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節日聚會過後,總有開了瓶但沒喝完的葡萄酒。
煮婦們料理做西餐,也常會用剩半瓶紅酒......有沒有苦惱要怎樣用完啊? ^^ ~~

這些剩下的紅酒,放在冰箱中3、4天之後,風味就開始慢慢流失...

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自從回歸全職工作,這三年來,我都沒有特別為了聖誕節而請假;

所以這幾年,所謂聖誕假期,也就是那兩天的「紅日」(公眾假期),前前後後包括平安夜,都是工作日 *苦瓜臉*。

按理說,這樣在週中(mid-week)放兩天假,長期疲勞加上雜事家事一堆,睡一睡再收拾一下家居,就過去了;

應該沒有什麼節日氣氛,也很難蘊釀什麼 Holiday Mood

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冬至後天就到了,準備好過冬了嗎? ^^

每到冬至(和元宵節),就忍不住想給大家送上湯圓之類團團圓圓的東西~

說起上來,沒有耐性的我除了前年中秋節正正經經的做了個「湯圓」(<--點擊進入~),

除此之外,都在玩各式花樣:

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嗨~ 弟弟~ 生日快樂呀~!!!

自我開Blog以來,這是第三次在這裡向你說「生日快樂」~~

可惜你已經不再看我的網誌了~~~ (或者你仍在看只是我不知道?^^)

親愛的弟弟,真是對不起,我和媽媽其實都不是很了解你的世界...

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節日臨近,不知道大家多不多家庭聚餐、多不多家宴要開? ^^

我和大黑貓非常、非常的享受在家裡接待親朋好友,我自己也十分喜愛邀請好友一起在家料理~

不過,每次想菜單,都是最頭痛的事——

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最近在家裡與新近相識、見面不多的夫婦朋友聚會;

我愛煮愛吃的嘴臉尚未公諸於眾 (嘻嘻~),而大家也並未在網上社交平台互相連絡。

然而,讓我甚為驚訝的是,一位太太甫到我家,立刻上前問我說:

「我上次在網上找食譜時,發現有個食譜網誌,是你的名字——真的是你寫的嗎?」

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在眾多款意大利麵 (Pasta) 當中,我特別偏愛蝴蝶麵。

因為樣子漂亮,名字又好聽,自從小時候,就頗對它情有獨鍾~

踏出社會工作之後,有一段時間在中環上班;

處身高級辦公室裡,附近圍繞的也是高價位的食肆,那些日子,總是硬著頭皮與同事和上司去漂亮的館子用餐。

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上星期天,大小黑貓在家裡開夫婦小組。

不想每次聚會都匆匆忙忙的吃飯、開組,於是提早開放家居,邀請夫婦們可以提早來到,

閒坐、分享、一起做料理,享受一下團契的時間~

 

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「紐約芝士蛋糕」(New York Cheesecake) 算是美式芝士蛋糕 (American Cheesecake) 中最普及的一個款式^^~

源自北美的芝士蛋糕,大多是「烤焗芝士蛋糕」(baked cheesecake),特色是先烤熟、再冷藏,才盛盤吃它~

而「紐約芝士蛋糕」是十分基礎、十分標準、十分簡單的一款,所以,很多地方會直接把它稱呼作「美式芝士蛋糕」。

 

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明天就是感恩節了。

每一次數算恩典,總是感動莫名;回望生命中種種困苦一一經過、種種快樂一一經歷,真是難以置信。

過去的磨難縱使歷歷在目、想起來都沈重,可是眼看從那艱險中又長成現在的我,不禁還是滿有力量。

幼年、童年、少年、青年、成年,從無知到有知,從翻筋斗到站得穩,跌倒後懂得爬起來,一路走來這些恩典,真是很闊很深。

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我一直都是那種堅持「意大利麵要拌上滿滿的醬汁才好吃」的人。

可是,上次一邊取笑大黑貓的愛好、一邊給他做沒有醬汁的意大利麵,

卻令我驚訝地做出了自己都很喜歡吃的「香蒜肉絲意大利麵」(<--點擊進入~)。

那一次的成功,除了讓我此後在餐廳願意點沒有醬汁的意大利麵,也讓我發覺——原來做意大利麵料理,可以這樣簡單!!

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第一天下班後,疼我的好友、和緊張我的大黑貓,一個勁的問我——「新工作如何了?」

我當時啞著,什麼頭緒都整理不出。

今天,上班滿三個星期了。

漸漸可以沈澱清楚。事情和感覺,都理順了多一些~

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這兩天,氣溫忽地就冷下來了;每天的日光也早早地褪去。

這些時候,做做烤箱菜最合適不過~~!!

料理的過程暖洋洋,成品也熱呼呼的~^^

 

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新工作怎麼樣呢?

.........................真是一言難盡啊。

很感激,我有關心我的媽媽,每天記掛我的狀況,給予智慧和開解,叫我不怕孤單。

很感激,我有非常懂疼我的大黑貓,接納我天天不一的心情起伏,與我一同憂愁一同喜樂。

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一如既往,一開工,就可以跟廚房說再見。
料理的事,週末都沒有力氣做。
別說料理了,連碗也不想洗——用過的餐具、削過蘋果的小刀、加熱過東西的鍋子,都通通丟在水池中,一等好幾天。
晾在架上的碗碗盤盤,還是兩星期前我未開始新工作之前洗好的那一批。 *嘆氣*

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