小貓伊藍

 

最近接受恩師之邀，為一位輔導碩士班的學生做她的畢業功課的訪談對象。
師妹的題目是夫妻關係在生小孩前後的轉變，這也是我所重視的題目，所以一口答應。

在一個嚴寒陰冷下著微雨的早上，我和素未謀面的這位二子之母見面；
坐在咖啡店，呷著冷得很快的熱茶，我再一次談開了婚姻、懷孕、生子、親密關係等等熟悉的題目。

雖然，恆常的內心反思、多次不同場合的分享、部落格的仔細記敘，這些故事對我而言毫不陌生，
但是有機會再一次整合與口述，以另一個人的視點切入，重闡這段日子的經歷，還是有提醒與確立。

 

最深刻的、最反覆呈現的結論就是，我真的有一位非常非常優秀的丈夫。
這一個幸福，我很感恩、很欣賞、很確知、很珍惜。
回想起來，自我懷孕起，經歷抑鬱與病患的巨大困難、生與死的嚴峻抉擇，
到小雨來臨後帶來另一個世界的生活方式，到家傭生病後我們兩個人擔當全職照顧的生涯，
在一切叫我極為懼怕的失控與混亂之中，丈夫都以他自然平靜而穩定有力的態度面對。
到底這個人有怎樣的堅定與愛，以至能處理得到這一系列的恐怖狀態，我到現在都覺得難以想像。

進而就是，丈夫熱愛擔當照顧者的天性、喜歡支持他人的特質、良好的耐心和技巧、不感壓力的處世狀態，
讓我我這個毫無預備、沒有天份，又技巧爛透的糟糕媽媽，
不但不用被照顧小孩的壓力限制，還可以自由地工作與生活，而且可以繼續追求自己熱愛的事物......
這真是另一樣難以置信的、一份生命的禮物。

 

最最感動的，卻是我們之間的親密感依然茁壯。
有了小雨，很多事務上的處理都要各自進行，難以什麼都等兩個人有空才一起做；
有了小雨，兩夫妻的二人時間也自然地攤分開來變少了；
有了小雨，與外家和婆家的互動亦變多起來，大家庭的聚會增加，小家庭的太處就減少。
讓我意外的是，與丈夫之間的親密感，卻不降反升。

我很記得某個假日，我批閱不完學生的功課，但不願拿了共享的時間來工作。
而且那天家傭不在，家中百廢待舉，家務事一籮筐，又要顧小雨。
丈夫深知我諸多牽掛，於是把我推著出去，還幫我備了我最愛的茶包，叫我下樓到自修室：
慢慢享受安靜時光、喝熱茶、專心工作，而且叮囑我要慢慢的做完，不要急著回家。

我掙扎了一下，最後接受了這份好意，下樓工作。
從前未有小孩，我一刻都不肯錯過相聚，做什麼都要兩個人一起；
那天在自修室，我卻反而更深的感覺與丈夫的緊密連繫和深刻感情。
那是我們之間罕有的既是假日卻又獨處的經驗，但那兩個小時，丈夫了解我能安心快樂工作，
而我也想像到他在家中會揹著小雨，大聲播放音樂，自己一邊大聲唱歌、一邊吸塵晾衣，少了個緊張兮兮的女子走來走去，自得其樂。

我覺得，是這份彼此間深邃的了解、信任、接納，讓我們身體或然不在一處，心靈卻更感相近。
同時，也是一開始時扎實的感情基礎，和長年認真耕耘守護的感情成長，
讓我們在各種各樣的處境中、不斷變化的相處模式中、迥然不同的外在環境中，仍是親密。

師妹的研究題材，邏輯建基於夫妻關係在有了小孩後變得疏離、不滿足；
但是一路分享下來，彼此都笑說這好像不是她預設的狀況，也不是主流文獻中的形容。
對於成為了師妹的研究中的 Deviant Case，有點抱歉 (但我覺得恩師是故意的吧)；
對於自身的蒙恩與幸福，無比覺知、無比珍重。

  

我與丈夫沒有過情人節的習慣已經很多年；通常只是簡單彼此說句情人節快樂。

巧克力其實從來沒有做給丈夫，總是做給需要學做巧克力送男朋友、女朋友的好友。
與丈夫結婚的那一刻起，我們就祈願我們夫妻之間所盛載的恩典，可以滿溢到身邊的朋友身上。

我們都不知道將來會如何。
懷孕與生產的經驗，讓我們更深體會，生命真是一個說變就變、說來就來、說走就走的謎。
這一刻，恩典與祝福都是實在確鑿的，就讓我們單單掌握這一刻，珍藏與分享。



淡酒心櫻桃果凍巧克力
食譜來源：小黑貓自己做~

材料：(15顆)
酒香糖漬櫻桃*......2~3顆
糖漬櫻桃醃汁......1湯匙 (15克)
魚膠粉......1克
黑巧克力*......100克 
鮮奶油......50克
無鹽奶油(牛油)......10克

* 自家製「酒香糖漬櫻桃 Glacé Cherries」的做法請按此~
* 我使用一半(50克)60%巧克力 + 一半(50克)85%巧克力~ 甜度足夠，不用另外加糖~



做法：

參考「酒香糖漬櫻桃 Glacé Cherries」預先做好糖漬櫻桃。
 



倒出糖漬櫻桃瓶子中醃汁，取需要份量 (圖一)，撒上魚膠粉 (圖二)。
靜置10分鐘，讓魚膠粉吸收水份，軟化膨脹 (圖三)，隔水加熱 (圖四)。
取出糖漬櫻桃，以廚房紙巾吸去多餘水份 (圖五)，切成小丁 (圖六)。
魚膠粉完全溶解後，取出櫻桃汁 (圖七)，放入櫻桃丁 (圖八)。
放涼後蓋上保鮮紙，冷藏至凝固，取出，切成小丁 (圖九)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
櫻桃丁放入果凍液的時候，細心的分開放置，不要重疊，並且盡量放均勻；
    這樣，切開果凍時，就可以每一塊果凍都有一顆櫻桃丁，且切出大小相約的果凍。
做果凍用的小碗先墊上保鮮紙，取出果凍時就比較方便。



黑巧克力、鮮奶油、無鹽奶油一起隔水加熱，不時攪拌，至完全融化 (圖一)。
將巧克力舀入小模型中至半滿 (圖二)，每份放入一塊櫻桃果凍 (圖三)。
將餘下的巧克力舀到果凍上面，把小模型填滿 (圖四)。
夏天可以放入冰箱，冬天則讓巧克力在室溫中自然凝固 (圖五)，倒扣取出 (圖六)。

小黑貓嘮嘮叨叨：
黑巧克力隔水加熱不要超過50度C，這樣巧克力的質感才能維持光滑。
使用矽膠模型才能順利取出巧克力~



與大家分享非常精緻、非常美味的酒心櫻桃果凍巧克力。
願我們一起經歷親密關係中的苦、甜、酸、醇、透明，和柔軟。