受著媽媽的外出飲食習慣影響，小黑貓從小到大都沒有去茶餐廳吃東西的經驗。

「茶餐廳」作為充滿香港本土特色的食店類型，卻對於在香港土生土長的我來說，無比陌生。
 

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上一次把「基礎麵團」(點擊進入~) 的配方和做法放上來了，
基本上按著食譜練習一下，之後再加入自己的想像力和冒險心，就做出任何樣子的麵包~~

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明天是 Good Friday。耶穌在兩千多年前的這個星期五，釘身受死。

受難日的前一夜，是耶穌為他的門徒設立聖餐的日子——
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話說孔子最欣賞弟子顏淵能夠做到「不二過」；
我這個倔廚娘，則總是沒由來的「不二料理」~~~

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(這篇文章特別獻給我敬愛的 Bill Knight。中文版載於英文版之後。)

To my beloved Bill Knight. 

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許多國家、許多民族，都有自己傳統的辮子麵包。

猶太人的 Challah 麵包、瑞士的 Zopf 麵包、希臘的 Tsoureki 麵包，
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我從小時候就一直極愛吃麵包。

可是，因為道聽途說覺得做麵包十分困難複雜，
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不知道是從哪時開始，家家麵包店裡，都總有一口一個的芝士小點心在賣~

有的店家叫它做「QQ波」，有的叫「葡式小麵包」，有的叫「麻糬波波」，
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元宵節來吃元宵~~~

北方人說的元宵，就是南方人說的湯圓了~~
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新春期間適逢是情人節，情人節的氣氛十分淡薄，都被掩蓋在新年的熱鬧中。

都連著不停的吃團年飯和開年飯了，本來就不過情人節的大小黑貓，更加的不去想什麼餐廳什麼大餐。
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餃子，形如元寶，音如「交子」(交替的子時——舊年變成新年)，
是新年的傳統吉祥食物。

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新年啦~ 新年啦~!!!!!

農曆新年是小黑貓第二喜歡的節日~~~~!!!!  (第一喜歡的是中秋節~)

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在農曆新年的前一夜——也就是大除夕——一家人圍坐一起，一同包餃子，是北方的傳統習俗~~

記得大一那一年的冬天，人在北京，住在當地一對夫婦的四合院中。

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因為喜愛中國曆法中的各種節氣，也愛因應季候冷暖寫食譜，因而特別的感覺得到時光苒荏。

前不久，才在為冬至寫食譜 (「琉璃湯圓」<---點擊進入~)，才在迎接冬季的到臨；

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為工作忙碌又欠缺假期的煮夫煮婦們預備的簡單年菜上過了~~

這一次，來一道華麗的——但也絲毫不難做的——江浙風味年菜，給大家在節日裡與家人分享~
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