小貓伊藍

 

疼愛我的人都知道，我向來有一個英國夢。
人生的第一個啟蒙，是我畢生最愛的作家三毛；
留學之心是她開啟的，自小學六年級直到現在，熾熱不曾磨滅絲毫。

  

意大利手指餅乾原文名字是「Savoiardi」，英文譯作「Sponge Fingers」(海綿質感的手指餅乾)，或雅致的稱為「Ladyfingers」(淑女手指)。

Savoiardi 蛋香濃郁、味道輕甜、不含油脂、乾爽鬆脆；

 

這個加入優格和青檸的冷藏起司蛋糕，有著美好的滋味與質感。我把它稱作「春天的蛋糕」。
清新的味道，絲絨質的口感，清爽的淡青色......酸香與微甜的平衡剛剛好。

   

既然把叉燒包和雞包仔都做了，就「二不做三不休」的，把菜肉包也做出來吧~^^
相對於叉燒包和雞包仔屬於正統的粵式點心，菜肉包就不算粵系的朋友了。
菜肉包多少偏向江浙菜系，可以在不少上海包子鋪吃到。

     

有一天晚上，我把舊機構中幾位特別親厚的同事請來家中聚會。
我素來多做西式料理作家宴，那晚改換風格，做大家愛吃的日韓料理。

     

我想做鮮肉餛飩已經好久，可是想起要剁肉泥，覺得麻煩，就一直把它擱在腦袋中的「料理願望清單上」，遲遲不做。

大黑貓先生一聽不過是為了剁肉泥的功夫，立即翹起尾巴：

  

「好朋友要移民了，萬分不捨、萬分不情願」這種心情，我以為是中學時代專屬的事......
沒想到年過三十的這一天，要突然面對；
也沒想到，那深深的難捨，比小時候所經歷的，有過之而無不及。

  

今天是我家大黑貓先生的生日~~~~ *放煙花~*
因為要外出去玩，餐點就做最簡單的~^^

當我們完成了一整個系列的牛油果料理時，我和大黑貓分別挑選一項自己最最喜歡的。

我的「最心愛牛油果料理」，就是這個超乎想像的意大利麵醬。

 

無論我做了多少樣牛油果料理，都無法忽略——牛油果和雞蛋，是最完美的組合。(還有芝士!)
 
我做給自己吃的、做給好朋友吃的，和做給丈夫吃的牛油果早餐或午餐，都加雞蛋。

 

明天就是4月4日兒童節了~~~!! 預祝各位大人和小朋友兒童節快樂^^!!

雖然國際兒童節定於6月1日，可是香港和台灣的兒童節都是在4月4日的喲~

  

氣溫驟然再冷，三月底的這一天，嚴寒一如隆冬。
就抓住冬天的尾巴，烤一爐甜香的蛋糕，讓室內空氣和暖甜蜜。

   

在日本料理店用餐，一見到「牛油果+三文魚」的組合，就無法忍耐不去點它。
其實，這個美味的組合，在家裡非常容易配搭出來 (基本上兩樣材料都不用烹調，疊在一起就好了~)

  

大黑貓先生酷愛吃魚，中式的蒸魚和日式的魚生(生魚片)在心目中排名雙冠軍~
小黑貓因著先天對魚有莫大的恐懼症，蒸全魚是沒有辦法做到的了；那麼，生魚片就交給我吧~~
(是的，我害怕魚的外型和任何透露著魚的外表的部份。不怕魚肉。)