小貓伊藍

話說早前兩夫妻第一次迎接小小孩的第一個生日，
(好了，不算「早前」的事了，我是寫很慢沒錯...=.=)
我們在敲腦袋，想著這「第一份生日禮物」如何預備。

這一想，很自然的就討論到，往後小子的一個又一個生日，應該如何看待「生日禮物」這件事。
如果你已經對我們兩夫妻有足夠的認識，一定了解我們抗消費主義的路線。
所以，我們的思考，一直都圍繞「金錢以外的饋贈、物質以外的禮物」。

但在物質為本的社會中，要突破常規——而且要持之以恆地突破常規——畢竟不是容易的事。
這還包括設想小子漸漸長大時的心情——如何幫助他欣賞物質以上的意義? 如何令他在友儕之間不覺缺失?
在「多買東西/多辦派對」跟「父母疼愛」掛勾的年代，如何令小子深感被珍愛?

 

我們第一種想到的「禮物」，是「櫻花卡」。
這件事說起上來有一點點傻瓜......
話說我這個不想當媽媽的女子，生下小雨後終於受到感動，對眼前的小人愛了起來。
這一愛，大大觸動本身的感性神經，忽然對所有跟「櫻花」有關的東西感到相連。
(而這個「櫻」字也是自己給小子起的名字，整件事情是在自己感動自己......)
三月份小雨降生的時候，我最常去的咖啡店推出了一張「櫻花卡」。
產前的我絲毫不感興趣，產後的我坐月家中不外出；
等月子完結，我走到樓下咖啡店，「櫻花卡」竟已轉眼絕版了~!!
我忽然很想要很想要很想要——2017年的櫻花~! 就是小雨啊啊啊啊啊啊~~~
朋友也許見我終於肯當媽媽而想給我鼓勵，很快的替我找到了一張，讓我好感動。
另一位好友深深記得這件事，今年三月沒有事先跟我說，就給我弄到了一張2018年櫻花卡。
於是，我自己也覺得每年集一張櫻花卡，是件挺有趣又有紀念價值的事。
「就每年送一張櫻花卡給他?」
我笑到眼淚都快要掉出來——送給小雨?! 首先跳出來的想法是：
這隻小子根本不是個感性東西，何況又是男孩，怎會肯要這堆婆婆媽媽的粉紅色卡片呀?
第二件實際的事是：要儲多少年，小孩子才終於到了會喝咖啡的年紀? 儲18年嗎?
所以「櫻花卡」的概念想了一下就告吹了。

不過這個意念開了一個很好的起頭~!!
我們既然不以「物質」為念，而以「意義」為念，那麼「櫻花」的確是個很好的意念。
「生日」是降生的日子；「名字」也因降生而起。
在生日的日子反思自己的名字、名字裡的愛與願；
從父母的闡釋，到自己的定義——是一件很有意義的事哦~
於是，以「櫻花」作軸心，每年找一種與櫻花相關的事物作生日禮物，就敲定了~!!!

 

第一年的禮物，就是——去看櫻花!!
延伸閱讀：「櫻之首旅——山葵雞湯」   <---點擊進入~

這趟賞櫻之旅快樂又滿足~
小雨還平生頭一遭送花給媽媽~!!! *樂翻了*
(咳，沒錯，是我自己演繹的~~ 小子其實是比較像在棘手摧花......
 初見櫻花的小雨激動的瘋狂拍打櫻花，然後打落了一束三朵並蒂的，落到媽媽腳邊......
 媽媽表示不管了，這就是我第一次收到我兒送花給我啦...... *心心眼*
 三株並蒂的耶~ 好有意義哦!!! *繼續在自我沈迷中......*)

 

回來後，選好了一輯相片，努力的編輯、排版，再拿去印成相冊。
這一本，代表著我們的一歲旅行，作為我們給小雨的第一份生日禮物。

不以「消費」的方式去送禮物，指的並不是整個過程要一毛都不花。 
矯枉過正反成另一種偏執。始終每件事物有其價值，而世紀以來取價以金錢換算。
所以，「物質以外的饋贈」，重點不是不花錢，也不是沒有實物，而是意義重於物質。

我非常慶幸有金錢觀這樣一致的伴侶，但願我們這份淡然，也能給孩子良好的金錢教育。
我非常喜歡我們這一年的構思，也非常期待往後每一年的巧思~^^

 

櫻花酥 [無麵粉．無糖] Low Carb Cherry Blossom Pastry
食譜來源：造型靈感來自Lo Kei；餅皮配方修改自Keto Dessert Cookbook的塔皮
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(3個)
餅皮部份——
杏仁粉......12克
椰子粉......14克
燕麥麩皮......3克
赤藻糖醇......8克
紅麯粉......少許 (約1/16茶匙)
蛋白......1/2顆 (約17克)
奶油(牛油)......18克
香草精......1/8茶匙    <---自家製天然香草精~請參考「天然雲呢嗱香精」~
內餡部份——
無醣奶黃餡......1份    <---做法請參考「無麵粉．無糖——中式奶黃餡」~
飾面部份——
鹽漬櫻花......3~6朵

* 請大家乖乖先看「無醣烘焙——材料巡禮」(<---點擊進入)，
   無醣材料無法自行互換或取代~! 使用正確的材料，才會做出美味的烘焙喲~!!



做法：

參考「無麵粉．無糖——中式奶黃餡」一篇，先做好無醣奶黃餡 (圖一)，平分成3等份。
杏仁粉、椰子粉、燕麥麩皮、赤藻糖醇放入盤中 (圖二)，加入紅麯粉 (圖三)，拌勻 (圖四)。
加入蛋白、室溫軟化的奶油、香草精 (圖五)，用手捏壓、混合成團 (圖六)。
以保鮮紙包裹麵團，室溫中靜置10分鐘。將麵團分作3等份 (圖七)，每份搓圓 (圖八)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
不同品牌的紅麯粉，顏色深淺差異頗大，可以邊加邊看看顏色如何 (麵團的顏色會比乾粉深)。
奶油要提早從冰箱取出，放在室溫至軟化可按壓的狀態，才能順利混合。切成小塊有助回溫。



小麵團放在兩層保鮮紙之間，擀壓成薄片 (圖一)。撕開上面的保鮮紙，放上奶黃餡 (圖二)。
以底層的保鮮紙輔助，把餅皮包合起來，收口捏合，輕輕搓圓 (圖三)。
把包餡的小麵團放入模型 (圖四)，輕輕按壓，至麵團完全貼合模型的邊緣和底部 (圖五)。
放上鹽漬櫻花，按壓貼緊，連模型一併送入已預熱至130度C的烤箱中，烤50分鐘 (圖六)。
  
小黑貓嘮嘮叨叨：
在兩層保鮮紙之間擀壓麵團，就完全不會沾黏了~^^
小麵團放入模型後，要小心按壓至完全貼模 (就像做鳳梨酥那樣)，尤其邊邊角角和底部~
     可以留起少量的麵團，有需要時填入模中，補足邊邊角角不足的部份。
如果介意鹽漬櫻花的鹹度，可以先浸泡冷水10分鐘，再用廚房紙巾拭乾水份。
低溫 (130度C) 慢烤 (50分鐘)，酥餅就不容易爆餡或過度膨脹，外形較能維持~



親愛的小小櫻雨，我們願你生命如雨，且能順應四時花開花落。
願你有一日明白我們的心意。