小貓伊藍

丈夫向來都是健健康康、強強壯壯、天掉下來當被子蓋的人，所以第一次面對丈夫住醫院，對我來說是無法作好準備的情緒衝擊。
(前文請看「獨赴北漠——煎烤甜薯餅」)
從事發的那一晚起，我一連幾天處於「工作模式」——我面對危難時典型的超冷靜理性解難狀態。

即將出發前往M國工作的前兩天，毫無預兆的，一覺醒來我的鼻咽和喉嚨已經嚴重發炎。
本身已經為行前打點而備感壓力的我，心中一下子充滿焦慮。

  

因著回母校上課，認識了一位瑞士朋友。
知道了我熱愛下廚，又看見了我準備給自己和同學的午餐之後，積極的叫我把料理發展成我的生意。

     

在那個芝士蛋糕尚未流行的日子，我有幸嚐到過這第一口甜蜜。

我常常被問及是否從小就熱愛料理，或是傳承了父母的手藝，或是在哪裡受過廚藝訓練。
這些時候，我免不了要從我極度空白的廚房往績娓娓說起：
經典事例諸如大學三年皆吃白水煮麵條、因為不想多洗一個碗而捧著鍋子直接吃、

   

大黑貓和小黑貓(還有貓們和小動物們)入伙新家一週年了~!!!
住滿了365天的今天，二貓心裡對這個窩窩仍然充滿著興奮和新鮮感，樂此不疲打滾其中~

      

許多年前，一樣的炎夏，我在廣州實習。
媽媽特地到廣州探望我，是我在那趟實習中非常感動、非常珍貴的片段之一。
即使事隔超過十年，回想起來仍然是深深的感動：

健康餅乾第二回~~~~~  上一篇做軟曲奇 (Soft Cookies) 這次做脆曲奇 (Crunchy Cookies)~!
無蛋。低糖。無添加油。超高纖。

   

全穀麥。無添加糖。無添加油。無精製麵粉。無蛋。
這批餅乾看起來並不特別漂亮，可是它們好好吃，而且不但對身體沒有負擔，還很有益處呢~

我的外公是「鶴佬人」，媽媽在我小時候，不下數次提過她的老家有「鹹茶」吃~
在我模糊的印象中，好像也有曾經吃過一次。
那是很小的小時候，跟外公和媽媽回鄉時，從親戚大叔手中接過的一碗。

 

我剛剛與一位朋友去了一趟不短的旅行回來。
兩個人連續多日從早到晚的相對，當中經過許多的共處、自處、做決定、吃飯、走路、坐車、計劃、取捨、睡覺、交流、情緒、親密、孤單......每一個經驗、每一刻心情，都給了我很多、很深的思考和體悟。

   

只要三樣簡單的材料，就可以簡單又迅速的做出澳門馳名甜點了~~!

木糠布丁 (Serradura) 原是葡萄牙的甜點，在殖民地上大發異彩，為華人所熟悉。

牛油果(酪梨) + 煙三文魚 (燻鮭魚) ---> 讓人戀戀不捨的配搭。
實在太美味，也太奢華，我捨不得在早餐吃它，一定要把它當正餐那樣享用。

 

中式酥餅精巧而千變萬化，好好吃也好好玩~

中式酥皮由「油皮」與「油酥」兩個部份組成：

 

時近大黑貓的生日，小黑貓按例請大黑貓下單點蛋糕~
「Tiramisù!!!!」大黑貓不假思索就大喊~