特殊的人生時刻——剛剛搬進澳洲第一個家、百廢待舉 (半荒廢的巨大屋子)、百物皆無 (屋子在鄉野的半山)、
家徒四壁 (船運的家當仍在海上飄揚)、全國封鎖 (疫情襲來南半球，全國各地進入四級封鎖) 的那種時候，

 

自從手腕上有了監測心跳的小小儀器，我對於心情起伏所引起的身體反應，覺察多了。
我發覺除了運動，令我心跳頻率猛然提高的，是精神壓力。

 

當時遠走，口裡熱血地喊著說，移居以後放棄專長，什麼工作我都甘心做!
結果先是尋家無處，接著疫情封國，大小店子與餐廳全面關門收鋪。
經濟衰敗、失業高企，想到將會有好一段被困山中無職可尋的日子，我乾脆修讀網上課程。

 

去年4月1日，我踏上了一趟「AIP 之旅」。
由那一天開始，我的廚房一直在熬煮「大骨湯」；
每天喝一大碗「大骨湯」的日子，從4月1日至9月30日，歷時足足半年，從沒間斷；

 

上一次跟大家分享了「無米之炊」版本的「生酮．義大利燉飯」，
大家還喜歡吃嗎? 有沒有享受到久違了的義大利風味呢?
(生酮的披薩薄餅也有哦，大家隨意翻翻「無醣料理」尋寶吧!)

 

明天 (3月25日) 是「國際格子鬆餅日」喲!!!（International Waffle Day）

我剛剛翻看一下，這個部落格中的「格子鬆餅」們有：

 

我已經做了母親四年。

有時想想，仍舊覺得難以相信自己走上了母職之路。

去年十二月底的車禍，讓我覺得我內裡有些什麼碎裂了。
我不曉得哪裡壞了，但我直覺一定有些地方不對。
作為治療者，也作為一個恆常地想要修補的人，我向恩師求問一位輔導員。

 

寫了十一年多的食譜與故事，大家都知道我有多麼堅持把每一樣烘焙品都試做一次吧~
然後到幾年前開啟了「無醣烘焙」的大世界，又是多麼的堅持把每一樣烘焙品都改製成「無醣/生酮版本」。

我常跟好友說：移居之路，心臟真的要極端強壯；
因為這一日千里的劇烈變動，實在心弱一丁點都無法生活下去。