小貓伊藍

 

相對於我自己小時候，10個月大已經會說話的進程，
我常常覺得15個月仍未說話的小雨，是個語音系統不太靈光的孩子。

然而，跟「走路」這件事一樣——
他要麼完全不站起來，當站起來了，就直接走來走去，不用扶、不牽手，沒有過度期。
「說話」也一樣——
他一直不說話，也不牙牙學語，但他一開始說話，就說出清楚的單詞、短句，然後很快就是完整的長句子。

 

每一位跟小雨見過面的朋友，都嘖嘖稱奇地告訴我，他的說話能力很強，而且很成熟；
我很多時還是習慣地認為這個小子語言天分一般般，常常覺得朋友們謬讚了。

也因此，每一次小雨表現他的聽得明白、說得清楚，都令我驚嚇到幾乎要掉下椅子......
尤其是當他第一次禱告，完全在我意料之外，讓我深深震動。

 

小雨自從半歲開始吃東西，我們就一起飯前祈禱，說完「阿們」才開動。
(所以他早期會發出的聲音中，有「Ah...m...」(阿們) ^^)。

延伸閱讀：
「雞~!!」——[寶寶料理] 超軟嫩雞胸肉 Super Tender Chicken Breast

「祈禱」是一個非常抽象的概念，「看不見但存在 (而且無處不在) 的耶穌」也太艱深，
所以，我的期望只是培養孩子建立「祈禱」的習慣，至於「祈禱」是什麼，日後再來解說。

我會解釋禱告中每一句話的意思 (因為我不喜歡變成不明所以地唸咒語)，
但我不期望一歲多的小孩能理解；
我會鼓勵他隨時跟耶穌談天，但不會要求他背誦禱告的話語。

 

剛滿兩歲的某天，我們在玩「家家酒」(煮飯仔)，鋪了一桌子的「飯菜」。
我隨口說：「好，你來祈禱!」——小子立刻十指交扣，毫不遲疑地開口：
「親愛的天父、親愛的耶穌...多謝你...給我...吃飯飯，奉主名求，阿們!」
除了「奉主名求」四個字因為不清楚意思而含含糊糊，其他所有句子都非常咬定。
我深切的驚訝又感動。
「你原來會祈禱的呀?」我說，小天使笑笑。

後來又有一次，我們讓小雨負責飯前祈禱；
他居然把很久之前，我只唸過一小陣子的「祈禱歌」，整首清楚唸出來：
「謝謝主，賜我食，求祝福，加能力。奉主名求，阿們!」
我又是打開嘴巴說不出話，呆在一旁。

  

但更令我驚奇的，不是小雨的說話能力，或懂得祈禱的成熟。
我想說的，是來自禱告的真真實實的力量。

小雨上週跌了個大跤，頭撞到柱子，前額腫成小山，要即晚跑急症室。
幸好只是瘀傷，什麼都不用做。幾天之後，瘀血散開來，青黑一片，小雨常常摸頭喊痛。

我在飯前祈禱時，偶爾會提起小雨的傷患，祈求醫治，但不常 (我盡量避免禱詞太長)。
然後有一天，小雨超餓，我超趕忙，快快地祈了禱，就準備開吃，
小雨在我「阿們」之後，竟然不吃 (平時是極速搶吃)，指著前額，說：
「還有頭頭。」
——他想我為他的受傷而祈禱...... 再一次超越我預期。

某夜，小雨輾轉睡不著，額頭的傷口很痛。
他叫喚陪睡的丈夫，說：「幫我祈禱。」
丈夫為他祈禱了，小雨迷糊睡著，15分鐘後又再痛醒，然後再請爸爸：「幫我祈禱。」
丈夫非常非常的訝異。我亦然。

丈夫驚訝於小雨那樣小，就懂得依靠禱告來對付痛楚，不是要抱抱親親；
我驚訝於禱告的力量那樣真實——
小雨若非清晰地感受到祈禱帶來的力量，半睡中、再痛時，不可能想得到要以祈禱來面對啊。

