小貓伊藍

這是某天晚餐過後隨手做的小東西~~~
雖然照片拍不好，但因為實在簡單容易又好吃，還是快快post上來與大家分享一下~!!! (再不post我會delete這些醜醜的照片了~~)

做早餐、下午茶點、前菜、下酒菜、宵夜，都很合適呢~~

烤焗芥末魔鬼蛋 Baked Deviled Egg with Mustard
食譜來源：小黑貓隨手做

材料：(2人份)

雞蛋......1隻
芥末......1茶匙

就是這麼簡單!!!
講究一點可以加點鹽和胡椒，再加一點蜂蜜~~~



做法：


雞蛋放冷水中，中火煮到水滾後，轉小火煮5~10分鐘。


小黑貓嘮嘮叨叨：
1. 蛋殼不破的小秘訣：水中加點鹽或白醋~!
2. 蛋黃在中間的小秘訣：用筷子在煮的過程中不時滾動雞蛋~!
3. 熟得均勻小秘訣：水要蓋過雞蛋~!



蛋熟後泡一下冷水，稍涼後剝殼~


小黑貓嘮嘮叨叨：
水滾後煮5分鐘就是這個樣子了。單單吃水煮蛋的話，小黑貓覺得這個時候撈上來的蛋蛋最好吃~!!
不過若是做這次的釀雞蛋，或是做碎蛋沙律，就熟一點(水滾後煮10分鐘)也沒所謂，反而更好操作~~~


把蛋黃挖出來，加芥末醬拌勻。



小黑貓嘮嘮叨叨：
蜂蜜和芥末是好朋友，大家可以在這兒加一些蜂蜜，灑一點點鹽。




把拌好的蛋黃填回去。




放進預熱180度C的焗爐中烤10分鐘，或至頂面有一點點焦色~




灑一點黑胡椒，就是美味的一道小點了!!!!!