- May 07 Sat 2022 11:25
無米之炊——[無醣.生酮] 日式鮭魚鬆炒飯 Low Carb Japanese Egg Fried Rice with Salted Salmon
- May 03 Tue 2022 12:01
回家之路——日式生吐司 Shokupan (Ultra-soft Japanese Bread Loaf) [液種法]
- Apr 29 Fri 2022 17:14
吐司的故事——「龐多米」法式白吐司 Pain de mie [老麵法.三度發酵]
- Apr 25 Mon 2022 18:06
進階酸種麵包 Everyday Sourdough Bread [45% Wholemeal.83.5% Hydration]
「基礎酸種麵包 Basic Sourdough Bread」的含水量適中,麵團不黏手,非常容易上手,適合剛入門的操作;
它的結構漂亮、成品好吃,製作的過程亦輕鬆自在;
若你像我那樣是個「零經驗」新手,從這一篇食譜開展「酸種麵包之旅」會很有滿足感~
- Apr 22 Fri 2022 07:43
斯佩爾特全麥酸種麵包 Sourdough Wholemeal Spelt Bread
- Apr 18 Mon 2022 08:16
大黑貓生日快樂!!——威靈頓牛柳 (酥皮焗牛柳) Beef Wellington
- Apr 15 Fri 2022 12:57
[無醣.生酮] 復活節十字麵包 Low Carb Hot Cross Buns
- Apr 09 Sat 2022 18:43
狼狽與圓滿——黑裸麥酸種麵包 Sourdough Rye Bread
- Apr 06 Wed 2022 08:43
澳洲工作一週年——心愛的小V
- Apr 04 Mon 2022 07:59
清明寒食節——潤餅卷
- Apr 01 Fri 2022 09:16
江南之味——【杭州名菜】東坡肉 Slow-braised Pork Belly (Dong Po Pork)
- Mar 30 Wed 2022 08:11
法式精緻料理——法式蘑菇醬 Duxelles
- Mar 27 Sun 2022 07:56
西安麵食——饃饃 (坨坨饃) Xi'an Crusty Flatbread
- Mar 24 Thu 2022 11:04
新疆的故事——饟餅 Uyghur Naan Bread
- Mar 20 Sun 2022 09:29
謝謝你,小天使——[無醣.生酮] 三重巧克力甘納許慕絲蛋糕 Low Carb Triple Chocolate Ganache Mousse Cake