大黑貓超愛喝忌廉蘑菇湯，於是小黑貓籌算終日，要做得比外面餐廳的更好喝。
忌廉湯從小喝到大，但我完全沒有概念它是怎樣弄出來的。
- Dec 05 Sun 2010 00:00
做得比餐廳更美味——忌廉蘑菇湯 Cream of Mushroom Soup
- Dec 03 Fri 2010 00:00
忙碌日子簡單菜——蕃茄味噌湯烏冬
- Nov 30 Tue 2010 00:00
經典凱撒沙拉 Classic Caesar Salad
感恩節前夕，趁著烤雞在焗爐裡烤著的時間，做了這一道凱撒沙律。
凱撒沙律的靈魂在它的醬汁上，而我個人覺得這個醬汁的靈來自在帕馬臣芝士(Parmesan Cheese)。
- Nov 28 Sun 2010 00:00
日式栗子飯
前幾天感恩節，手癢想試試烤全雞，於是早上送了大黑貓先生出門上工後，順道到超市採買些材料。
一心的幻想著電影中、小說裡那種溫馨的感恩節場面，一幕幕的家庭聚餐映在眼前......然後鏡頭聚焦到那隻烤火雞，然後再特寫下去，看到切開烤火雞後，裡面填塞的豐富餡料......
- Nov 27 Sat 2010 00:00
感恩節食譜——烤全雞 Oven Roasted Whole Chicken
感恩節到了，莫名的超級想烤全雞...
想想想，終於把想像變成了現實，而且，第一次就很很很成功了~~~
- Nov 26 Fri 2010 00:00
忙碌日子簡單菜——西蘭花雞蛋沙拉 Broccoli Salad with Boiled Eggs
隨手亂做也好吃的東西其實多的是，只是有時實在想不出來，就會很煩惱~~
趁想到了要好好紀錄下來，下一次再有客人突擊來吃飯，就不用煩惱囉~~~
- Nov 25 Thu 2010 00:00
給我親愛的fieldmate——香蕉燕麥小餅
- Nov 23 Tue 2010 00:00
祝最愛的媽媽生日快樂——[懶人版+窮人版] 西班牙海鮮雜錦飯 Paella
- Nov 22 Mon 2010 00:00
突擊測驗——起司香草焗青口 Baked Mussels in Cheese & Herbs
剛剛意識到手上的功課限期快臨，三份論文非要一起開始不可，整個人緊張到要命，
奶奶大人的電話就來了：
- Nov 22 Mon 2010 00:00
蜂蜜梨子凍
- Nov 22 Mon 2010 00:00
我和鬆餅的愛情長跑
與鬆餅邂逅在法式連鎖快餐店Delifrance中，是很小時候的事了。第一口當然當它蛋糕吃，可是質感又分明不是蛋糕。那種綿綿的、糯糯的、稠密的質地，初時也沒有怎麼使我愛上它，只是懂得了鬆餅是另一種分類，不是餅不是蛋糕也不是麵包。有點自閉傾向的我對排列、分類等的事顯然熱心得要緊，記憶中很小的時候就去為鬆餅發言，告訴媽媽和其他誤解它的人，鬆餅的質感如何不同於蛋糕。
- Nov 22 Mon 2010 00:00
外脆．內軟．微甜的——全麥鬆餅 Whole Wheat Muffins
- Nov 21 Sun 2010 00:00
合桃南瓜沙律 Mashed Pumpkin Salad with Walnuts
從小到大，「沙律」的概念就是一堆生菜薯仔青瓜菠蘿...給拌在沙律醬中。
在並不講究吃沙律的這個城市，所謂沙律醬，直接就是指美乃滋，或是以美乃滋做基礎的白醬。最多，多加一個千島醬。對沙律的理解就到此為止。
- Nov 19 Fri 2010 00:00
義式黑醋蕃茄 Tomatoes in Balsamic Vinegar
想吃一盤冰涼的酸酸的東西，腦袋中幻想出一碗拌了黑醋香草的蕃茄來…
走進廚房就動手做，又有一點點的不安心，想著不如上網找找食譜參考一下，於是喊出去問老公：「書房的電腦開了還是關了?」
中華料理 (8)