小貓伊藍

這是我們異地裡的第三個中秋節。

中秋節是我心目中最愛的兩個節慶之一。

 

早於2017年初夏，我們兩夫妻第一次遙遙地探討移居的可能時，
我就察覺到心中最痛的，是與我的家訣別，其次才是與人的分離。

  

上一次跟大家分享了「義大利白醬」的做法，
並說明了「義式白醬」(Alfredo) 跟「法式白醬」(Béchamel) 是不一樣的東西。
「義式白醬」本身並不使用麵粉來增加稠度，是渾然天成的生酮食譜，不用更動配方就適合低醣飲食~

「Cultivating tolerance」。
這是我發現自己最近在婚姻輔導中，常常對個案們講起的概念。

 

八月去到最後一週，冬天驀然走到了尾聲。
九月一日是澳洲春天的開始，雖然身處雪山之邊，所謂的春天還是冷得很，
但即將送別我們在這裡的第三個冬季，意義仍然非常重大。

上回的故事發展，更新到4月9日。
五月份，我的經理放完長假回來，就我的「無薪假期申請」找行政部經理和我三個人開會。
會議中，兩位經理提出種種複雜的生意考慮、行政細節。

我發現在「義大利三大經典醬汁」之中，刊出了「紅醬」、「青醬」，獨獨漏掉了「白醬」哩~
而其實它在我的照片檔案中已經呆坐了好久好久，是我一直沒有什麼特別的契機介紹它出場而已。

意外嗎? 還有兩個月就「廚齡」滿十二年的我，在婚後這一紀的時光裡，從來沒有開過炸鍋......

也不是完完全全沒有想過要做炸物，但就是想一想又放下了。

  

我的前半生，大概有一半的年日天天吃快餐度過。

我的中學校規非常嚴格 (看來我的嚴格個性是經過長年育成的產物...)，從中一級到中四級，都不准在校外午膳。

我從一個美食沙漠，搬到了另一個美食沙漠......

在灣仔長大的我，與在紅磡+大埔長大的丈夫，也許在結婚前一直都不知道自己成長於充滿美食的社區吧?

 

許多年前，在關於「虎媽」的討論鬧哄哄時，我還非常年輕，也從不打算生小孩子。
到我有自己孩子的時候，這個話題早已冷掉。

我向來不覺得自己算是「西洋胃」，不過反正身邊的人都當我是「西洋胃」就是了。

移居之後，自然是更常吃到西洋東西，對東方的味道，思念愈深；

 

去年六月，天氣驟冷的時候，我們兩夫妻直覺式地連吃了三趟韓國餐館中的「解酒湯」，暖乎乎的感覺令人著迷。
那時候我開始想，這裡的冬季如此的漫長，總不能常常外食；
而這裡的冬季又是如此的嚴寒，這道超級暖心的「解酒湯」，我還是自己學起來才好。

 

//我的屋子，載著我的靈魂。//

我們的「迎海」之家，今天踏入了「入伙七週年」的紀念日。

我跟好朋友說，當我回家的時候，懇請帶我去吃一頓像樣的日本料理。

坎培拉這個小小城市，好像跟任何日本相關的東西絕緣......