我的第一堂家政課，做的其實是「椰汁粟米糕」。
我從來沒有聽說過「粟米糕」這回事，心目中也覺得粟米 (玉米) 是鹹點才對，做成甜品怪怪的。
於是，同一個做法，不加玉米粒，改放蜜紅豆，做成了我心愛的中式糕點——椰汁紅豆糕^^。
- Sep 17 Mon 2018 09:46
第一堂家政課——椰汁紅豆糕 Coconut Pudding with Adzuki Beans
- Sep 15 Sat 2018 14:14
[無糖．無紅豆] 仿豆沙餡 Low Carb "Adzuki Bean" Paste
無糖、無麵粉的「中式奶黃餡 (奶皇餡)」做過了，
我們來試試做同樣無糖、無麵粉——而且沒有紅豆!!——的「仿豆沙餡」吧~~~^^
- Sep 13 Thu 2018 16:56
中式雞蛋糕 (水蒸蛋糕) Chinese Steamed Cake
清香、單純、淡雅的蒸蛋糕，是我所依戀的柔軟味道。
雖然我很愛吃蛋糕，無論是扎實的鬆軟的、乾燥的濕潤的、簡單的繁複的，無所不愛；
- Sep 11 Tue 2018 08:45
舊式茶樓的「菲林」——芝麻卷 (芝麻糕) Black Sesame Dessert Rolls
上一篇談到老式茶樓，乾脆繼續懷舊~~~!!!
其實，在我小時候跟著媽媽和外公上茶樓時，「菲林」已經開始式微了。
- Sep 09 Sun 2018 14:40
戀戀不捨老點心——雞球大包 Cantonese Jumbo Chicken Bun
舊式茶樓點心「雞球大包」，已經在香港消失好久了。
所以，當大小黑貓第一次在「元朗大榮華」的點心紙上面看到「雞球大包」這四個字，
簡直又開心又激動，立刻二話不說點來吃~!
- Sep 07 Fri 2018 21:32
藏紅花拿鐵 (番紅花牛奶咖啡) Saffron Caffe Latte
這陣子心裡千萬個結打成一團......
原本 Summer Semester (暑假學期) 沒有接工作，以為會有「放假」的感覺；
- Sep 06 Thu 2018 09:37
BLW一週年!!——楓糖巧克力超厚鬆餅 Maple Chocolate Hotcakes [附自製模型]
去年9月6日，小雨五個半月大，吃下了人生中第一口食物^^~~~
很快很快，吃東西的日子已滿一年。
- Sep 03 Mon 2018 09:58
基礎烘焙系列——重乳酪蛋糕 (美式烤起司蛋糕) Basic Baked Cheesecake
我一直都很想整理一輯「基礎烘焙系列」。
這個「心願計劃」已經在腦海中蘊釀許久，也著手執行好一陣子了；
- Aug 31 Fri 2018 02:05
戀愛11週年——古典巧克力蛋糕 Classic Chocolate Cake (Ugly Chocolate Cake)
8．31 向來是大小黑貓的大慶祝日^^~~~
大黑貓今年特地向礦場主人請假一天，留在貓山洞與小黑貓一同過紀念日~!!!
- Aug 28 Tue 2018 10:48
執著心——椰香糯米糍 (豆沙餡)
中式糕點的啟蒙，來自幼年時天天走經的素食餐廳的玻璃櫥窗。
裡面琳瑯滿目的紅豆糕、馬豆糕、綠豆糕、眉豆糕、水晶餅、糯米糍、棋子餅，都引我入勝。
- Aug 25 Sat 2018 15:21
「四人組」之二．五支湯匙——雙皮奶 Steamed Milk Custard
上一篇 (焗烤原個南瓜海鮮盅) 說到，我們四隻一起去旅行；
因著無憂無慮、因著缺乏經驗，途中有無盡的傻勁和笑話。
- Aug 23 Thu 2018 17:04
處暑日——迷你冬瓜盅 Double-boiled Winter Melon Soup
處暑日了~~~
天氣熱到不行啦... x.x
- Aug 20 Mon 2018 09:50
送給豹豹——豹紋吐司 Leopard-patterned Bread Loaf
上回說到，小黑貓與豹豹的相遇和友誼 (和大黑貓的犧牲^^)。
延伸閱讀：
「豹豹奇遇記——迷迭香豬扒」
- Aug 17 Fri 2018 14:25
七夕節快樂——金絲卷 Golden Threads Roll
我所喜愛的七夕節又來了~~ 
牛貓和織貓又可以快樂而悲傷的相聚了~
- Aug 14 Tue 2018 15:15
物質以外的饋贈——櫻花酥 [無麵粉．無糖] Cherry Blossom Pastry (Low Carb)
話說早前兩夫妻第一次迎接小小孩的第一個生日，
(好了，不算「早前」的事了，我是寫很慢沒錯...=.=)
我們在敲腦袋，想著這「第一份生日禮物」如何預備。
中華料理 (8)