 

某天帶小雨外出聚會，場地有很多幅大型油畫，其中一張畫著耶穌在上面。
一歲半的小雨理應從未「見過」耶穌 (基督信仰中不掛聖像，我們家也沒有聖經圖書)，
卻一走進去就指著那幅畫，說：「耶穌!」

 

也許，小孩子不需要理性的認知，他們有天生的清心，能夠感性地感受天父。
這份感受，因著沒有雜念、沒有過多的邏輯思辨，比我們大人的感受更單純。

 

有趣的是，我明明知道上帝是真實的，並不需要更多的證明；
可是，當我在兒子身上目睹上帝的真實時，還是深覺得著印證，深覺安慰。

信仰之路，不單單是我帶領他前行；他同時也讓我堅定。

 

我長大之後才認識上帝。
我常常想，若能打從小時候就跟隨主，經歷祂的力量與陪伴，那是一件多麼幸福的事情。
我不知道小雨的信仰路會怎麼走。
我和丈夫常常彼此提醒，我們只管撒種與灌溉，讓萬物生長的，不是我們。

香甜軟綿的香蕉蛋糕，是小雨非常愛吃的早餐 & 點心。
我以我手作的美味，來灌溉這隻小天使~~

 

無麵粉．香蕉胡桃蛋糕 Flourless Banana Pecan Cake
食譜來源：小黑貓原創
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(6吋x2.5吋蛋糕，12片)
蛋糕部份——
椰子醬......77克   <---Coconut Butter
燕麥麩皮......20克   <---Oat Bran，又譯「燕麥糠」
泡打粉......1/2茶匙
雞蛋......2顆
水......25克
熟香蕉......1/2根   <---熟的比較甜美，也較易壓碎~
蘋果醋......1茶匙
胡桃......20克   <---Pecans，也可以用核桃取代~
裝飾部份——
熟香蕉......1/2根   <---善用麵糊中剩下的半根香蕉做裝飾，可省略不加~

 

做法：

椰子醬預先整瓶隔水加熱至完全軟化，攪拌均勻，取出需要的用量。
椰子醬中加入燕麥麩皮、泡打粉 ( 圖一)，攪拌均勻 (圖二)。
雞蛋加水打散，加入香蕉 (圖三)，壓散成香蕉碎，拌勻 (圖四)。
香蕉蛋液倒入椰子麵糊中，攪拌均勻 (圖五)，加入蘋果醋 (圖六)，拌勻。
胡桃約略切碎，加入麵糊中 (圖七)，混合均勻 (圖八)。麵糊倒入烤盒中 (圖九)。
裝飾部份的香蕉直向對切 (圖十)，切面朝上放在麵糊上 (圖十一)。
送入已預熱至200度C的烤箱中，烤25分鐘，調整爐溫至160度C，再烤18分鐘 (圖十二)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
椰子醬靜置時會呈分離的狀態 (椰子油浮在上層)，直接使用的話，份量會不準確。
     請把整瓶椰子醬放入一小鍋熱水中，浸泡一陣子，間中拿長匙攪拌一下，
     直至整瓶椰子醬完全軟化之後，就從水中取出，用力攪拌，至整瓶均勻一致，
     這才取出使用，就確保油份與蛋白質的比例正確，否則蛋糕可能會太油或太乾。
     浸熱過的椰子醬，直接蓋好前蓋，室溫放置即可，下次用的時候再加熱，不會變壞。
這裡的香蕉只是簡略壓碎 (不是理成泥狀)，令蛋糕保留香蕉果肉的顆粒口感。
若是買到「生胡桃」(raw pecans)，強烈建議先烘香、冷卻，再使用，口感與風味差很遠~
     可以以160度C的烤箱烘約8分鐘，或以鍋子不加油，小火烘炒至酥脆。


     
烤好的蛋糕，真的香到不得了~~~~~~
蛋糕的金黃外殼脆脆的，內裡軟綿綿，柔潤香甜~