小貓伊藍

前不久還在跟大家分享說，小雨是個「不上學的小孩」；
說完還不到兩個月，我們就意料之外地踏上了「尋學」之路。

延伸閱讀：不上學的小孩 [上篇、中篇、下篇]
不上學的小孩——[寶寶料理] 鮮果法式吐司 French Toast with Fresh Fruits
學懂生活——成都煎蛋麵 Sichuan-styled Noodles with Fried Egg
全新的路徑——經典華道夫沙拉 Classic Waldorf Salad

 

去年九月，小雨忽然主動說了幾次：「我想上學。」
(真搞笑耶... 就是我剛剛寫完「不上學的小孩」三步曲的時候)
我向來的原則是跟著小孩的步伐走，所以既然他想上學，我們就去「找學來上」。

幼兒園跟幼稚園是決意不上的了，我打算找點興趣班來給他上。
我這個媽媽也夠隨便的，隨手拿來一張宣傳單張，按著上面的電話號碼致電查詢，問明白了，
就約了某個日子時間，給小雨去這個藝術班「試堂」(要收費200元耶!)。

聰明又有主見的小雨，才開始了5分鐘，就放下手中的畫筆，走到坐在後方的我身邊，說：
「媽媽，我們走吧。」
我嘗試鼓勵他再多待一會兒，並解釋說離開了就不能回來了，小雨點點頭表示明白，再說：
「我想帶媽媽回家。」
同樣，出於對小孩自決的尊重，我聽到他一再清晰表達去意之後，就同意與他一起離開。
老師看到如此情景，都不敢收費，就讓我們走了。
小雨離開之後，跟我說：「我不喜歡這個地方。」
他確切的喜惡，令我都有點慚愧——我的選擇真是隨便得過份了吧?
於是我答應他說：「媽媽會找更好的地方給你上學的。」

  


這一次，就托丈夫上網看看，我們住家附近有什麼靠譜的興趣班。
「有一家說是進行『蒙特梳利』教育的地方哦! 離我們家不遠耶~!」丈夫說。
我頗感興趣，這真是比隨便去學畫畫學跳舞學黏土強多了。
於是，我們就約了一天去教室看看。

一踏進去就讓人感覺很喜歡——
教室寬敞開揚，有充足的空間感；落地大玻璃讓陽光滿灑進來，採光充沛；
原木、樹枝、布藝、植物、竹藤等配置感覺舒服；
迷你的桌椅、洗手台、玻璃杯、書架... 甚是可愛。
小雨一屁股坐到木地板上，就毫不客氣地拿東西玩，很是自在。

 

我其實對「蒙特梳利」一點點認識也沒有。
在「華道夫沙拉」一篇文章中曾分享過，我一度認真考慮讓小雨接受「華德福」教育，
所以我從沒有想過「華德福」以外的其他另類教育。
我是在閱讀「華德福教育」的資料時偶然看見過「蒙特梳利」這個名詞，而當時沒有打算了解。
我沒有想過，我最後會選了一家進行「蒙特梳利」教育的兒童中心。

我雖然出身於傳統英文名校，名列前茅，亦引以為傲，
卻離奇地沒有想要讓小孩學寫字，也不教他數字，連英文都不跟他說。
所以，我想，只要是「另類教育」，不用小孩操練中文英語數學，不強逼他們跳舞唱歌表演，我就很喜歡了。

然而，最最美好的是——愈接觸「蒙特梳利」教育，我愈發現它的理念，就是我的理念!!
連丈夫都說：「我覺得『蒙特梳利』教育會比『華德福』教育更適合你。」(是的他指的是我，不是兒子)

 
(Photo Credit: The Post Oak School)

十月上旬，小雨開始「接受教育」了~!

每週有兩天，我會陪著小雨去「上學」(家長可以旁觀真是太美好了)。
每次「上學」的一個半小時，都給我帶來許多許多的啟發、反思、教導。

我覺得我這樣坐在旁邊默默的吸收、學習，簡直太賺了；
回到家，我都會很自然的持續這些理念，繼續我們的生活與教育。

看書、讀故事、砌積木、配對、拼圖、黏土、剪紙、串珠、畫黑板、裝飾課室、吃茶點、斟水喝、
搗碎蛋殼做肥料、替植物淋水、觀察金魚、穿針引線、紐扣拉鍊、開關鎖頭和瓶瓶罐罐、插花、
替玩具動物洗澡、為木頭玩具上保護油漆、用肥皂水洗擦桌子、拿噴壺與水刮清潔玻璃、掃地倒垃圾...
一件一件「工作」，讓小孩子隨意挑選，自行投入；老師們從旁觀察，並不介入，有需要時就示範和引導。

我非常喜愛那份安寧、那種專注。
我非常欣賞那種對小孩子的不打擾和尊重、那「Learn to learn」的氛圍。
我更喜歡那些貼近生活的學習，那些與大自然的連結。
(而且偷偷說，我超喜歡那些規矩、那些程序、那些禮儀、那種整齊... 簡直是為我的自閉傾向而設的)

 

自從小雨開始「上學」，我的手工烘焙就多了一個重要的角色!!
早上出門前，小雨和我可以一起討論、一起決定要帶哪一樣烘焙品出門，做當天的茶點囉~!!
這樣一來，做烘焙真是超級起勁呢~~~~~~~~

延伸閱讀：上學之後，不跟大伙兒吃麵粉和砂糖? 做得到嗎? 我們的大成功——
[無醣．生酮] 薑餅人曲奇餅乾 Low Carb Gingerbread Men Cookies

跟大家分享這個非常容易製作，同時非常涮嘴又美味的薄脆餅乾~
無麵粉、無麩質、無糖、無奶、無油的喲~^^!

 

[無麵粉．無糖] 海苔脆餅 Low Carb Seaweed Crackers
食譜來源：修改自 Keto dessert cookbook ~
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(約40小片)
杏仁粉......80克
蛋白......1顆
海苔粉......4茶匙
洋蔥粉......2.5茶匙
鹽......1/4茶匙

 

做法：

杏仁粉、海苔粉、洋蔥粉、鹽放在盤中 (圖一)，混合拌勻 (圖二)。
蛋白打散 (圖三)，加入乾粉中 (圖四)，攪拌混合成團 (圖五)。
把麵團放在兩層烘焙紙之間，擀成薄片 (圖六)。撕除表面的烘焙紙，把麵片切成小方格 (圖七)。
把小方格麵片稍微分開，連烘焙紙放上烤盤 (圖八)，送入150度C的烤箱中，烤約15分鐘。
熄爐後不要打開爐門，一直等到烤箱完全冷卻，餅乾會變得很脆，這時才取出餅乾 (圖九)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
把麵團放在兩層烘焙紙之間擀壓，就完全不會沾黏。
擀壓的厚薄可以按自己喜歡，愈薄愈脆 (但也比較容易烤過頭)，愈厚愈有口感 (要稍微烤久一點)。
杏仁粉易焦，以150度C低溫烘烤，餅乾較能烤出脆度，而不會過度上色甚至帶有焦味。
烤的時間只供參考，時間長短隨麵片厚薄和烤箱火力而差異頗大。請全程顧爐。
熄爐後以餘溫燜至完全冷卻，是餅乾變脆的秘訣!!!
在潮濕的天氣中，保持脆度非常困難，建議只烤1~2天的份量，盡快食用完畢 (圖中是一半材料的份量)。
餅乾完全放涼後可以放入密封玻璃瓶保存，若回軟了可以再以150度C烤一陣子，再燜至冷卻。



自從開始「蒙特梳利」的教育，這小子的成長突飛猛進。
我真的很感恩遇上。