小貓伊藍

    

我一直想要一台鬆餅機。

移居之前，我的確曾在想著：要不要買一台鬆餅機才走啊?

 

「寒食節」跟「清明節」，其實並不是同一個節日。

「寒食節」也叫做「禁火節」或「冷節」，是不許生火，只吃冷食的節日；

 

我到成年之後，才知道父親的生日日期。
那個時候，這個日期已經成為生忌了。

 

好久沒寫法國料理的食譜。

「法式蘑菇醬」屬於法式精緻料理，並有獨特的名稱——Duxelles (聽起來好像一個女孩子的名字啊~)。

聽說「饃饃」這款餅食，已經是很久以前的事；
我也不記得我有沒有在西安吃過它。

  

新疆對我來說，是一個充滿重要回憶、成長意義、眷戀掛念、未圓之願的地方。

它是我的絲綢之路旅行的最光亮之處，也是我年紀少小時第一次獨自旅行的所在。

 

之前好友跟我分享說，她為小孩的生日做了一個蛋糕，小孩晚上依偎到媽媽身邊說：
「媽媽，多謝你為我做生日蛋糕...」讓好友心裡甜蜜到不得了。
聽在耳邊，作為媽媽的我也能感覺到那份大滿足。

曾經覺得，這一步如此遙遠、如此不可望、不可即；
曾覺細碎地數算著日子，從1/24開始，鼓勵自己下一個月就會變成1/12；
曾經心寒膽怯，覺得不會等得到這一天的到來了，只想回家。

大家讀著這一篇的時候，我正在小旅行中~^^

自從前年聖誕節的墨爾本旅行，我們已經一年又三個月沒有旅行過。

一不小心「叉錯腳」，我掉進了「酸種」這個坑......

說是「一不小心」完全沒錯——

 

還記得許多年前，一位平素少有聯絡的友人因為覺得我是「麵包達人」，於是特地打電話問我：
「伊藍，天然酵種如何做呢?」...
當時的我，不再吃麵粉製品已經兩年大半，麵包製作也因此停工超過兩年，

兩年前的3月3日，我們兩夫婦帶來未滿三歲的小孩，拖著三隻行李箱，第一次踏足這個從此居住的城市。
我們來到沒有家人、沒有親戚、沒有朋友、沒有住所、沒有車子、沒有工作、從不認識的這個城市。
三人中只有我操流利英語，卻也未曾聽說過難懂的澳洲口音。

去年某天接兒子放學的時候，偶然瞄到大堂牆壁上貼著的校曆表，
才第一次知道「2月28日」(或29日/2月的最後一天)，在這裡叫做「夏之末日」(Last Day of Summer)。

這一篇想分享的，是我飼養「酸種菌菌們」的小故事。
性質就像「淺談『奶克菲爾』、『水克菲爾』、『康普茶』」那一篇文章那樣，以談心和賞味為主。

  

低醣/無醣生活過了六年多，最近漸漸把碳水化合物加回來，忽然有個了不起的發現——
我一路加回來的碳水化合物中，沒有麵包!!
「那麼，」我自己問自己，「我想念麵包嗎?」......