韓式炒年糕 @ 小貓伊藍

瘋忙的三月過完了，竟也沒有想像中難熬啊!!

要感恩的事情一籮筐，想與大家分享，於是昨晚放學回家後寫寫寫，竟有數不完的恩典

，長篇大論的寫到了2000字，還是另文再po好了

。
反正，就是充滿恩典地度過了許多的難關。

很多朋友知道我三月忙，一過了三月就來恭喜我

，以為我可以休息了，
事實上，當時說是「瘋忙的三月」，只是上個月為了化整為零，哄哄自己的策略而已

，
四月的日程的確沒有三月混亂，但是，重頭戲來囉~~~
小黑貓四月二十五日就要匯報我的畢業研究啦~~~ 然後五月六日就要交畢業論文了，同一天還再交一篇輔導課的小論文，就算是畢業了啦~~~~

所以，這個月更需要仰望我的天父，支取大大的力量和意志了~~

~

上次做了韓式泡菜煎餅之後，Polly說愛吃韓式炒年糕，就一心要給她做這個料理啦~~

Polly，你的西柚大計又告一段落了，快來動手做韓式炒年糕啦~!!!! 很容易做而且一點都不麻煩啊~!!!!

韓式炒年糕

食譜來源：上網查找了不同食譜，最後也忘記了跟了哪一個，只記得是一位韓國婆婆教的方法，應該是很正宗吧~

材料：(2~3人份)

洋蔥......1/2個
韓國年糕......250克
韓國甜辣醬......4湯匙 <---我個人覺得太濃了，可以減到2~3湯匙
砂糖......4湯匙 <---韓國菜要走甜甜辣辣的路線

~~~ 若上面甜辣醬有減量，這糖也記得一起減啊~
「甜不辣」*......1塊 <---我沒買，省略了~
蔥......1/2支 <---可省略
水......1大碗

*這真是一個欺負人的名字啊! 「甜不辣」跟甜味和辣味都沒有關係，只是"Tempura"的音譯

......
什麼? "Tempura"-->天婦羅?? 是啦，原來這種炸炸的東西都有好多種不同的形態，
日式料理店吃到的那種沾了特別炸漿炸的食物是Tempura，這兒這個「炸魚板」也是Tempura，
其實就像是我們的「魚片頭」，反正就是炸好的魚漿製品。

先讓大家看看材料~~

有一次逛日式超市，看見韓國甜辣醬在減價，就買來玩料理~~~

大家買的時候看見label寫著「韓國辣椒醬」就對了。
千萬不要用一般的辣椒醬取代，保證會後悔啊。
韓國年糕則普通超市都有賣，也可以用寧波年糕取代。

做法：

1. 洋蔥洗淨，去皮切條。
2. 熱鍋加點油，油熱了下洋蔥炒炒炒。
3. 洋蔥炒軟了，加入年糕、「甜不辣」和清水，蓋上蓋子小火煮6~8分鐘，煮到年糕變軟。
4. 加入韓國甜辣醬和砂糖，拌炒均勻。
5. 臨起鍋前可以拌入蔥段做裝飾。<---我忘記了...