小貓伊藍

我昨天又跑去野餐了~~~^^

忍不住要跟大家分享一下，我心愛的野餐時光~~~~

大黑貓和小黑貓素來熱愛野餐~~

下星期五就是受苦節了。受苦節後第三天，就是復活節~

十二年前的四月，是我決志跟隨耶穌的日子~

從頭腦簡單的少女時代，走到職後婚後幾年的現在，真的經歷了很多很多。

這個紀念受傷痛而復原、先死亡而重生的日子，讓現在的我體會更深~~~~

新工作來臨的日子比想像中早了很多。

彷彿剛剛適應了守在家中快快樂樂做煮婦的生活步調，一下子又要放下...

我十分享受家中的日子——

安靜的收拾家居、悠然摺疊衣物、勤力寫作、好好呼吸、埋首做麵包、準時料理晚餐......

在我做女的日子 (婚前的日子)，家裡來了一台窩夫鬆餅機~~~

我跟媽媽 (還有遠遠窺看著的弟弟<---男孩子要酷一點，不跟我們玩料理~) 忙了半天，
一起跟著隨機附送的說明書，做了好多、好多份熱烘烘、香甜軟綿、好吃到爆的窩夫鬆餅~~

好吃到......明明麵粉的份量有兩份正餐之多，我們 (呃...主要是我...) 一陣狼吞，全都趁熱下了肚子~~

今年年初，因為買下幸福貓窩和辭去工作這兩件事同時發生，
大小黑貓已經做好心理準備，會勤勤儉儉過日子。

本來沒有什麼壓力，可是三月上旬，律師卻計算漏了一筆大款項，並要三日之內付清!
款項有多大? 相等於我十個月的薪金啊!! (這個錯誤也太離譜了吧?!)

我最後決定離開。

在做出這個抉擇之前，內心的掙扎之大，是我這輩子未曾面臨過的。

畢業至今，我前後辭去過五份工作。

上回說到，貓們搬家的辛酸史...到底貓山洞有著落了嗎?    (上回故事請點擊「貓們搬家了!!!」、「光復廚房」)

早在結婚之前，大小二貓就有四出敲山洞，考察哪裡合適作我們的幸福貓窩...

可是開鑿山洞要堅固的斧頭，堅固的斧頭要花上好多的金磚。

大小黑貓就一直勤勤懇懇的，每天揹著鋤頭去礦場工作 (大小黑貓是礦工~)，替礦場主人採金礦。

家中沒有烤箱，一樣可以做麵包?!

是啊，做麵包不但不需要依賴麵包機，還不一定要用上焗爐呢~~^^!

只要有平底鍋，就可以很方便的做到這一款麵包了~

(中國人會煎包子，英國人也會啊~)

今天，是春分之日啊~~^^

「春分」是整個春季的中分點——
太陽回到赤道上，晝夜的長短也在這一天變成一樣^^。

關於麵包機，大家都知道我家中有一台，但好久好久都沒有再用了。

原本也不多用它的整套程式；通常單獨使用「揉麵團」(Dough) 的功能，之後的造型、烘烤，都拿出來另外做。

這樣的習慣運作了一陣子，因為不太會親手揉麵團 (也因為不懂而覺得困難)，一直頗依賴麵包機的這項功能。

後來，給我力量和信心，讓我完全棄用麵包機的，其實是大黑貓先生的堅持和鼓勵~

我很怕冷。這趟遠走澳大利亞，部份原因是為了偷享兩週的炎夏 ~~~

我妄想著，三月上旬回到香港時，冬天已經過去，冷颼颼的空氣不會再包圍著我~

可是這個冬天來得晚也去得晚，我回來之後仍然要穿羽絨衣禦寒

不過，這個星期氣溫終於回暖~~^^

小黑貓的廚房延伸到澳大利亞了~~~~~

2月下旬，小黑貓揹著背包、拉著箱子，告別了大黑貓，開始了平生第四次一個人的旅行。

跟前三次獨自旅行不一樣——這次的目的地，住著我的朋友^^。

蛋糕卷對我來說是一項高挑戰的烘焙品~~  (故事見「綠茶紅豆蛋糕卷」... <--點擊進入~)

雖然算是做到了一次了，可是總是有點僥倖的感覺 >v<

為了把握十足的信心，我決定再做一次蛋糕卷——而且要讓人稱心滿意的~!!

感恩這次成功之餘，成品很漂亮、味道也非常的好!!

「維多利亞海綿蛋糕」(Victoria Sponge，或稱 Victoria Sandwich) 為什麼會以英國維多利亞女王命名?
原來女王享用下午茶時，特別喜歡配上這樣一塊蛋糕吃^^。

兩層原味蛋糕之間，夾著小紅莓果醬和打發鮮奶油(忌廉)，蛋糕表面灑上一層糖霜，

喜歡吃餃子，以致連意大利的洋人餃子都不放過~~^^

第一次認識意大利麵餃，有種「太虧了吧?」的感覺——

咬開餃子，竟就只是一丁點芝士做餡???

吃慣東方餃子「皮薄餡多」、有菜有肉甚至有湯汁的豐盛，真是會十分的吃不慣意式麵餃啊~